葡萄酒品鉴会是一个结交志同道合的酒友和品鉴各种葡萄酒的聚会，需要精心准备，才能主宾尽欢。
组织者的前期准备
对组织者来说，前期准备决定了一场品酒会的成功与否，建议从以下几点准备：
第一，提前2-3周拟定宾客名单，通过简单的葡萄酒小问卷了解客人的葡萄酒认知水平、口感、喜好等；
第二，根据宾客的人数、宾客的口感和喜好准备酒品，酒水单上最好有公司或者负责人的微信二维码。
第三，举办品酒会的时间最好在午餐前或晚餐前，那个时候是味蕾最为活跃的时候，对味道比较敏感。
第四，选择合适场地，并适当装饰场地，比如摆放橡木桶、葡萄酒瓶子、原木塞子等，让宾客有种愉悦的视觉享受。
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第四，准备酒品宣传册子，附上酒庄历史，酒品特点，香气，年份，产区，搭配菜肴等详细介绍。
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第五，准备酒品介绍的PPT、图文、视频等。
第六，准备一些矿泉水和美食。比如奶酪、饼干、面包、各式小点心等。矿泉水方便客人漱口，以便能更细致的体验下一款酒品。
第七，设置抽奖环节，准备小礼物，比如酒刀、醒酒器、折扣卡等等。
拍摄于德国开瓶器博物馆
宾客赴宴准备
作为宾客去参加品酒会，为了有更好的味蕾体验，建议如下：
第一，提前刷牙漱口，保持口腔清新。尽量不要吃葱姜蒜、巧克力、薄荷糖等味道强烈的东西；尽量避免抽烟。这些都会影响到对酒品的判断。
第二，着装正式，不要穿着拖鞋、短裤等。
第三，避免喷香水、发胶等，会影响其他人对葡萄酒香气的判断。
第四，赴宴之前吃点点心垫垫肚子，因为一般品酒会提供的美食非常少量；另外，在空腹状态下，会加速葡萄酒的吸收，容易醉酒，同时，也让人对葡萄酒的品鉴变得迟钝起来。
品鉴过程
第一，介绍下公司、品酒师和侍酒师；介绍品鉴葡萄酒的顺序，通常是先白后红。
白葡萄酒先品干型后品甜型；红葡萄酒先品酒体轻盈型再品酒体丰满型。
不管白葡萄酒还是红葡萄酒，通常都是先品年轻的酒款，再品年份较老的酒款。
可以分享一些身边的品酒小故事，喝酒的经历，引出葡萄酒的品鉴方法，同时引导大家不同的饮酒顺序，不同的饮酒温度，不同配餐搭配等都会影响葡萄酒的品鉴。
第二， 由侍酒师为大家倒酒，开始品酒；品酒师可通过大屏幕播放视频、图文或者PPT等方式对酒品进行详细解说。
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第三，品酒四部曲：望；闻；尝；记。
望：主要看酒体是否浑浊；颜色深浅；观察挂杯情况等。
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闻：主要闻闻气味是否正常；香气的浓郁程度；香气的种类等。
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尝：通常是小口，细品。品尝甜度、酸度、酒精度、酒体、单宁、香气类型等。
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记：记录下品酒的感受，可参考美国著名品酒师罗伯特-帕克先生的评分系统，以50分为起评分。
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色泽及外观：5分
芳香及酒香：15分
味道及余味：20分
品质水准或将来潜质：10分
品酒会的目的除了展示公司的实力，更重要也是为营销做铺垫，这儿就不再累述营销技巧了。
品鉴会的影响不是立竿见影的，这也是为什么要在宣传册子上留下公司微信二维码或者负责人微信二维码，这样大家有用酒需求的时候就会想到你们公司了。
暂且抛砖引玉这么多，大家要是还有更好的建议，欢迎踊跃留言。
@爱吃冰激凌的小狮子 ：定居法国的华人，资深国贸，热爱旅游，葡葡萄酒文化爱好者和传播者。
