世界著名葡萄酒专业媒体《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）于 1999 年时在杂志上发了一篇文章，名为《世纪之酒》（Wines of the Century），文中总结了 20 世纪全球最伟大的 12 款葡萄酒。
毫无疑问这 12 款葡萄酒款款皆是绝世珍酿，代表了上个世纪最顶级的水平，极其地珍贵罕见，能邂逅它们真是种莫大的幸福。这些酒现在已经被炒得非常火热，升值几百倍、几千倍，如入选的 1955 年奔富葛兰许到现在已经升值 9,106 倍！这 12 款绝世美酒是哪些呢？今天本文将一一详述。
( 一）20 世纪全球最伟大的12 款葡萄酒是怎么来的？
《葡萄酒观察家》上的《世纪之酒》（Wines of the Century）一文由“世界 3 大酒评家”之一的詹姆斯•萨克林（James Suckling）撰写，这 12 款 20 世纪最伟大的葡萄酒也是由萨克林经过深思熟虑评选出来的。
注：（1）此名单按年份排序；（2）表格中的价格单位为人民币；（3）“现今国际税前均价”来自 WS，时间截止为 2017 年 10 月 20 日。
什么样的酒才能称得上是“世纪之酒”呢？萨克林说：“可以把你带到一个只属于葡萄酒的境界，有着不论何种身份地位人都会渴望的香气。”真正令人难忘的一瓶酒，不仅能用奇妙的香气和口感丰富你的感官，还能触动你的心灵。
这 12 款伟大的葡萄酒不是简单地从数据库里挑选出来的评分最高的酒，也不是拍卖会上价格最贵的酒，而是 20 世纪中最值得被纪念的年份和酒款。它们能经受住时间的考验，令所有尝过的人念念不忘，它们代表了那个年份、那个产区、那个国家最经典的风格。
这些酒到现在是一瓶难求、价值连城的，即便是千万富翁，也不见得能喝到。如果有谁能有幸邂逅，那一定是非常幸运的，能亲手摸一摸感觉都能兴奋一个月，如果能喝到，那这一生感觉没白过了。
鉴于这些酒都太过珍贵罕见了，市场上基本已经绝迹，《葡萄酒观察家》还出了一份替代酒单，同样来自于顶级年份，但相对更容易找到。替代名单将在下文的酒款介绍中一一披露。
（二）酒款详细介绍
1、1900 年玛歌酒庄正牌干红
Chateau Margaux 1900
玛歌酒庄（Chateau Margaux）不用多说了，大名鼎鼎的波尔多一级名庄，美国前总统托马斯•杰弗逊（Thomas Jefferson）是它的迷弟。
1900 年的玛歌酒庄正牌干红距今已经 100 多年了，现在市场还有没有要打个问号。不过，此前“葡萄酒皇帝”罗伯特•帕克（Robert Parker）品尝过此酒，并给出了满分 100 分。《葡萄酒观察家》杂志编辑在 1987 年品尝此酒时发现它还是“清新有活力的，集中度表现得太经典了”。
1990 年的玛歌酒庄正牌干红注定是个传奇。这一年的波尔多葡萄生长季节的气候可谓算完美，全年大部分时间里阳光和降水都恰到好处，虽然酒庄在酿制此酒时“非常随意”，然而“伟大的葡萄酒始于伟大的葡萄”，此酒还是 1900 年所有波尔多一级名庄中表现最突出的。
推荐替代酒款：1995 年玛歌酒庄正牌干红。此酒萨克林评分 100 分，帕克评分 95 分，目前 WS 国际市场税前均价为人民币 4,159 元/瓶。此酒正成为玛歌酒庄一颗冉冉升起的新星，帕克说“尽管这款酒结构宏大又很年轻，但却十分平易近人”。
2、1921年滴金酒庄贵腐甜白
Chateau d’Yquem 1921
滴金酒庄（Chateau d’Yquem）是苏玳和巴萨克分级中唯一的超一级名庄，生产着世界上最好最贵的贵腐甜白。在 2006 年的一次拍卖会上，滴金酒庄 135 个年份的垂直套装卖出了 150 万美元的天价，傲视全世界名庄，居单一葡萄酒拍品价格之首。滴金酒庄的苏玳贵腐甜白，真的是滴滴如金。
滴金酒庄可以说是世界上出产品质最稳定的葡萄酒酒庄，因为在不好的年份，酒庄是会放弃生产的，所以很难认定哪个年份可以被认为 20 世纪最佳。但 1921 年的滴金酒庄贵腐甜白以口感优雅集中、酸甜高度平衡、满嘴留香的品质略胜一筹。
推荐替代酒款：1989 年滴金酒庄贵腐甜白。帕克给此酒的评分是 98 分，目前 WS 国际市场税前均价为人民币 2,871 元/瓶。帕克对此酒的评价是“有着令人难忘的深度和醇厚，悠长的余味可以持续 1 分多钟”。
3、1931 年飞鸟园国家园波特
Quita do Noval Nacional 1931
飞鸟园（Quita do Noval）是世界上最好的波特酒酒庄，它位于葡萄牙的杜罗河谷产区（Douro）。而国家园（Nacional）是酒庄最好的一个老藤单一葡萄园，只在好年份出产年份波特，而这里的年产量仅仅只有 200 - 250 箱。
1931 年份的飞鸟庄国家园年份波特酒被认为是有史以来最伟大的波特酒，萨克林给予满分评价，帕克也是 98 分超高分。但是一开始的时候酒庄并不看好它，因为酿造此酒的葡萄藤树龄不过 5 年，所以 1931 年份的产量也是非常地小，大约只有 100 箱。
关于此酒，萨克林的评价是“这是个传奇一样的存在，已经存放了 68 年，但仍然像 30 岁一样充满能量”。
推荐替代酒款：1994 年飞鸟园国家园波特。此酒获萨克林 100 分，帕克 95 分。帕克对此酒的评价是“可能是近 10 年来我所品尝过的该酒庄最优质的一款正规年份波特……是一款体积巨大、口感权威而且优雅的波特酒”。不过这个年份的产量也很低，只有 800 箱左右。
4、1937 年罗曼尼•康帝酒庄罗曼尼-康帝特级园干红
Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti 1937
罗曼尼•康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti，以下简称 DRC）是当之无愧的世界酒王，它生产着世界上最贵的的干红葡萄酒。而罗曼尼-康帝特级园（Romanee-Conti Grand Cru），则是酒庄最好的葡萄园，面积仅 1.8 公顷，年产量约 5,500 瓶。
萨克林说他人生喝过 2 种让人倍感遗憾的酒：一是一款绝世美酒还年轻时就已开瓶；二是在喝完一大波 1937 年波尔多葡萄酒，但一瓶 1937 年DRC罗曼尼-康帝特级园干红秒杀一切，让那些波尔多酒显得低如尘埃。
资深品酒师迈克尔•布罗德本特（Michael Broadbent MW）在他的著作《葡萄酒年份集》（The Great Vintage Wine Book II）中写道：“勃艮第的 1937 年从一开始就是个传奇，整个葡萄生长季的气候都非常晴朗和温暖，不过在最后，一场小雨给葡萄带来了焕然一新的感觉。这是一个伟大的年份，能与此年份相提并论的寥寥无几。”
1937 这个年份的DRC罗曼尼-康帝特级园干红，皮革和香料的果香非常突出，甜味在口腔中久久回味，口感像丝绸般柔滑。
推荐替代酒款：1995 年DRC罗曼尼-康帝特级园干红。萨克林给此酒评分 98 分，《葡萄酒观察家》（Wine Sepctator）也给了 98 分超高分评价。这是 DRC 在 20 世纪最后 10 个年份里表现最好的一个年份，集中度和浓郁度尤为出色。
5、1941 年鹦歌酒庄赤霞珠干红
Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley 1941
鹦歌酒庄（Inglenook）由芬兰船长古斯塔夫•尼伯姆（Gustave Niebaum）在 1879 年创建。后来在他的家人和后代多年努力下，酒庄出产的葡萄酒远近闻名，甚至被很多人认为是纳帕谷地区的No.1，美国前总统格罗夫•克里夫兰主掌白宫时就多次喝过鹦歌酒庄葡萄酒。
鹦歌酒庄曾在禁酒运动期间关闭，1975 年是著名电影人朗西斯•科波拉（Francis Ford Coppola）买下了酒庄的地产，但“Inglenook”这个商标却被他人收购。2011 年时科波拉终于“Inglenook”这个具有历史意义和价值的老商标品牌收归己有，以期酿出世界一流的葡萄酒，打造酒界的奥斯卡。
鹦歌酒庄生产的纳帕赤霞珠红葡萄酒口感醇厚丰富，适合陈年。而 1941 年份的鹦歌酒庄赤霞珠干红饱满成熟，酒精度达 14 度以上。
推荐替代酒款：1994 年山脊酒庄蒙特贝罗干红（Ridge Monte Bello Santa Cruz Mountains）。山脊酒庄被誉为“美国的一级名庄”，而蒙特贝罗干红则是酒庄的旗舰酒款。帕克给予此酒 91+ 分，并认为“1993、1994 和 1995 年份的蒙特贝罗都令人印象深刻，此酒有坚硬的风格。”
6、1945 年木桐酒庄正牌干红
Chateau Mouton-Rothschild 1945
木桐酒庄（Chateau Mouton-Rothschild）亦是如雷贯耳的波尔多一名庄，而且是波尔多唯一一个从二级名庄逆袭成一级名庄的实力派。帕克在他撰写的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中也表示：在自己所喝过的波尔多顶级葡萄酒中，有相当一部分都是木桐酒庄的葡萄酒。
木桐酒庄迄今为止有 4 个年份的葡萄酒获得了帕克满分，1945 年即是其中之一。而且这也是非常特殊的一个年份，正是二战结束的那一年，因此被称作“胜利年份”。当时木桐还是二级庄，但是酒庄依然克服种种困难——因战乱导致的劳动力的短缺和葡萄产量骤减，酿造出了这一传奇佳酿。
1945 年份完美地诠释了“伟大的葡萄酒是浑然天成的”这一点——天鹅绒般圆润顺滑的单宁、肉感的果香和独特的黑醋栗香气，使其成为木桐酒庄历史上的最佳年份之一。
推荐替代酒款：1990 年拉图酒庄正牌干红（Chateau Latour）。拉图酒庄也是波尔多 5 大一级名庄之一，其正牌酒可以说是世界上最强劲、最浓郁、最丰富也最美味的葡萄酒之一，被认为是一级名庄中的“硬汉”。此酒获得萨克林满分，帕克 96 分，拥有独特的深度和优雅细腻且醇厚的特质。
7、1947 年白马酒庄正牌干红
Chateau Cheval-Blanc 1947
白马酒庄（Chateau Cheval-Blanc）是波尔多右岸圣埃美隆产区的一级 A 等名庄，也是整个波尔多地区最有名的 8 大酒庄之一。
1947 年的白马酒庄正牌干红获得了帕克和萨克林双满分。酒庄在酿造这个年份的酒时非常大胆，葡萄采摘工作是赶在最后一刻完成的，葡萄已经极度成熟有点像葡萄干了。而这种比较极端大胆的酿造方法恰恰赋予了1947年白马酒庄正牌干红无限的生命力，随着时间推移，口感竟越发鲜活集中，可以称得上是“不死之酒”。
由于葡萄果实极度成熟，这款酒残糖量较高，酒精度也比其它年份高近 2 度，其口感强劲集中、单宁细腻平衡，变化无穷，很多酒评家称其口感更像一款年份波特酒。
推荐替代酒款：1982 年花堡正牌干红（Chateau Lafleur）。花堡位于波尔多右岸波美侯产区，帕克对这个小酒庄一直以来度非常偏爱，而且认为其生产的葡萄酒很多时候都像“酒王之王”柏图斯（Petrus）一样令人叹服。1982 年的花堡正牌干红获帕克满分。
8、1955 年碧安帝山迪酒庄布鲁奈罗珍藏干红
Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva 1955
如果说意大利托斯卡纳的现代酒王是西施佳雅（Sassicaia），那它的传统老酒王就一定非碧安帝山迪（Biondi Santi）莫属了。作为意大利特色葡萄酒布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino，以下简称布鲁奈罗）的创造者，碧安帝山迪酒庄绝对算得上是意大利 4 大最顶尖的酒庄之一。
酒庄是布鲁奈罗之王，生产者世界上最好的布鲁奈罗葡萄酒。而酒庄生产的珍藏级布鲁奈罗更是神一般地存在，只在优秀年份酿造。
1955 年布鲁奈罗珍藏干红是酒庄最好的作品，兼具优雅与力量，完美诠释了桑娇维塞葡萄的风土表现力，实现了果香、酸度与单宁的完美平衡。
推荐替代酒款：1985 年西施佳雅干红。西施佳雅是意大利名气最响亮的葡萄酒，被誉为意大利的“酒王之王”。而 1985 年西施佳雅干红也是个了不起的杰作，获得帕克 100 分，其他知名评分结构也是满分或接近满分。
9、1955 年奔富酒庄葛兰许干红
Penfolds Grange Hermitage 1955
奔富酒庄（Penfolds）是澳洲最古老、最知名、最出色的酒庄，在中国也是极度地受欢迎。在全球葡萄酒市场中，奔富也是个炙手可热的品牌——在国际知名权威杂志 Drinks International 历年评选的“全球 50 大最受推崇的葡萄酒品牌”中，奔富几乎次次位列前 3 名。
葛兰许（Grange）是奔富酒庄的旗舰酒款，主要用西拉酿制（因为西拉起源于法国罗纳河谷，罗纳河谷的埃米塔日产区也是世界西拉的标杆，因而奔富早期用Hermitage代指西拉）。这款酒的出现，改变了澳洲葡萄酒的历史，其酿造者麦克斯•舒伯特（Max Schubert）也成了澳洲历史上最重要的酿酒师之一。
1955是奔富葛兰许第一个公开发售的年份，其中还加了 10% 的赤霞珠，但是其超级成熟的西拉以及独特的美国橡木桶的运用，赋予了此酒迷人的烟熏和辛香料风味，口感成熟而饱满。
推荐替代酒款：1990 年奔富酒庄葛兰许干红。此酒获萨克林 98 分，帕克 94 分，帕克评价它是：“自具有纪念意义的 1986 年份以来，最优质、最复杂和最丰富的一款葛兰许葡萄酒”。
10、1961 年嘉伯乐酒庄小教堂干红
Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle 1961
嘉伯乐酒庄（Paul Jaboulet Aine）是法国罗纳河谷产区最著名也是最具代表性的酒庄之一，提起罗纳河谷而不知嘉伯乐，就好像说起波尔多而不知拉菲一样。
小教堂干红是嘉伯乐酒庄的巅峰级酒款，被视为整个罗纳河谷的代表作，也是西拉葡萄酒的里程碑。1961 年，酒庄葡萄园的产量仅为平时的四分之一，但该年份的葡萄酒极为浓郁、强劲，层次之丰富也无可比拟。
1961 年小教堂干红还是知名比价网站上唯一一个平均评分为 100 分的酒款，共斩获帕克、萨克林、杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）、《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）等多个权威满分。
推荐替代酒款：1990 年吉佳乐世家酒庄慕林园干红（E. Guigal Cote Rotie La Mouline）。吉佳乐世家酒庄也是罗纳河谷的鼎级大名庄，也是法国最受推崇的葡萄酒品牌。慕林园干红是酒庄最出色的 3 款单一园之一，1990 年的慕林园干红还获得了帕克 99 分超高分。
11、1961 年柏图斯酒庄干红
Petrus 1961
柏图斯是波尔多最负盛名的酒庄，因而被称为酒王之王。跟其他波尔多名庄不一样，柏图斯只产正牌酒，甚至在某些不佳的年份还停产，例如 1991 年酒庄就没生产酒。而且该酒庄是波尔多地区获得帕克满分次数最多的一个酒庄，共斩获 9 个帕克满分。
1961 年的柏图斯酒庄干红也获得了帕克满分。1961 年对于波尔多来说也是一个传奇年份，涌现出了很多经典酒款，但是柏图斯仍然以前所未有的丰富而和谐的口感脱颖而出。这一年柏图斯只生产了 680 箱酒，成为了葡萄酒收藏家最热衷的目标之一。
推荐替代酒款：1989 年柏图斯酒庄干红。此酒获得了帕克和萨克林满分，帕克认为这酒跟同样经典的 1990 年份相比它更加封闭，单宁也更加浓烈，但却更加的耀眼醇厚，熟化速度也会更慢一些。
12、1974 年赫兹酒窖玛莎园赤霞珠干红
Heitz Cellar Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon 1974
当赫兹酒窖（Heitz Cellar）在 1961 年成立时，整个纳帕谷只有不到 20 家的酒庄。因为秉持着酿造高质量葡萄酒的理念，酒庄受到各阶层的欢迎和肯定。即使近年来纳帕谷的酒庄林立，甚至超过三百家酒庄，赫兹酒窖仍占举足轻重的地位。
1974 年份的玛莎园赤霞珠干红一度是最受收藏家追捧的加州葡萄酒，也是加州赤霞珠声望的奠定者之一。
赫兹酒窖赤霞珠的特色是其富有巧克力和黑醋栗风味，而 1974 年份更是在深度和口感复杂度方面达到了新高度，使其超越1968、1969 和 1970 等经典年份，成为最值得收藏的加州葡萄酒之一。
推荐替代酒款：1994 年阿罗珠酒庄爱塞拉园赤霞珠干红（Araujo Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard）。阿罗珠酒庄是纳帕谷 8 大顶级膜拜酒庄之一，塞拉园赤霞珠干红是其旗舰酒款，1994 年份的塞拉园赤霞珠干红获帕克 95 分，萨克林 96 分。
【畅所欲言区】
1、20 世纪最伟大的 12 款酒全部来自世界级超级名庄，这些名庄你认识多少个呢？
2、20 世纪最伟大的 12 款酒，你最想喝哪款？
