详解意大利最知名的 10 大超级托斯卡纳葡萄酒

作者:红酒百科全书 更新时间:2022-08-30 00:42 阅读:600

超级托斯卡纳就如同是一个“坏小孩”,天生具有一种反叛的精神,敢于打破新的理念和规则,勇于采用国际葡萄品种或和本土葡萄品种混酿。这一做法给 20 世纪 60 年代死板宁静的意大利葡萄酒产业注入了一剂强力的兴奋剂。随着第一瓶超级托斯卡纳葡萄酒天娜(Tignanello)的诞生,到酒王西施佳雅(Sassicaia)的出现,让超级托斯卡纳成为了意大利闪亮的一张名牌。今天就来盘点下不逊色波尔多(Bordeaux)列级庄的 10 大超级托斯卡纳葡萄酒。


1、安东尼世家天娜干红葡萄酒


Marchesi Antinori Tignanello


详解意大利最知名的 10 大超级托斯卡纳葡萄酒



天娜干红葡萄酒是意大利第一支超级托斯卡纳葡萄酒,其诞生是意大利葡萄酒产业重要的一个里程碑。在 20 世纪 50 年代,当时托斯卡纳产区的酒农们只重视数量而不重视质量,一度导致托斯卡纳的名声岌岌可危。安东尼世家的掌舵人马奎斯•安东尼(Marquis Piero Antinori)意识到继续延续传统的酿酒理念,很难酿造出超凡脱俗的顶级美酒。在游历波尔多、加州等产区后,做出了一个大胆的决定:剔除掉白葡萄品种(当时法律规定必须混入一定量的白葡萄品种),将本土红葡萄品种与赤霞珠等国际性品种混酿。


首款天娜葡萄酒诞生于 1971 年,采用桑娇维塞(Sangivose)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)及少量本土品种酿造而成,在法国橡木桶中陈酿 16 个月,产量仅为 25,000 瓶,但由于不符合相关的法律规定(桑娇维塞含量不能超过 70%,其他本土品种不能少于 30%),天娜葡萄酒被划分为普通餐酒级别(VDT),直到 1992 年优质餐酒(IGT)这个级别的出现,天娜葡萄酒才被标注为 IGT。


2、圣圭托西施佳雅干红葡萄酒


Tenuta San Guido Sassicaia


详解意大利最知名的 10 大超级托斯卡纳葡萄酒



西施佳雅是最知名的超级托斯卡纳葡萄酒,通常采用赤霞珠和品丽珠(Sauvignon Blanc)混酿而成,但同样由于不符合法律规定,只能归为日常餐酒行列。由于西施佳雅香气极为浓郁,酒体饱满厚实,单宁紧致丝滑,层次变化极为丰富,品质极为优异,丝毫不逊色于波尔多列级名庄,因此,被称为是意大利的“酒王”。而酒王并非用本土优势葡萄品种酿造而成,这给桑娇维塞葡萄酒以沉重的打击,同时也给意大利 DOC 法规一记响亮的耳光。


后来,意大利葡萄酒协会不得不做出妥协,1992 年将西施佳雅纳入 IGT 级别,更于 1994 年将其破格纳入 DOC 级别。


3、安东尼世家索拉雅干红葡萄酒


Marchesi Antinori Solaia


详解意大利最知名的 10 大超级托斯卡纳葡萄酒



索拉雅(Solaia)是安东尼世家另一款非常优异的超级托斯卡纳葡萄酒,是意大利著名的“四雅”之一,曾多次获得意大利“三杯奖”荣誉,更被评为《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)“年度百大葡萄酒”第一名。


索拉雅的第一个出产年份为 1978 年,当时完全采用国际品种酿造而成,但之后慢慢加入桑娇维塞本土葡萄来调制出口感最佳,品质最优的葡萄酒。目前,索拉雅大多由 75% 的赤霞珠、20% 桑娇维塞和 5% 品丽珠混酿而成,不同年份略有差异。索拉雅的酿造标准及其严格,一般置于法国橡木桶中陈酿 14 个月以上,再在瓶中陈年 1-2 年才上市,在不好年份如 1980、1981、1983、1984 及 1992 年均停产。


4、奥纳亚酒庄干红葡萄酒


Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia


详解意大利最知名的 10 大超级托斯卡纳葡萄酒



奥纳亚酒庄干红是意大利最知名的超级托斯卡纳葡萄酒之一,与西施佳雅、索拉雅和嘉雅(Gaja)并称为“四雅”,是意大利最顶级的 4 款葡萄酒。其中奥纳亚酒庄干红更是意大利总统赠予奥巴马的“国礼”,被《罗伯特•帕克世界顶级葡萄酒及酒庄全书》所收录。


奥纳亚酒庄干红通常采用 50-60% 的赤霞珠,20-25% 的梅洛和 15% 的品丽珠混酿而成,有时也会加入小维多克(Petit Verdot),由著名的“飞行酿酒师”米歇尔•罗兰(Michelle Rolland)监制酿造,葡萄果实全部手工采摘,法国小橡木桶陈酿 18-24 个月,曾被拍出 12 万美元一瓶的高价。


5、奥纳亚马塞托干红葡萄酒


Tenuta dell’Ornellaia Masseto


详解意大利最知名的 10 大超级托斯卡纳葡萄酒



马赛托(Masseto)是奥纳亚酒庄另一款知名的超级托斯卡纳葡萄酒,采用 100% 的梅洛酿造而成,于 1996 年初次酿成就名声大起,可以说是意大利最好的单一品种梅洛葡萄酒,因此有着“意大利柏图斯”的称号。


在国际市场排行的意大利最贵 50 款葡萄酒中,马塞托排名第 2,均价达 688 美元每瓶。同时马塞托也是拍卖市场上的宠儿,是葡萄酒投资圈中的一匹黑马,2002 年份的马塞托干红 2 年间从 2,900 英镑/箱上涨到 4,182 英镑/箱,涨幅高达 44.2%。曾经一瓶价值 4,634 英镑的 1999 年份马赛托曾被人盗走,如此令人垂涎,可见此酒在葡萄酒圈中的人气之高。


6、麓鹊荻干红葡萄酒


Luce Della Vite Lucente


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麓鹊酒庄是蒙大维酒庄(Robert Mondavi)与花思蝶酒庄(Frescobaldi)联手打造而成,位于蒙塔希诺(Montalcino)产区。麓鹊酒庄一直坚持人工采摘葡萄和百分百橡木桶酿造,而且绝不使用化学肥料,严格限制葡萄的产量,以保证葡萄的质量。这种可持续发展的理念使得出产的葡萄酒维持着十分出色的酒质。


麓鹊荻干红是酒庄最著名的超级托斯卡纳葡萄酒,一般由 75% 梅洛和 25% 的桑娇维塞酿造而成,法国小橡木桶中陈酿 12 个月以上,是一款非常优异的超级托斯卡纳葡萄酒,曾获得知名酒评家詹姆斯•萨克林(James Suckling)98 分和《葡萄酒观察家》杂志 95 分的好评。


7、嘉雅歌玛达园干红


Gaja Ca’Marcanda


详解意大利最知名的 10 大超级托斯卡纳葡萄酒



嘉雅酒庄(Gaja)是唯一一个被《意大利葡萄酒年鉴》评为五星级的酒庄,是意大利最知名的酒庄之一。嘉雅酒庄对整个意大利葡萄酒产业作出过很多不胜枚举的贡献,如率先使用新型小橡木桶和控温发酵技术等,出产世界上最著名的单一园巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒,曾被《葡萄酒观察家》称为“意大利当今所酿的最好葡萄酒”,一手将巴巴莱斯科产区提升到与巴罗洛(Barolo)并列的地位。


嘉雅酒庄不光巴巴莱斯科葡萄酒出名,同时也出产 3 款非常优异的超级托斯卡纳葡萄酒,分别是普罗密(Promis)、歌玛达(Camarcanda)和曼歌(Magari),它们都来自于托斯卡纳产区的歌玛达园(Ca’Marcanda)。普罗密干红是用梅洛、西拉和桑娇维塞混酿而成;歌玛达是用赤霞珠、梅洛和品丽珠混酿而成;曼歌干红是用梅洛和赤霞珠混酿而成。其中歌玛达干红最为著名,常年获得罗伯特•帕克(Robert Parker)等知名酒评家 90+ 的高分。


8、马泽世家思碧园干红


Marchesi Mazzei Castello di Fonterutoli Siepi


详解意大利最知名的 10 大超级托斯卡纳葡萄酒



马泽世家(Mazzei)是意大利最古老的酿酒家族之一,其酿酒历史距今已经 1000 余年,是一部“托斯卡纳葡萄酒”的发展史缩影,旗下葡萄酒多次荣获《葡萄酒观察家》“年度百大葡萄酒”称号,更曾荣获“意大利最好的葡萄酒”称号。


马泽世家旗下的凤都酒庄是托斯卡纳地区唯一一个酿造出 30 次荣获《意大利葡萄酒年鉴》(Vini d’Italia)“三杯奖”葡萄酒的酒庄。其中马泽世家思碧园干红是著名的超级托斯卡纳葡萄酒,由 50% 桑娇维塞和 50% 梅洛混合酿造而成,浸渍时间长达 14-18 天,橡木桶陈酿 18 个月以上,品质极为优越,荣获过 5 次“三杯奖”,因此曾被《意大利葡萄酒年鉴》评选为“改变意大利葡萄酒风格的 20 大葡萄酒之一”。


9、七桥欧雷诺干红葡萄酒


Tenuta Settle Ponti Oreno


详解意大利最知名的 10 大超级托斯卡纳葡萄酒



七桥酒庄是意大利最古老的酒庄之一,其葡萄园被评为托斯卡纳“最精华的土地”之一,在上世纪 50 年代被出售给 莫雷蒂(Moretti)家族,其旗下最有名的葡萄酒要属七桥欧雷诺干红。


七桥欧雷诺干红通常由梅洛、赤霞珠和小维多克酿造而成,风格类似于波尔多和纳帕谷(Napa Valley),在橡木桶中陈酿 12 个月以上,品质非常优异,在不好年份的时候通常不酿造,如 2002 年份就没有出产该酒。七桥欧雷诺干红多次被《葡萄酒观察家》评为百大葡萄酒,同时常获得罗伯特帕克等酒评家 95 分以上的高评,如 2008 年份获得帕克 96 分高评。


10、图瓦丽塔酒庄雷迪加菲干红葡萄酒


Tua Rita Redigaffi


详解意大利最知名的 10 大超级托斯卡纳葡萄酒



图瓦丽塔酒庄(Tua Rita)的葡萄酒历史较为短暂,建于 1985 年,但由于酒庄拥有很多著名的顶级酿酒师如里卡多科塔瑞拉(Riccardo Cotarella),卢卡达托马(Luca d’Attoma)和斯特凡诺(Stefano Chioccioli)等,在很短时间内打造出了 2 款非常顶级的超级托斯卡纳葡萄酒:雷迪加菲干红(Redigaffi)和诺特利朱斯托干红(Guisto di Norti)。从此,图瓦丽塔酒庄开始声名远扬。


诺特利朱斯托干红是用梅洛和赤霞珠混酿而成;雷迪加菲干红是用 100% 的梅洛酿造而成。雷迪加菲干红是酒庄最出色的酒款,从 1994 年首次酿造,就获得帕克 93 分的高评。其中 1999 年份的雷迪加菲干红获得帕克 99 分的评价,2000 年份更是获得满分的评价,是绝对的超级托斯卡纳“新星”。


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