不聊点俄罗斯,世界杯都插不上嘴,看看俄罗斯的葡萄酒

作者:中国葡萄酒杂志 更新时间:2022-08-19 01:29 阅读:975

就在今晚


世界杯就要在俄罗斯打响了


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说起俄罗斯,不得不提战斗民族这个称号


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普京在2012年的就职典礼中,就采购了5000瓶俄罗斯本地葡萄酒


而且俄罗斯人似酒如命


甚至是含酒精的液体也不放过


比如飞机防冻液、香波


除了世界闻名的伏特加外


其实葡萄酒也和俄罗斯很有渊源


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前苏联也曾是葡萄酒生产大国


后来主要的葡萄酒产区摩尔多瓦、格鲁吉亚等独立出去以后,生产能力仅为之前的25%


根据俄统计局数据


俄罗斯每年生产约在4亿升,进口约为1.7亿升


俄罗斯主要产区集中在高加索地区


克拉斯诺达尔(Krasnodar)地区占有俄罗斯葡萄酒总产量85%


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再比如西面靠海,东面靠高加索山脉的索契


不仅是2014冬奥会的举办地


这个地区还是葡萄酒的发源地


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依据现在的研究


葡萄酒起源于高加索山脉一带


然后从黑海传到希腊


希腊传至罗马


罗马传至欧洲


再从欧洲传向美洲、澳洲、南非等地


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由于俄罗斯气候寒冷,适合葡萄酒种植的区域集中在黑海附近(库班州),这里已经是俄罗斯最南的区域了,但是在天气极寒的年份里,葡萄树依然要面对冻死的威胁。


时至今日


东欧附近的葡萄酒影响力很弱


不过这里的葡萄酒非常的亲民


尤其是针对初学者


很多葡萄酒走的都是甜美路线


包装风格也多为政治风格或宗教风格


比如斯大林元素、修道院元素


甚至包装都有陶罐和人偶造型


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正是因为


一些古老的葡萄酒陶罐碎片


让考古证明了这里是最早的葡萄酒产地


而用陶罐这一传统


在这里被一直保留到现在


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这几年世界各地流行起来的蛋形发酵罐


(如波尔多、勃艮第、南美等地的酒庄)


灵感就来自高加索山脉附近的国家采用陶罐发酵的传统


俄罗斯的葡萄酒产量名列第10几位


葡萄酒消费能力却能挤进前10


俄罗斯的老百姓


除了喝自己的葡萄酒


一般多为周边国家的葡萄酒


如格鲁吉亚、保加利亚、摩尔多瓦


而俄罗斯的高层阶级


则喜欢来自法国的葡萄酒


据统计


俄罗斯是香槟消费大户


并且也是波尔多葡萄酒的忠实客户


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2010年


在芬兰海域发现一艘沉船


经过打捞


尘封170年的香槟重见天日


这批香槟的客户


就是当时的沙俄贵族及王室


俄罗斯目前有近10万公顷的葡萄园。而主流的葡萄酒生产国,如法国,通常拥有八十万左右公顷的葡萄园。酿酒葡萄超过100种,其中rkatsiteli葡萄占45%以上。


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高加索山脉下的葡萄园


俄罗斯政府前几年就计划到2020年,使俄罗斯的葡萄园面积翻番。


俄罗斯人的酒精消耗量世界前茅,不过由于气候和经济问题,多为烈酒。如果俄罗斯葡萄酒产业能够得到发展,经济形势走好,部分烈酒市场转为葡萄酒市场,那么其本土葡萄酒将能得到长足的发展。


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