我们喝不同的葡萄酒时，肯定会有不同的感受。那怎么判断葡萄酒的质量呢？
葡萄酒专业人士评价酒的质量看的是下面4个指标：
平衡性
在葡萄酒中，可以将平衡看作是一架天平，果香和甜度在一端，酸度和单宁在另一端。果香或甜度的增加可以通过增加酸度或者单宁来达到平衡。果香或甜度过低，便会觉得葡萄酒艰涩、平淡或单薄。而酸度或单宁过低，便会觉得葡萄酒缺乏层次而且笨拙。因此，各个指标都要达到平衡才好。
浓郁度
很多朋友在品尝完葡萄酒后，都会指出这款葡萄酒口味是浓还是淡。其实浓郁度是分为嗅觉的浓度和味觉的浓度，这两部分浓度之间没有必然的关联。有时我们闻起来很酒香很深沉，但品尝起来，却发现浓郁度一般；也会有时发现闻到的气息比较微弱，但是味蕾对觉得味道很厚重。毋庸置疑，浓郁度越高，葡萄酒品质越好。
余味长度
指余味持续的时间，也就是说，在咽下或者吐出一口葡萄酒之后，令人满意的感觉能够持续的时间长短。一般来说，浓郁度高的葡萄酒会有较长的余味。
复杂性
葡萄酒是一种果酒，它主要的味道，肯定是果味，这种果味，是来自葡萄本身的气味，我们称之为第一类气味。但是随着葡萄酒在橡木桶中和瓶中陈年，会演变出香草、雪茄盒、烟草、烟薰、咖啡、焦糖、皮革、泥土、蘑茹等等气味。如果这款葡萄酒只有果味， 同时，如果它不具备能够陈年，香气能够演变的特征，这款葡萄酒注定就是一款果味为主的，适合立即饮用的葡萄酒。一款葡萄酒，只要能有三四种味道，就认为具备良好品质。但一款出色品质的葡萄酒，可能会有十几种以上的味道。
要看一款葡萄酒属于哪个质量等级，就要按这四条标准来衡量。
如果一款葡萄酒这四条标准都符合，那就是“特好”；
如果一款葡萄酒这四条标准只符合其中三条，那就是“很好”；
如果一款葡萄酒这四条标准只符合其中两条，那就是“好”；
如果一款葡萄酒这四条标准只符合其中一条，那就是“可接受”；.
如果一款葡萄酒这四条标准都不符合，那就是“差”；
举个例子，例如，一款葡萄酒的平衡性很好、浓郁度中等、带有各种不同的香味和味道，但是余味短。那这款酒符合其中三条，那就是“很好”。
再比如，一款葡萄酒的平衡性较好，但是味道淡薄，只有简单风味，而且余味短。只符合其中一条，那就是“可接受”。
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