拉复酒庄|来自波尔多上梅多克的璀璨明珠,岁月见证下的爱情图腾

作者:法国百特葡萄酒 更新时间:2022-08-31 06:43 阅读:898

拉复酒庄|来自波尔多上梅多克的璀璨明珠,岁月见证下的爱情图腾


拉复酒庄诞生于上梅多克-里斯塔克(Listrac, Haut Medoc)的中心位置上,先天优越的地理条件成就了拉复酒优雅、细腻的风格。


著名酒评师埃多德•费赫,曾在他那本被视为波尔多葡萄酒“圣经”的《波尔多和她的葡萄酒》(1846年版)中评价道:“拉复酒庄的葡萄酒,酒体饱满、颜色靓丽、口感细腻,是本产区最棒的葡萄酒。


波尔多上梅多克闪耀的明珠


拉复酒庄|来自波尔多上梅多克的璀璨明珠,岁月见证下的爱情图腾


拉复酒庄位于波尔多市西北约50公里的梅多克-里斯塔克法定产区中心位置,葡萄园种植在一座沙砾土壤的小山丘上,地理位置优越。


梅多克地区的土质由两种土壤组合而成,随第三纪河流带来的比利牛斯山脉砂砾岩,混合着沙土和冲积土,与河口北岸的第四纪加龙河地区砂砾岩相结合,这种地理结构赋予当地土质诸多优势。复杂的土壤结构和适宜的气候造就了拉复酒庄的葡萄酒口感强劲并具有鲜明的层次感。


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著名酒评师埃多德•费赫曾在他那本被视为波尔多葡萄酒“圣经”的《波尔多和她的葡萄酒》(1846年版)中评价道:“拉复酒庄的葡萄酒,酒体饱满、颜色靓丽、口感细腻,是本产区最棒的葡萄酒。


源于17世纪的爱情图腾


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里斯塔克镇是上梅多克地区最小的镇之一,也是风光最优美的镇之一。这里幽静的环境起初并不为外来观光者知晓。直到17世纪初,法国王子加斯通•让-巴蒂斯特(Gaston Jean-Baptiste)将一个拥有仙境般环境的酒庄,当作婚戒送给他的未婚妻之后,这里才被外界称道。


这个“婚戒”般坚贞与纯洁的酒庄,就是今天已名扬天下的拉复酒庄。随着拉复酒在全世界的传播,全世界的人们都分享到了爱情的美好与甜蜜。拉复酒庄的酒也一直被认为是爱情的图腾。


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大师出品,匠心酿造


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百特集团首席酿酒师埃里克•布斯诺(Eric Boissenot)先生是波尔多地区最著名的酿酒师之一。2013年,英国权威酒业杂志The Drinks Business评选出全球十大酿酒师,埃里克•布斯诺先生位居其列。埃里克•布斯诺先生还是法国权威葡萄酒杂志Revue-du-Vin-de France评选的“法国葡萄酒百位最具影响力人物”之一。


他小生活在一个葡萄酒的世界里,少年时代就对葡萄酒酿造展现出极高的天赋,十五岁起就利用空余时间,跟随父亲为上梅多克地区玛歌村的一些葡萄园工作。埃里克•布斯诺先生擅长通过发掘酒庄的内在风格,让葡萄酒最充分地展现其特质。他说:“百特以质朴的方式生产出贴近自然的葡萄酒,吸引着我成为百特的守护者”。


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拉复酒庄的酒完全遵循传统古法进行酿造:48小时的发酵前浸皮以萃取色素和单宁,随后一个礼拜左右的酒精发酵,然后20-25天的发酵后浸皮,全程都在恒温不锈钢桶内进行。发酵期间还会不定期进行搅桶,为了让酒更好地从酒泥中吸收风味,之后才会进入法国橡木桶中存放。装瓶后的拉复酒庄干红葡萄酒可以继续存放至少10年以上。


士族名庄,崇高荣誉


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士族名庄(Cru Bourgeois)又称中级庄或明星庄,这是法国波尔多左岸梅多克区的一个分级制。由于梅多克区的酒庄数以千计,而1855列级名庄仅包含了本区60家酒庄,于是在1932年,梅多克区又成立了一个中级酒庄协会,并在当年评出了共444家中级酒庄(也就是士族名庄),用以填补列级名庄分级的不足。


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而经过多年发展,有部分士族名庄的水平,已经被公认达到了列级酒庄的水平。士族名庄评选系统自2010年(该年评审的为2008年份)以来,每年上千家波尔多酒庄参与竞选。法国百特酒业集团旗下的拉复酒庄、巴亚图酒庄每年一如既往凭借出色的酒质成功入围该名单。


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