为了应酬，有人不得不短时间内参加各种酒局，各种酒局中喝不同的酒，有的喝不同品牌的白酒，有的喝白酒后又喝啤酒，也有的喝白酒后再葡萄酒。
酒量小的人会发现，短时间内喝混酒很容易醉。这是为什么呢？下面我先来说说醉酒的含义及原因。
醉酒，也称急性酒精中毒，其含义是指人体在一次性摄入过量的酒精或酒类饮料之后，导致身体中枢神经系统由兴奋变为抑制的状态。
醉酒会经历下面三个阶段：首先是兴奋期，这个时候会感觉到头昏乏力，有的人会有面色苍白或者面色潮红的情况，话语也开始变多。其次是共济失调期，此时肢体行动能力明显不协调，步伐也不稳定，说起话来已经语无伦次。再次就是昏迷期，常见的症状为苍白的面颊，紫绀色的口唇，以及昏睡不醒。
白酒中水和酒精的含量占到近98%，其余2%左右的物质包括各种醇类、酯类、酸类、醛类等其它微量物质。
那是酒中什么物质引起醉酒呢？主要有下面三类：
一、酒精
酒精，也称为乙醇，具有刺激性和麻醉神经作用。酒精在进入人体后迅速被胃肠吸收，接着很快被渗透到人体各内脏组织中，有数据显示，从酒入口到酒精循环大约只需要60秒钟。酒精在脑组织中浓度最高，而且在脑中不能及时代谢排出，这就必然引起头疼和头晕等不舒适的感受。
此外，酒精在体内的分解需要消耗大量的氧气，从而会导致大脑供氧不足，因而也容易引起头疼，出现醉酒的状态。
有研究表明，血液中酒精含量达到0.05%时，人体心跳加剧；酒精含量达到0.1%～0.15%时，人会出现头晕心跳，喜怒无常、反应迟钝、步履不稳等状态；酒精含量达到0.3%时，人会失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命凶险。
二、杂醇油
杂醇油是淡黄色至棕褐色的透明液体，是三个碳以上的一元醇类物质的总称，包括正丙醇、异丁醇、异戊醇、活性戊醇、苯乙醇等，其中以异戊醇、异丁醇毒性最大。白酒中适量的杂醇油能促使酒体丰满，并增加酒的协调性。但是，当杂醇油含量过高时会毒害人体，使人体神经系统充血，引发头痛。
同时，杂醇油在人体内的氧化速度比酒精慢，在机体内停留时间长，所以有些人喝了杂醇油含量较高的酒以后，到第二天还是头痛。
三、醛类
酒中的醛类物质主要是乙醛、乙缩醛、糠醛，其中乙醛和乙缩醛占总醛量的90%以上。醛类物质引起醉酒，主要因为下面三点。
首先，乙醛毒性强。其毒性是乙醇的6倍，饮用醛含量高的酒，则易引起上头症状。
其次，乙醛对人体刺激性强。它能刺激人体的呕吐中枢神经，使人产生恶心、呕吐感；也能刺激人体末梢血管使其扩张，引起脸部和耳部等血液的涨涌，而出现面红耳赤；也能促进中枢血管收缩，从而加速心跳，血压上升，使人头晕、胀痛。
再次，乙醛具有极强的还原性。乙醛的强还原性会在脑内夺取氧，从而引起脑供氧不足，容易引起头疼。
在了解了醉酒的含义及原因后，下面我来说说为什么喝混酒容易醉？
根据不同的混酒方式分别来看具体的原因。
一、喝不同品牌的白酒
喝不同品牌的白酒容易醉，主要原因有下面两点：
1、不同白酒酒体中含有的物质种类和含量不同。不同白酒因为制作工艺的不同，从而导致酒体中物质的种类和含量有所不同，所以饮用不同的白酒，人体可能会吸收更多导致醉酒的物质，因此更容易醉。
2、混酒会打破原先白酒的酒精和水平衡、酸酯平衡体系，更容易醉。白酒在长期存放中，酒精和水会发生缔合作用，生成大分子团，约束了酒精分子的活性，使得酒体柔和、绵软，饮后有助于酒精缓慢吸收和分解，减小对胃的刺激，因此陈年老酒喝起来不容易醉。假如喝混酒的话，两种白酒混合，会打破原先白酒的酒精和水平衡、酸酯平衡，所以混酒更容易醉。
二、喝白酒和啤酒
白酒和啤酒混合喝容易醉，主要原因有下面四点：
1、啤酒中的组胺可扩张胃壁及小肠壁上的毛细血管，从而加快酒精的吸收速度。
2、啤酒中的绿原酸可促进胃液及胆汁分泌，加强胃肠蠕动，从而加快酒精的吸收速度。
3、啤酒中的二氧化碳可刺激胃壁，可加速胃排空的速度，从而加快酒精吸收速度。
4、白酒和啤酒的混合，同样打破原先的酒精和水平衡、酸酯平衡体系，因此更容易醉。
三、喝白酒和葡萄酒
喝白酒和葡萄酒容易醉，主要原因有下面两点：
1、喝含有二氧化碳的葡萄酒时，二氧化碳会刺激胃壁，加速胃排空的速度，从而加快酒精吸收速度。
2、白酒和葡萄酒的混合，会打破原先的酒精和水平衡、酸酯平衡体系，因此喝白酒和葡萄酒更容易醉。
除了上面三种类型的混酒，还有许多不同的混酒方式。每一种混酒都很容易醉，主要原因归结下面三方面：
1、由于每种酒制作工艺不同，所以最终酒体中所含有引起酒醉的物质种类和含量不同，因此混酒中可能含有更多的有害物质导致容易醉。
2、混酒中其中一种酒含有的物质可加快酒精吸收速度，所以混酒更容易醉。
3、混酒会打破原先酒中酒精和水平衡、酸酯平衡，导致人体更容易吸收其酒精，所以混酒更容易醉。
