“期待与更多品牌运营方和进口商合作，我们在系统、渠道、仓配、数据为行业积累了一些基础，但我认为这些不独属于挖酒网。挖酒网立足于通过合作降低运营成本，但希望降低的成本和优化的效率能够普惠到经销商，消费者，让产品动销超出原有的速度，在品牌商的利润可以保证的前提下，让利给消费者。”
——挖酒网创始人李猛
从价格搅局者到极致服务商，这是业内对挖酒网的评价。2019年已经进入挖酒网创立第五年，凭借具有竞争力的价格再到出色的服务，挖酒网早已成为了中国最主流的B2B跨境酒水电商平台。
近日，WBO葡萄酒商业观察记者近距离采访了挖酒网创始人李猛，为各位读者揭开挖酒网的秘密。
市场进入盘整区，夯实现有业务与提供新服务“两手抓”
WBO：李总，您好，请问在2018年葡萄酒市场消费疲软的大环境下，2019在销售模式上挖酒网会有什么新调整吗？
李猛：我认为2018年葡萄酒市场进口额、进口量的变化其实并不能够准确反应终端市场的情况，更多是酒商们在商业策略上的反应造成的，国内很多进口商的订单集中在2017年下半年，因为当时新年份的价格还没出来。
从市场数据来看，2018年第一季度国内葡萄酒市场很还不错，但由于2017欧洲葡萄产量下降，品质没提高的情况下价格上涨了。所以造成第一季度之后库存压力比较大，因此市场对进货更加谨慎从而影响了全年的销量。但是我们也应当注意到，市场也有一些很好的转变，出现了新兴的内容电商，许多新的销售模式，新用户，新零售，把葡萄酒更真实、方便地带到百姓身边。
我们挖酒网的宗旨一直是更好地服务客户，同时服务好上游供应商。因此我们要做的是夯实现有业务，做到更极致，除了传统的模式我们还注重开发新产品、新渠道，名庄酒、精品酒。另外也选择和国内有经验的公司合作，在新一年我们期待能将技术手段武装到我们的销售和客户手里，用科学的方法帮助酒商朋友们获益。
WBO：请问挖酒网在行业盘整期的背景下，有推出什么具体的措施去协助挖酒网经销商呢？
李猛：我们的计划在2019年让公司的结构进一步下沉，配合经销商做更多他们自己很难组织的事，例如产品推广，WSET培训，以及媒体类的商业宣传，期待把更多的行业知识和行业技能向我们的用户覆盖。作为一个互联网类的公司，我们有超过40项专利，用这些专利赋能给经销商，用数据化的信息支持给到客户。我们即将实现的数字化服务包含：数字全球中心，不同地区动销指数，产品关注指数。这些都可以帮大家非常及时地抓住市场和产品的动向。
产品升级，注重服务的多元化
WBO：2019在产品升级方面有什么新打算？
李猛： 首先，平台化是挖酒网发展的重要趋势，我们计划依托于数据，为客户提供动销更好，更受欢迎的产品，同时我们也会更加注重差异化，口感、包装，功能的丰富性，与不同能力的客户展开更多元化的合作。
在这之外，我们也注重精品酒和名庄酒的市场。挖酒网的名庄业务始于2014年，我们和很多大型名庄酒供货商如法国期酒的供货商，香港的供货商都有直接合作。名庄酒是一个开放的市场，最大的特点就是足够成熟、系统化、强竞争。这也是我们挖酒网非常能发挥优势的细分市场，我们用技术能力赋能，客户可以直接看到名庄现货产品的所有信息，最有竞争力的价格，从法国到中国最有优势的航线，包括物流速度、成本、频次等信息都可以直观地在挖酒平台上看到。客户还可以用较低的起订量，保证金，完成名庄酒直采，空运。有一些特价的产品，挖酒网也会第一时间上传到公开市场上。
另外在3月15日我们已经推出最新上线的名庄自由交易平台——“精品方舟”。客户可以在平台上查询到每款酒的原始价格，参照价格根据自己的需求采购，只需要在线上提交订单，挖酒网会全权负责采买、运输以及清关，费用与采购进度都会为客户实时同步，一站式服务直到客户确保收到货物为止。自由选购所有名庄酒款，极大地简化了客户购买名庄酒的流程。
WBO：去年全国葡萄酒进口量的呈现前高后低的格局，欧盟餐酒热在降温，您如何看这种现象？
李猛：葡萄酒市场不是一个统一的市场，低端酒和精品酒的运作模式完全不同。低端酒如欧盟餐酒这类的葡萄酒最大的劣势，在于可以作为没接触过葡萄酒的人喝的入门产品，但是如果接触过更好品质的葡萄酒产品后很难形成复购。不过这类产品不会在市场上快速降温，因为全国更多的人都还没尝试过葡萄酒。挖酒网的态度一直是敬畏市场，需求是什么就做什么，餐酒是合理的存在，如果哪天没有客户对餐酒有需求了，我们自然会不做了。当然，现在我们的客户也有着向精品酒发展的趋势，餐酒的SKU规模只占不超过15%。
仓储战略布局全国，优化客户物流效率与成本
WBO：全国7大仓建设进行得如何？在提高仓储效率方面有什么成效或打算？
李猛：新的商业环境和信息高度对称，促使商流进一步碎片化，这就对基础服务提出了更高的要求，所以仓储信息化、专业化提高效率也是挖酒网一直努力的方向。我们在主要的几个口岸都有恒温恒湿的直属仓，与合作方诚融科技共同推进仓配战略。
目前，天津、上海、广州等沿海城市设立仓储面积已经达到55000平方米，短期内在成都、沈阳、武汉等城市的分仓也将落实。挖酒网通过WMS（仓储管理系统）实现精细化管理，全方位视频监控仓库现场操作，每款SKU精准定位，操作记录可查可验，同时我们还会提供库内加工、包装、换箱、覆膜等增值服务。在2019年，我们会继续升级以数据为基础的预测模型、监控系统等来提升采购精准程度，管理精细程度。加大对直属仓，合作仓的信息化建设，研发库存均衡系统，更合理分布库存。
我认为葡萄酒行业目前的规模也就支撑7个左右的仓配中心，但是行业还有很大的空间，所以接下来我们会以现有为中心，细化到城市的服务。利用现有的仓帮助客户订货，提高效率和优化物流成本，我们目前的长期目标是希望有一天能达到更加细微的仓储分布，利用不同地区的客户资源实现代送代发。
挖酒网打造开放式平台，进口品牌商入驻创合作共赢
WBO：去年挖酒网与进口品牌运营商合作，如搬酒网爱堡仕，这种合作基于什么条件，挖酒网与其他进口品牌商是竞争还是合作共存的关系？
李猛：我认为这是一个很好的问题，今后我们还会和更多品牌运营商和进口商开展合作，我们和进口商从来不是竞争关系，虽然覆盖了一些原有进口商的客户，但我们的目标客户与进口品牌商差异较大。与进口品牌商的合作是建立在共同服务于市场客户的基础下，接下来的合作之中，我们秉承开放的态度。挖酒网在系统、渠道、仓配、数据等方面为行业积累了一些基础，我认为这些不独属于挖酒网，更希望用这些基础去回馈我们的客户。
在与品牌方的合作中，我们最看重3点：第一是品牌的真实可靠性，第二是对挖酒网的认同，认同一起去做更大范围市场，或者拓展雷同市场的不同目标群体。第三点则是合作，愿意与挖酒网共同运营品牌，一起去孵化一个品牌。如果品牌方加价率过高，或用伪概念，虚假宣传的方式去运作品牌，挖酒网是不会去合作的。
以去年我们与搬酒网的合作为例，挖酒网看重的是对方企业精心创造价值，踏实服务的品牌战略。我们立足于通过合作降低品牌方运营成本，让产品动销超出原有的速度，在品牌商的利润可以保证的前提下，把降低的成本和优化的效率能够普惠到经销商，消费者。如果品牌方和进口商愿意以这样的方式合作，我们都是非常欢迎的。
