在很多酒聚的场合，经常会听到有人会讲，不敢喝葡萄酒，因为葡萄酒湿气太重。对于推广葡萄酒的我来说，这无疑又是一个挑战。“湿气”是一种中医理论概念。我不懂中医，本来没有回答这个问题的专业知识。但是，我们可以从逻辑上去做一个推导，看看能否得出一些答案。
网络上关于湿气的解释是这样的：中医认为自然界中气候潮湿、食肉等是湿气的来源，湿邪过重则易伤阳气。认为通过饮食、起居可以对湿气进行调节。我跟做中医的朋友去了解，他的理解是，中医没有文字，是象形思维，所有的文字都有偏颇。他并且解释，临床上三高、痛风等等都是湿。湿气其实跟任何酒都没有关系，是本人有其他不足导致，大概率是贪心、焦虑导致木气不足，肝主木，它和脾主湿之间不能平衡。
中医确实是深奥无比。这样说来，所谓的湿气，在中医里是一个概念，是人身体的一个状态，而这种身体的状态跟人的心境有太多的联系。我是这样理解的，一个人在生活中，如果要去避免身体湿气过重，则要控制自己的欲望，一切以“恰到好处”为主。
比如饮食，营养师们对饮食的基本要求是合理地搭配食物，这样才能做到营养均衡。合理搭配包括粗细搭配、荤素搭配、酸碱搭配等。配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。而所谓的恰到好处是，不是自己喜欢吃的东西，就要吃个够。所以，许多人身体的湿气来自于“口腹之欲”，过量地摄入营养，消化不了，能量过剩，储存下来，累积到一定程度，便湿气显露。葡萄酒也是饮食的一部分，当然也是”适可而止“，不是一开心就喝多，从微醺一下子变成酗酒，长期酗酒，酒助湿邪，湿气不重才怪。
而心境不好，或许也是产生“湿气”的一个重要因素。现代人普遍都比较焦虑。焦虑的人常常因为某事紧张不安。焦虑的状态下，人们常常表现得惊恐、提心吊胆、精神紧张，极大的增加了身体负担。疫情当下，许多事情都变得不可预测。市场大环境不好，不论什么职业，何处岗位，人们收入减少，负担增加，工作不稳定，生活不如意，焦虑占据着许多人的大脑，无形之中，也是助长了湿气的滋生。其实这个时候，我倒是建议喝点葡萄酒，因为至少来说，喝点葡萄酒还能够缓解人的各种焦虑，使人变得开心起来。我们也可以选择跑步，因为跑步，也是一个减少焦虑的好办法。
所以，从焦虑的角度而言，首先我们每个人做事情，应该符合当下的道德标准与法律框架。不是有话说，“平生不做亏心事，半夜不怕鬼敲门”吗。这恐怕是做人的一个基本要求吧。任何时候，做事无愧于心，焦虑从何而来，湿气又怎会趁虚而入呢。
扯远了，但是从我对对湿气的理解来讲，要避免湿气侵身，就要克制自己的欲望，他表现的是一种对生活的态度，一种价值取向。所谓养生，不光是膳食调养，药物调养，更是身心的调养，只要注重身心健康，适量的运动，克制欲望，湿气自然难以侵心。
所以，我想，很多时候，不是葡萄酒湿气重，而是一切都适可而止。不贪，不恋，有一颗平常心，做一个平常人，干一些平凡事，获得社会的尊重与认可，这样，就足矣。
【作者介绍】朱卫东，国家一级品酒师，ISG高级侍酒师（SDP），国际侍酒师高级讲师，WSET官方授权讲师，善于葡萄酒配餐与安排符合消费场景的葡萄酒，长期从事葡萄酒文化推广与侍酒服务，著有《酒缘诗心》、《酒意诗情》也即将出版，有共同爱好可共同交流。
