在地图上看，世界上最南端葡萄酒产区肯定不在北半球，当然是在南半球，而南半球当中，靠近南端的葡萄酒产区是新西兰，新西兰分为北岛与南岛，所以，最南端的产区当然是在南岛。而南岛最南端的葡萄酒产区Central Otago（中奥塔克）则是世界上最南端的葡萄酒产区。
对于中奥塔克，许多人没有什么印象，但是，说到黑皮诺，世界上除了勃艮第之外，最美妙的黑皮诺出自哪里？答案就是中奥塔克。What?中奥塔克？这个到底是个什么产区？
新西兰第一株葡萄1819年在北岛种植，而让长相思闻名于世的Montana(蒙塔纳)酒庄在马尔堡创立的时候已经是1973年了！（为什么是1973年，我记得木桐酒庄升为一级庄也是1973年，难道是因为1973年属牛！）而中奥塔克第一株葡萄早在1864年就已经种植在这片土地上了。对于新世界来说，也是非常早的了。中奥塔克是新西兰境内唯一的大陆性气候！对的，大陆性气候，这就是这里能够出品黑皮诺的气候条件，与勃艮第一样，同属于一种气候类型。而且天气够凉爽，正是黑皮诺所需要的。而这个产区真正发展起来，也是在1970年代。（当然，整个新西兰葡萄酒产业也是从这个时候开始发展的）
中奥塔克的黑皮诺占整个产区的75%左右。1987年，GibbstonValley酒庄发售第一批黑皮诺红葡萄酒。除了这个品种之外，因为白葡萄酒在新西兰的优异表现，当然，霞多丽、灰皮诺、雷司令的表现也是非常优秀！中奥塔克也出品非常迷人的起泡酒。中奥塔克大约共有1932公顷葡萄园，约占新西兰2.4%的产量。约100多家酒庄/品牌，总的年产量约70万箱。
新西兰葡萄酒的发展得益于其政府提出的可持续发展政策，注重人与自然的合谐。新西兰生物多样性为葡萄酒提供了很好的周边环境，独特的土壤、足够的新鲜水源和极好的清新空气都是上天赐予新西兰人的珍宝。新西兰虽然电力资源充沛，但是他们尽量少地借助于现代的电力技术来酿造葡萄酒。也限制使用化肥。
新西兰是个什么样的地方呢？他是一个与众不同的陆地。你在地图上看，他仿佛在地球一个遥远的角落，这片纯净的土地，有着许多稀有的花卉植物和珍禽异兽。这里富有青春活力，充满创意的文化。而新西兰葡萄酒最能完美诠释新西兰的精华和灵魂。所以，除了中奥塔克之外，新西兰其它地方也是遍布葡萄园。在讲最南端的同时，我们也从北到南来了解一下新西兰其它产区。
北地：新西兰的第一株葡萄藤在千岛（Bay of Island）种下，19世纪末，来自克罗地亚的橡胶工人来到这里，带来了欧洲的传统酿酒工艺，由此有了新西兰葡萄酒业的开始。今天，许多的成功葡萄酒厂应该感放这里的开拓者。
奥克兰：这里是新西兰极为多样性的广阔产区，有许多葡萄酒公司与小型精品酒庄，都出产最杰出的葡萄酒。
怀卡托和丰盛湾：位于奥克兰南部的这个产区散落在起伏的农田里，虽然不大却一直稳步增长。
吉斯本：这里阳光明媚、绿草如菌，历史悠久，是适合人们去发呆的地方，慵懒而又精彩绝伦的生活当中，拥有着风格各异的葡萄酒。是葡萄酒爱好者心目中迷人的目的地。
霍克斯湾：这里阳光明媚，是新西兰第二大葡萄酒产区， 自1851年以来，优秀的葡萄酒层出不穷。而且霍克斯湾气候温和，日照充足，也是很多水果的理想之地。
怀拉拉帕：在毛利语中，WAIRARAPA是“闪闪发光的水域”的意思，这里积聚了非常多样的精品酒庄，生产着诸多品种的优质葡萄酒，闻名于世的MARTINBOROUGH正是位于此产区。
内尔森：如果是一个葡萄酒的爱好者，这里是我们必去的地方，美丽、阳光充沛，葡萄酒规模虽然小，但是繁荣，品质高，完美地展示了该产区种植业和艺术创作的悠久历史。
马尔堡：很多人认识新西兰都是从这个产区开始的，这里生产举世闻名的长相思，这里的长相思，为新西兰带来了巨大的国际声誉，可以这么说，新西兰的葡萄酒就是靠着这里的长相思登上了国际舞台。当然，这里不仅仅是长相思，这里的风土条件的多样性使得这里出品的葡萄酒也是丰富多彩，千变万化。
坎特伯雷与怀帕拉谷：新西兰最大的山脉是南阿尔卑斯山，这里山脉交错，在与低谷交汇之处有着不少的精品酒庄，酿造杰出的黑皮诺、雷司令和其它品种。
这些产区，每个产区都有独特之处，但是，作为葡萄酒而言，品种的表现，有其共性。新西兰这些特色品种，长相思香气扑鼻，丰满，集中度高，他的爆发性风味使全世界的酒评家震惊。雷司令锐利、芬芳而又多变，充满了橘子类的风格。灰皮诺口感充裕，丰厚饱满，新鲜宜人，琼瑶浆华丽丰腴，芳香扑鼻，风格鲜明，霞多丽协调均衡，果味馥郁，风味集中，黑皮诺则充满集中度，富有表现力，果味突出。西拉复杂，富有表现力，果味突出，波尔多风格的梅乐与赤霞珠混酿结构感好，强劲有力，平易近人。
非常感谢葡萄酒界女神刘玲老师今天为我们带来这么精彩绝伦的新西兰葡萄酒。上、下午两场演讲，36款风格各异的葡萄酒，让我们真正领略了新西兰葡萄酒的精髓，许多时候，葡萄酒正是在这种分享当中，让我们了解了一个国家的风土人情，历史文化，人文情怀，让人在不知不觉之中陶醉其中，葡萄酒带来的不光是果香的愉悦，更是人文的情怀，让人在品味过程中不断扩充人的视野，了解了更多知识！
【作者介绍】朱卫东，国家一级品酒师，ISG高级侍酒师（SDP），国际侍酒师高级讲师，WSET高级认证，广州市最早从事葡萄酒文化推广的指标性人物，兼任多家企业和协会的葡萄酒顾问及培训讲师，十年间，为行业输送了大批的专业人才，对葡萄酒的认识和理解有自己独到的一面。有共同兴趣爱好可加微信：happwines共同探讨葡萄酒的奇妙世界。
