中国饮食文化渊源流长，在吃货眼中，地图和行政区隔与交通导航通通无关，唯有美食才是心中的指南针，自然，这在爱酒者眼中也是如此。
一千个读者一千个哈姆雷特，一幅中国地图，上看下看，左看右看，你看我看，原来每个地方都不简单。
吃货眼中的中国是这样的
驴友眼中的中国是这样的
酒鬼眼中的中国是这样的？
很强悍！但不合格。
作为一个合格的酒鬼美酒爱好者，要拼得过酒量，品得出味道，还能说得对产区 。凡中华大地，虽地域不同都有酿酒的传统。由于地理、文化、技术等因素，在中国白酒版图中可以划分出十大白酒产区。
一、黔酒产区
黔，即贵州。贵州省可以说是酱香型白酒的核心产区，四周环山，赤水河水质纯洁清甜，适合酿酒。说到黔酒，不得不说茅台。恰好位于赤水河河谷地区的茅台镇，临近水源、气候问鼎，十分有利于微生物的栖息与繁殖，是酿酒的极佳区域。这也是黔酒能排在首位的重要原因！茅台由于其特殊的历史地位和文化，一直是中国白酒的象征。它带领当地一些白酒品牌等构筑成整个贵州酒军团。
代表品牌：茅台、习酒、金沙酒业
二、川酒产区
古代巴蜀时期的酒文化已十分发达，历经千载而不衰无论在国宴盛会，或是燕居小饮，无不“启封香溢惊四座”，“才饮一盏即醺人”。四川的酿酒历史已经有四五千年，历经岁月沉淀的酒窖和微生物群对发酵环境的影响，现在四川已经有了“白酒金三角”的说法。川酒产区是中国最大的原酒输出区域，同时也是最大的品牌输出区域，该产区历史悠久、技术先进，知名品牌众多。
代表品牌：五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌
三、鲁酒产区
鲁酒自古在中国的酿酒行业中举足轻重，雄踞前列。因为山东不仅是孔孟之乡，更是酒的故乡。李白曾称赞鲁酒“玉碗盛来琥珀光”，武松景阳岗醉打猛虎的故事更是妇孺皆知。鲁酒在那时已是天名。然而，如今在产业发展的背景下，鲁酒产区品牌发展相对缓慢。
代表品牌：景芝、古贝春、扳倒井
四、东北产区
据考证，东北生产白酒最少也有2000多年的历史。特别值得一提的是，东北所产的酒只有烧酒一种。
东北素有“粮仓”之称，近年来东北地区成为整个酒行业的原粮基地。然而，就本区的白酒现状来说：东北产好酒，但品牌不响。东北素有“粮仓”之称，生产白酒的历史也有2000多年，近年来成为白酒行业的原粮基地，但由于东北白酒只有“烧酒”一种，而且度数偏高，很难适合大多数人的口感，一句话总结：东北产好酒，但品牌不响！
代表品牌：老村长、龙江家园
五、两湖产区
地处长江中游，有优质的原料和水资源禀赋，是中国白酒产区中的重要一级。湖北、湖南处于从四川到安徽、江苏的长江流域的白酒浓香带的中段，荆州、宜昌、常德又是我国兼香带和浓香带的交汇点。两湖地区，地处长江中游，优质的酿造原料和上等的水质，使得这里成为中国白酒产区的重要一级。
代表品牌：白云边、酒鬼、武陵酒业、黄鹤楼
六、徽酒产区
徽酒产区也是中国白酒重要产区，白酒企业数量规模都较大，品牌众多。在安徽可谓逢县必有酒厂，尤以皖北地区更为突出，有的则是有数家酒厂。然而，所产白酒市场多集中于省内。徽酒产区也是中国白酒重要产区，白酒企业数量规模都较大，品牌众多。
代表品牌：古井贡、金种子、口子酒、迎驾
七、豫酒产区
“何以解忧唯有杜康”。杜康发明了酒，杜康这个地方在河南，杜康酒是河南酒的代表之一。豫酒产区也是白酒重要产区，上个世纪90年代经历了辉煌，后逐步走下坡路，近几年呈现较快复苏步伐。说起河南，相信大多数人的印象就是“爱喝酒”，中国各大白酒品牌把河南省作为主战场就是最好的证明。其实，关于中国酿酒起源的两种说法：“杜康酿酒”和“仪狄造酒”都源自于河南，充分说明了河南的酿酒历史。上世纪90年代的宝丰、仰韶、杜康、张弓等诸多豫酒品牌都红极一时，宝丰酒更是作为河南唯一清香型白酒，成为了人民大会堂会宴酒。希望，在河南省政府“振兴豫酒”的号召下，豫酒品牌能够重振雄风！
代表品牌：杜康、宋河、仰韶、张弓、宝丰酒业
八、苏酒产区
凡出名酒的地方，自然环境必定与众不同。比如，江苏宿迁曾被清代乾隆皇帝盛赞为“第一江山春好处”，是我国历史上最具酿酒天然环境的产区之一。
苏酒近年来崛起较快，主要原因在于学习能力较强。在江苏浓香型白酒只有不到50年历史，过去以清香为主；在发展浓香型白酒的过程中，苏酒首先是学习四川，因地制宜做了一些改进，经过几十年摸索，最终成就了苏酒“甜绵软净香”五味谐和、以味为主的绵柔淡雅浓香型酒的产区特征。乾隆皇帝曾称赞江苏宿迁为：“第一江山春好处”，江苏也是我国最具酿酒天然环境的产区之一。苏酒最近几年主动学习，不断适应新市场，洋河、双沟等品牌，以“甜、绵、软、净、香”五味谐和的特点，得到广大消费者的喜爱。
代表品牌：洋河、双沟、今世缘
九、冀酒产区
得益于其优越的地利位置、便利的交通条件、强辐射高容量的市场空间和自古以来形成的“豪饮传统”，河北成为全国排名前三的白酒消费大省。曾经，河北白酒的产销量及利润在全国各省份排到过第七，但近些年，品牌多局限于本地市场。冀酒产区多种香型并存，低度化倾向明显。相比其他地区，河北地区上榜要得益于其优越的地理位置、便利的交通条件、强辐射高容量的市场空间和自古以来形成的“豪饮传统”，冀酒产区多种香型并存，低度化倾向明显。以老白干、丛台为代表。
代表品牌：衡水老白干、丛台
十、西北产区
在中国的白酒版图上，西北产区应该算是相对较弱的一极，新疆、甘肃和陕西尚有部分年销售10 亿以上的规模白酒企业，青海和宁夏则更为脆弱。虽然有陕西西凤这样的大品牌，却难以带动和体现整个西北板块的发展。但是西北白酒其实有非常独特的品牌资源可以挖掘和塑造，也非常有可能在全国形成影响，这也是其走向全国的基础。
代表品牌：西凤、伊力特、互助青稞酒、皇台酒业
其实不管是哪儿的酒，只要是纯粮固态发酵的，符合当地人口味，那就是好酒，喝酒在于愉悦身心、增进感情，只要不酗酒，白酒这种传统的中国饮料还是应该更好地发扬传播下去。
文章介绍了中国白酒十大产区，您的家乡又有什么好酒呢？欢迎留言讨论！
xiantanjx是茅台人，从事酒业多年，秉承着诚信做人良心做酒的原则，一直致力于将纯粮酒带到百姓们的餐桌上，纯粮酱香浓厚，价格不高还健康不上头。欢迎感兴趣的朋友，关注私聊，共享美酒！
