酒在我国有几千年的历史，并与我国人都有着不懈之缘，如在餐桌上吃饭喝酒时，为了饮酒时能对身体有保护作用，通常都会准备几道比较下酒的美食菜。比如蛋白质类、甜食类、豆制品类等都是与白酒搭配比较好的美食，下面我们一起来看看。
蛋白质类：因为在饮酒时酒精进入体内会影响人的正常新陈代谢，为了维持新陈代谢的平衡，人体会消耗和流失大量蛋白质，因此，在下酒菜中应有含蛋白质丰富的食物，因蛋白质食物可以及时补充体内流失的能量，从而让机体不受酒精的损伤，维持正常的新陈代谢。如这类美食有鸡、鸭、鱼、肉类等，但有一个问题，这些都是酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，所以还可以选择蔬菜、水果等属于碱性的食物。
甜食类：喝白酒一般比较多的人为男性朋友，因喝起酒来没有一个量，酒精入肠，会影响人体的新陈代谢，大家都知道酒的主要成分乙醇在进入肝脏后会产生一定的化学作用，经过肝脏分解之后才能够被排出体外。所以，吃点甜食有助于消化，而且其中的糖分对于肝脏能起到保护作用，这类美食有糖醋排骨、糖醋鱼、糖炒花生米、糖藕片等。
豆制品类：许多人只知道，酒精中含有乙醇，竟不知道还有少量的乙醛。而乙醛是含有毒性的，进入后会对人体产生健康危害。像粗粮薯物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收，这类食物中的B族维生素含量也是相当丰富的，能弥补大量饮酒后对维生素B1的损失。除此之外，豆制品食物中也含有一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，并使其排出体外，能够减少乙醛对人体的伤害。如豆腐、豆芽等，其中豆芽是碱性食品，可以保持机体酸碱平衡，让身体维持正常的运转。
在生活中，不论是欢喜还是烦恼，还是各种聚会场合，喝酒一直都贯穿在我们的生活中，但是我国人喝酒有一个特点就是必须要有下酒菜，这样吃喝起来才能感觉到那份爽快，所以小编已为大家分享了与白酒搭配较好的几道美食，作为参考，希望能帮助到大家。
