关于喝酒，有的人一杯就倒，有的人却千杯不醉。而在酒局上，你也一定听过来自资深“喝酒家”的一句话：酒量小没关系，多喝就好了。这句“真理”让很多不能喝酒的人没事就在家拼命灌自己，试图将酒量提上来。事实真的是这样吗？
酒量由什么决定？
我们平时所说的酒量，其实是指身体的代谢酒精的能力。当酒精进入人体内后，只有不到10%的乙醇可以随着尿液和呼吸排出体外，而剩下90%的乙醇则被胃和十二指肠全数接受。随着血液在身体各处溜达一圈后，交给肝脏完成代谢。
乙醇在肝脏内的代谢分为两个步骤，并且由两种不同的酶分管。首先是乙醇脱氢酶，它能将乙醇分解为毒性更强的乙醛，而乙醛能让人血管扩张、脸红心跳、神经紧张，而它也是酒后“上脸” 的真凶。随后，乙醛脱氢酶2上场，将乙醛分解为无毒的乙酸，并释放出能量、二氧化碳和水，随着呼吸和尿液排出体外。
只有当两种酶配合默契时，才能完成解酒大业。只可惜，这两种酶的活性和数量都是由基因决定的。也就是说，酒量与遗传息息相关，是要靠“拼爹”的，不太可能练出来。我们也经常有体会，酒量大的人，这一家子都不会太差。
为啥有的人越喝越能喝？
虽然酒量是由基因决定的，可日常生活中，我们确实能见到有人一开始酒量不好，后来越喝越“凶猛”，成为酒桌一霸。这是为什么呢？
其实酒量是不会变的。只是酒喝多了，人的身体会对酒精产生耐受力，虽然不像以前那样容易醉，但身体内产生的乙醛却会堆积的越来越多，对身体造成的伤害会更大。
有哪些解酒的小窍门？
虽然我们不能改变酒量大小，但我们可以控制酒精的吸收速度，比如喝前多吃菜、全程多喝水，这些都能延缓酒精进入血液，从而造成酒量好的“假象”。而在喝酒时，切忌将可乐、雪碧等碳酸饮料与酒掺着喝，二氧化碳的存在会加速酒精吸收，使人醉的更快。
市面上还存在许多解酒药，这些解酒药虽然可以缓解酒后头疼、反胃的症状，使人变得清醒，但它们终究只是治标不治本，并不能帮助人体分解酒精。因此，解酒药只是醉酒后采取的弥补措施，并不能当做喝酒的“保护伞”。要想真正不伤身，还是控制饮酒量为好。
