说到葡萄酒，大家普遍的烦恼就是：我的酒还没喝完怎么办？喝不完的红酒万一过了保质期怎么办？毕竟葡萄酒不像白酒，打开后放个一年半载都没事，葡萄酒一旦开瓶后，就放不了多少时间了。我们在宴会上招待朋友聚餐、客户，无论是选择高级好口碑的特级系列还是口感浓郁的超值系列等等，大家把酒言欢，雷盛红酒为在座的宾客增添喜气的同时，一桌人一瓶酒可能都不够喝的，但如果换成一两个人小酌，酒打开后，不可能一次性全部喝完，那么，问题来了，剩下的大半瓶酒该怎么处理，在几天内喝完？
在这里雷盛红酒告诉你，为什么葡萄酒开瓶后不能放太长时间了？因为无论是红酒、白葡萄酒，还是桃红等等，一旦与空气接触，就会产生氧化反应。虽然氧化会让葡萄酒拥有别样的香气味道，口感风味也变得不同，但充分氧化后，葡萄酒有着浓浓的酱油带醋的味道，这酒就不能再喝了。
有很多小伙伴的做法是喝多少倒多少，把要喝的酒倒在醒酒器、酒杯里，然后迅速用软木塞塞住酒瓶，有些葡萄酒是用螺旋盖封瓶的，就马上用螺旋盖拧紧。这样做，就可以减免酒瓶中剩下的酒液与空气发生更多氧化反应，酒液就可以存放时间更长。
但也有些小伙伴明知喝不完，却不用瓶盖马上封住，这会导致剩余的酒液寿命比正常保存的时间缩短大半，甚至有的酒液已经完全氧化，没有储存的必要了，还不如直接喝掉。
所以，喝不完的葡萄酒最好赶紧放在酒柜里冷藏，时间最长可以放一周。一般情况下马上用软木塞瓶塞塞住，尽量让余下的酒液，少接触到空气。软木塞尽最大能力塞紧酒瓶口，最好全部塞进瓶口，这也是种好办法。
常喝“美容酒”的小伙伴，还可以买一个红酒保鲜真空瓶塞，这种瓶塞塞住酒瓶口后，能手动或自动地抽出瓶内空气，使酒瓶内形成真空状态，就可以完美杜绝剩余酒液的氧化，这种方式可以让剩余红酒继续存放1周。不过，也要记得放入酒柜冷藏储存哦。
