宠物酒吧:新物种还是伪需求?

作者:WBO葡萄酒商业观察 更新时间:2022-09-01 14:25 阅读:292

最近,小红书上与宠物相关的酒吧业态逐渐火了起来,这类酒吧业态不管是在装修设计,还是在服务上都更注重宠物的体验感,一时间吸引无数网红博主前往打卡。


宠物酒吧:新物种还是伪需求?


宠物酒吧:新物种还是伪需求?


宠物酒吧:新物种还是伪需求?


小红书截图


这种将宠物店与酒吧相结合的新型酒吧业态,能否为酒类产品提供一条靠谱的新渠道呢?WBO记者特地进行了探店。


1


定位小资,单桌客单价1000元左右


这家在小红书上特别火的宠物酒吧——蛋黄宠物咖啡酒吧,位于成都东郊记忆商圈,记者到那已经将近七点了,店里装修以主色调黄色为主,整体偏暖,风格比较年轻化,与传统的猫咖、狗咖相比,干净无异味是这里最大的特点,而与现下的纯酒吧相比,这里又多了一些小资生活的情调。


宠物酒吧:新物种还是伪需求?


通过与店员的交谈,记者了解到,整店大概300平米左右,包括一楼的咖啡区、酒水区、宠物游乐区、和洗护区,以及楼上的宠物餐食区和猫咪活动室,店里饮品主要以咖啡+酒为主,而在酒水服务方面,店里主打威士忌+鸡尾酒,以杯卖为主,价格在300元以内,但大多数集中在100元左右,整体价格与其他传统酒吧的消费持平,记者在调酒师的推荐下点了一杯98元的威士忌酸,味道还不错。


宠物酒吧:新物种还是伪需求?


宠物酒吧:新物种还是伪需求?


蛋黄老板贾文彬介绍,目前店铺每天的人流量大概在10~60户左右,主要分为下午场和晚场,下午场从一点到八点,晚场从晚上九点持续到凌晨两点,虽然现在的下午场主要以咖啡下午茶为主,但未来店里也将打造下午开始喝酒的氛围。至于晚场来玩的宠物主,几乎都会点酒,一桌大概3~4人,一般会点4~5杯威士忌,再加上为狗点的甜品,单桌客单价基本都在1000元左右。


宠物酒吧:新物种还是伪需求?


值得注意的是,现在酒吧对葡萄酒这一品类比较谨慎,并未正式上架,不过如果客人有需求,几个合伙人也会提供自己的藏酒市价卖出。


2


宠物酒吧以自身为画像,


旨在解决养宠人社交饮酒需求


贾文彬告诉WBO,这家店是公司在成都的第二家店,老店距新店大概有300米左右,是个传统的宠物洗护店。至于如何想到将宠物店与酒吧相结合,他表示,一是基于老店客户在等待宠物洗护时有坐下来的需求;二是以自己为用户画像,他介绍自己是一个白天都喜欢喝酒的人,既然要卖咖啡,那酒也要一起;三是满足年轻人晚上既要遛狗又想与朋友一起喝酒的需求。


宠物酒吧:新物种还是伪需求?


贾文彬提到,蛋黄宠物酒吧的初心是,让养宠的人也能畅通无阻的喝酒社交,客户带狗来喝酒,工作人员可以帮忙遛,如果喝醉了,店里能提供寄养的服务。


谈及自己喜欢的酒款,贾文彬表示,最喜欢的还是日威山崎,所以店里现在也是主卖山崎,而对于葡萄酒则独爱德国的雷司令。


宠物酒吧:新物种还是伪需求?


宠物酒吧:新物种还是伪需求?


不仅贾文彬,蛋黄的其他合伙人也都特别喜欢喝酒,偏好澳洲酒、智利酒,以及法国南部偏甜一些的酒,基于同样的海外留学背景,几个合伙人还计划接下来在店面外的露天台重新设计酒吧台,做成洛杉矶的户外open air的感觉,倡导大家站着喝酒,烘托出一种轻松时尚的氛围,相应的灯光和音乐近期也在做调试。


3


未来两月运营重心向酒转移,


计划再开3家分店


目前,令贾文彬印象最深刻的是新店开业的第10天,一家人给宠物过生日,点了4瓶葡萄酒,若干鸡尾酒和威士忌,酒水共消费三千多块,从女儿到爸妈再到姥姥,客群覆盖老中青三代。


宠物酒吧:新物种还是伪需求?


谈及店里哪款酒卖得最好,贾文彬直言“枫丹白露”。据悉,这是一款蓝色的鸡尾酒特调,最终呈现出来就像喷泉一样,其法语名直译过来就是“蓝色的喷泉”。


最后,贾文彬还向记者透露,接下来蛋黄宠物酒吧还将在深圳、杭州、武汉、长沙开设分店,其中深圳的店铺预计将超1000多平,相比成都这家店,更加偏向于以酒吧为主,而成都作为大本营,也将在下半年开出3家新店。而今年八九月,公司的运营中心将转移到酒上面,联合商家去做一些品鉴活动。


4


新物种还是伪需求?


宠物酒吧需要时间证明


事实上,虽然线下尚处萌芽状态,但这类宠物酒吧的业态已在线上逐渐火热起来,相比传统的酒吧,宠物酒吧不仅允许宠物进入,还专门在店铺中为宠物配置相应餐食和设计宠物游玩设施,更有甚者,还为宠物提供专属的“酒水”。


通过小红书记者发现,目前北上广深,以及成都、西安、苏州等国内主要城市均有类似的宠物酒吧开设。


《2020宠物行业白皮书》数据显示,2020年全国城镇宠物犬猫数量达到10084万只,2020年中国宠物消费市场规模达到了2065亿元,而同时期美国的宠物市场规模则在6000多亿,这是一个冉冉升起的朝阳行业。


成都欢饮进出口贸易有限公司负责人郭蓉表示,这类以宠物为主题的酒吧业态主要是社会孤独症造成的,年轻人生活压力增大,害怕社交,害怕谈恋爱,由此衍生出以宠物行业为主的“陪伴经济”。


对于这种宠物酒吧能否促进酒类行业的发展,郭蓉则认为,随着国内未来养宠人数的增多,将有越来越多对宠物友好的餐厅和商城出现,不再像以前一样限制宠物的进出,这种聚焦于某一人群的主题酒吧较为局限,对于酒类产品销售能起到一定的积极影响,但并不能真正大规模地复制。


成都萄酒酒•酒类连锁运营总监武磊表示,只要是酒吧,对于酒类行业都会有一定的促进作用,但同时他也提到,自己并不太看好这种宠物酒吧的形式,喝酒遛狗如果强行关联,或许能在一定时间成为现象级的网红店,但打卡的东西始终不长久,就像曾经火热一时的猫咖狗咖一样。


另有业内人士认为,各行业的不断发展和扩张势必会让原本不相关的行业产生交集,进而融合出新型的业态,这些业态将在城市发展的环境中不断进化,适者生存,最终形成一系列适合城市发展趋势的新物种,宠物酒吧的新兴业态能否成为新的渠道,尚需时间验证。


微信扫一扫加我

加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!