上二篇文章揭秘了12条白酒圈内广为流传的谎言，这一篇文章为续集，也是谎言的最终篇。目的就是肃清那些关于白酒的谣言。三分钟的时间，让你对白酒的认知有更清晰的判断。上两篇文章可点击蓝色文字阅读。
1：在白酒圈流行了很多年的白酒知识，原来都是假的。（第一篇）
2：总结了十几条关于白酒的谣言，或许有你听过的（第二篇）
上两篇文章分别列举了以下谣言：
谣言1：酱香型白酒都是纯粮
谣言2：发黄的一定是老酒
谎言3：没有酒花或者酒花消失得比较快的都是差酒
谣言4：塑化剂是用塑料桶装出来的
谣言5：散装酒甲醇含量过高
谣言6：洞藏酒是最好的存酒方式
谣言7：土埋酒、酒糟埋酒
谣言8：酱香型是最健康的白酒并且可以治疗幽门螺旋杆菌
谣言9：只有酱香型才能长期储存，其他香型不适合
谣言10：存酒的时间越长白酒越好喝
谣言11：白酒卖得越贵就是成本越高
谣言12：中药入曲的白酒有药用价值
第三篇文章正式开始之前，还是老规矩还是一个简单的自我介绍：各位读者朋友，酒友朋友大家好。我是一名东北的酿酒人，从事酿酒行业20余年，酿造固态发酵的高粱酒。接触的酒多，接触的人也多，听到的故事和谎言也就多！今天就写一写白酒圈流行了很多年的谎言的终结篇。欢迎转发。转载请注明原作者为：今日头条良心哥。
谣言13：长期喝酒可以抵抗癌症
几年前朋友圈流传着这样一个视频：视频中一名身穿陆军军官服的人，名字叫黄永成，自称是陆军总医院的医生。在视频中他大言不惭地说到，长期饮用白酒的医生可以预防癌症，并且自己患有幽门螺旋杆菌，后来经常喝茅台，再去医院检查一切恢复正常了。这段视频一出很多老酒鬼都选择了相信。因为我们都是比较相信他身上的军装的人。但是万万没想到有人居然敢光明正大地冒充军人！作为一名酿酒人实在是觉得可笑地再怎么想炒白酒也不能撒谎骗人说白酒可以治疗癌症啊！厚颜无耻啊！后来陆军总医院也针对此事进行恢复，很有力的几个大字：查无此人！
谣言14：白酒百害而无一利
大家先别着急反对，听过细细道来。尽管世界卫生组织说酒精是一类致癌物。但是我们要知道一件事，那就是世卫组织做的这项调查用的是医疗数据。简单来说，他们是完全从病人身上做的数据分析。这些病人别说是他们喝过的白酒了，哪怕是他们吃过的米饭，晒过的阳光也都是致癌因素！同样被列入一类致癌物的东西还有太阳辐射、咸鱼、深加工肉制品等。
更有意思的是，在世卫组织说酒精是致癌物以后，又有另外一个科研团队做了另外一组调查。在全世界进行了2500万人的数据统计。发现一件更有意思的事情，平均喝酒量高的地区平均寿命也长！
作为一名酿酒人我当然不能大言不惭地说喝白酒好，但是世卫组织说的话我们也不需要放在心上。因为他只在患者身上寻找到得消极的因素，却忽略了白酒给我们带来的积极影响。很多喝酒的人喝完酒心情愉悦，压力得到放松。开心才是最好的良药！
某种意义上讲，长寿也是一种致癌因素，活得越久，风险就越大。
谣言15：白酒安全饮用量为每日不超过50毫升
人体代谢酒精的能力与基因高度相关。体内的解酒酶有高有低。这样，同等剂量的酒精对于不同基因的人来说，造成的危害差别也是不一样的。所以，定义一个酒精安全剂量，既没必要，也不科学。 有的人酒精过敏，50毫升也是不能接受的，有的人半斤没事人一样。所以不可一概而论！真正的安全值是多少呢？是微醺状态！小酌几杯，不醉微醺。如此刚刚好。红扑扑的小脸蛋，乐呵呵地哼着曲，这才是最好的饮酒方式！不酗酒，少喝酒，喝好酒。
谣言16：纯粮酒都是好酒
很多酒民都觉得，只要是纯粮酒都一定是好酒！这回说到我的专业上了。作为一名酿酒人告诉你，好酒的前提是纯粮酒，但是并非所有的纯粮酒都一定是好酒！接下来我就给大家介绍两种工艺。
纯粮酒工艺一：生料法。也有很多人把这个工艺叫液态法或者半固态法。具体操作就是把玉米高粱等谷类粉碎，然后加入糖化酶酵母进行发酵。并且发酵的速度很快，一般7-15天就糖化好了，可以蒸馏！这种酒也是纯粮酒，但是却不是好酒。因为发酵时间短它口味很一般。
纯粮酒工艺二：固态发酵。很多地方也叫熟料法，我家酿酒就是用这种方式。操作方式是把高粱清洗、浸泡、蒸煮开花、摊凉、拌曲、入窖发酵。这种发酵最少需要30天以上。相比于生料法高粱更干净，发酵时间更长增香更多。酒体也更好。
但是不管哪种方式，工艺都不是判断白酒好坏的主要原因。真正关系是不是好酒的需要看酿酒人的良心。这其中包含用什么样的粮食，摘酒取酒的把控，容器的选择等等！
谣言17：酒精勾兑酒绝对不能喝
其实酒精勾兑酒不是不能喝，虽然与纯粮酒相比它的口感和酒后的身体感受都会差很多。但是喝进肚子里的作用是一样的，对人体的影响也严重不到哪里去。那么为什么还是人人都不想喝酒精勾兑酒呢？那就是添加！酒精勾兑酒由于先天口味的缺失，不得不进行香精的添加！甚至为了避免上头有些不良商贩居然添加头疼散！酒精不可怕，可怕的是添加！
总结：其实白酒圈大大小小的谣言还有很多。只是由于时间和篇幅关系不能完全一一列举。本人也是思路受限，一时间思维短路就写到这里吧。不喝酒的人不喝是最好的，喝酒的朋友也要适量喝酒喝好酒！我是东北酿酒人良心哥！欢迎关注我的头条与我私信交流！
