四川除五粮液、国窖1573外,这3款好酒,撑起了川酒的第2片天

作者:好酒云观察 更新时间:2022-11-19 09:56 阅读:973

导语:四川除五粮液、国窖1573外,这3款好酒,撑起了川酒的第2片天


川酒在历史文化中百花齐放,流淌着独特的文化血脉,积淀了丰厚的历史文化。大量文人墨客如李白、杜甫、苏轼等在这里留下了诗酒百篇,考古三星堆呈现出的令众人震惊的精美酒器与酿酒工具将白酒文化追溯至古蜀蚕丛和鱼凫时代,都让巴蜀的酒文化扬名,已然成为四川地理、风土、人文的独特代表符号,更有千年酒文化,川酒甲天下的称赞。


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但除去其历史文化积淀带来的闻名与影响外,对川酒更重要的是其所代表的好酒形象与认同。其酿酒事业历经时间发展创新,也使其技艺与品质能够上升至空前卓越的水平,成就浓香型白酒的经典,成为酿酒的核心产区,美酒飘香,也因此才吸引了众多的文化聚集。但提起四川的美酒,纵然美酒如云,但最为众人所熟知的,还是五粮液和国窖1573,作为川酒历史的中流砥柱而为众酒友认可,成为不可替代的经典。


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五粮液酿酒技艺传承古法并不断创新,汲取五种粮食精华,以最佳配比,采取了双轮发酵的复杂工艺,沿用百年古酒窖窖藏酿制,成就白酒大王的尖端好酒。其作为52度浓香型白酒,浓香扑鼻,窖香突出,酒体均衡,层次丰富,口感绵甜回味绵长优雅,轻柔舒适,越放越醇香。在岁月的滋味中感受丰富多彩的生活与文化。


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有国窖之名的窖池,历史可以追溯到明万历年代,见证着白酒蒸馏酿造的成就。泸州老窖酒中的国窖1573系列,也曾作为浓香白酒的代表将中华的风味与文化带到了世界各地,将酒文化传扬交流。其酒液透明,窖香柔纯,口感爽净协调,柔和醇厚,尾净香长。


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这两类经典酒品作为川味浓香的代表,让酒友认准了他们的名字,而略有遮盖了其他好酒的光辉。但其实,四川酒文化开放包容,自由多元,成就了不少酒中“金花”,个个都有可圈可点的特色。四川除五粮液、国窖1573外,这3款好酒,撑起了川酒的第2片天。


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郎酒


细节成就好品味,其由四川古蔺郎酒厂有限公司生产,地处赤水河畔的二郎镇,是酱香白酒的重点优质产区,始终坚持采用深山天然优质矿泉水郎泉水酿造,以高粱和小麦为原料制曲酿造,其技艺古法传承千年,工艺独特,是酒精度数为53度的酱香型白酒。是中国两大酱香型白酒之一,但其酒有着“一树三花”独树一帜的香型,即浓香、酱香、兼香。其特色是酒液酱香突出,较之茅台更加浓烈馥郁,在酱香型白酒中有浓中带酱的特色,酒体细腻醇厚,口感优雅净爽,回味悠长。也曾获得了国家名酒、中国名酒、四川名酒评比金酱的荣誉。


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古道江湖2900


虽然是新兴起的小众白酒,但也始终坚守粮食酒的好酒质,使用当地自然生长的丰满优质粮食高粱、大米、糯米等五种作为原料,传承传统经典五粮固态曲酒酿造工艺酿造,保证酒的好质量。


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其酒厂也是国内知名的酒厂之一,品质打磨酿造经验丰富,其酒香浓郁,酒体层次协调,纯净饱满,醇厚馥郁,口感入口绵柔爽甜,甘冽顺滑,落口绵和,饮后口舌留香,适口性强,不上头,收获了很多酒友的喜爱,也是四川酒友们口粮酒的佳选。


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也首创了数字光瓶的概念,2900天的窖藏,保证了其陈香醇厚,红黑经典简约的配色也让酒友眼前一亮。


潭酒


赤水河流域的老品牌潭酒,在酱香郎酒之后便是他了。其因真年份系列酒而独树一帜,为众人熟知,也是这一系列的热度的引领者。其主要采用糯高粱、小麦为原料酿制,酒液呈现微黄色,酒体丰满,挂杯优秀,酒香中酱香突出,有独特的焦香融入,酒体醇绵舒适,甘润味长,留香持久。潭酒酒精度数以53度为经典。其下的红潭适宜各位酒友作为酱香白酒的入门品类。


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好酒醇香,蕴含文明精华,彰显盛世风味。好酒不仅代表了我们的历史传统,也渐渐渗透到了我们生活的方方面面,为生活带来独特的体验与享受。一方水土,一方酒,天府之国的四川,水系丰富,气候温润,酿酒条件得天独厚,如果想要体验独到的川味美酒,这些酒一定不能错过。大家如果有哪些代表了家乡的好风味的美酒,可以分享给广大酒友,为家乡代言!


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