葡萄酒是神奇的饮品，在我们的社交场合中扮演着重要的角色。它的文化和历史悠久，博大精深，品鉴葡萄酒是一种修养，也是一种信仰。葡萄酒种类繁多，风味、风格复杂多变，而且品鉴葡萄酒需要仪式感，让品鉴的过程生趣盎然，丰富多彩！
葡萄酒文化在中国的传播时间很短，葡萄酒的酿制工艺整体水平也无法和著名产区的葡萄酒相比，造成很多喜欢葡萄酒的朋友对葡萄酒的优劣停留在非常肤浅的层面。一系列复杂难懂的名词更让人不知所以。
平时我们关注太多葡萄酒的：酒体、单宁、酸度、甜度、酒精度、香气等等抽象的名词。初学者这些很难和感觉对上号，或者抓不住葡萄酒复杂的香气，口感和特点，自然无从分辨葡萄酒的好坏优劣。
首先，要抛开葡萄酒华丽而神秘的外衣，我们要知道，葡萄酒就是酒精饮品，就是愉悦我们感官的饮品，再复杂的风味，再美妙的香气也必须是舒适的！
其实，在品鉴葡萄酒的过程中，我们忘了一个最简单的方法！无论什么区分好坏只需要尝试去比较！同时打开两款或三款以上相同类型的葡萄酒，几者之间用比较的方法，好坏立分，有可能您不懂葡萄酒什么是好坏，但是也很容易分出哪个是自己喜欢的类型。
而且，在学习了葡萄酒的知识，了解了葡萄酒的各种特点后。用同时开几瓶葡萄酒来比较的方法，也是葡萄酒进阶成专家的必由之路。很多复杂奇妙的香气和口感也都是在不断地尝试和比较中感知到的。
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