据资料记载，晚晴时期，张裕从欧美引入124个葡萄品种，经过成功嫁接后，衍生出很多新品种，蛇龙珠就是其中之一。1931年，来自意大利的张裕第三代酿酒师巴狄士多奇(i.m.battistuzzi)以蛇龙珠为主要酿酒原料，酿造出中国瓶干红葡萄酒。自此，蛇龙珠开始在烟台大规模种植，到了80年代的末期，蛇龙珠开始在全国范围内推广种植。
蛇龙珠在烟台产区特有的风土条件下，经过长期的自然杂交和人工选育，早已变异为烟台最具代表性的优质酿酒葡萄品种，并且发展成为中国种植范围最广的酿酒葡萄品种之一。在2015年出版的《牛津葡萄酒词典》第四版(葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊、朱莉娅·哈丁合著)，新增词条包括中国的cabernet gernischt(蛇龙珠)。
如今，蛇龙珠对中国的意义，就像长相思之于新西兰、马尔贝克之于阿根廷、佳美娜之于智利、增芳德之于美国、西拉之于澳大利亚……国际上有“世界长相思日”、“世界马尔贝克日”、“世界歌海娜日”、“世界美乐日”、“世界赤霞珠日”等节日，而在今年5月，中国葡萄酒巨头张裕也领衔行业成立了“世界蛇龙珠日”，从此中国也拥有了属于自己的酿酒葡萄节!
