巍巍华夏文明，煌煌千年酒史。自古文明与酒互为包融，休戚绵延。
一杯红川酒，半部陇酒史。是对陇原文明与红川酒互鉴互融，相携前行的诠注，也是对千年红川酒以酒续史的初衷使然。
可以说，红川酒自唐、宋、元、明、清的发展进程史，也是陇酒史演变进程的一支重要文脉。
自古，民以食为天。红川酒不仅是一种饮品，其发展足迹也是文化古镇红川历史发展的印记。千百年来红川酒以酒叙事，在记述着自身发展历程的同时，也书写着酒乡红川由农业迈向工业的演变史，彰显着“一杯红川酒，半部陇酒史”的文化内涵与经济社会价值。
作为陇酒领军企业的红川酒业，自唐朝始，是以烧酒作坊、烧锅形式而存在于红川这片青山绿水的生态宝地，以地产酒为特色产品带动着当地老百姓的经济发展，丰富着老百姓的餐桌文化。
最初，一坛酒，一串钱，一算盘，一账本，便成就一笔交易买卖的历史早已远去，并没留下有关详实的史料记载。但历代学识之士与文人墨客关于赞美红川酒的诗词美文则以文学的形式记录着红川酒的发展足迹。
以时间为纵轴，回望历史。公元759年安史之乱末期，杜甫因避难短暂寄寓同谷结草为庐时曾品饮过乡邻老翁赠与的红川酒，感慨颠沛之余并为红川酒题赠:“酿得万家合欢夜，愿与苍生共醉歌。”足见唐时红川酒在同谷早已被百姓广为接受和褒赏。
“香闻十里春无价，醉饮三杯梦亦香。”这是宋朝诗人贺铸对红川酒香的溢美之辞，读来感觉如杯在手，香气扑鼻。可见红川酒在宋朝时，除了以贡酒敬献与朝庭外，还广为文人深受青睐。
清代姚嗣云:“名驰塞北三千里，味压江南四十州。”这是对红川酒盛名之广，酒质之优的形象描述，更进一步说明红川酒在当时的空前盛况。
“同谷一碗酒，客来照粲然。酩酊张果老，羽化谢红川。”当代诗人公刘对红川有酒醉神仙的赞美赋予红川酒更多的神话色彩，也间接成为红川酒走进当代的文字印证。
“兔条篓子驼酒去，成红笺纸印红川。”是近代诗人冯国瑞形象讲述运输红川酒的器具与“商标”的诗句。
一首首美妙而字字生香的诗词传诵至今，唤醒了红川酒在每个朝代的卓越风采，续写了一脉相承、绵延不绝的陇酒文明。
也许历代酿酒者与饮酒赋诗者终将如云烟成为历史的过客，无论沧海桑田如何变迁，朝代如何兴衰更替，帝王如何江山易改，但那些馥郁于诗词里的酒香依然穿过千年岁月的尘烟，至今诱人味蕾。那些承载红川酒文化的歌赋韵律依然绵延不息，久久回响于陇原大地。
建国前后至今，红川酒又先后于1936年中国首版《辞海》以“陇上名产”嘉评予以记载。1983年，首版《中国名食指南》以:“中国历史名酒，陇上特产”载入史料。1988年红川特曲获部优银爵奖，2006年获“中华老字号”等一系列足以载入史册的各种荣誉。
千百年来，红川酒若一位智者在历史纪年的迭代更替中行走，每个朝代的声誉足以成为“一杯红川酒，半部陇酒史”的依据；每一历史节点的亮点连在一起，足以赓续千年文化古镇的历史脉络；每一历史性的荣光足以彰显陇酒史的深厚底蕴。
据《成县新志》记载，红川人口居住史可追溯至旧石器时代，酿酒史更在唐朝之前。一酿千年的红川酒继往开来，即承载着小镇红川的厚重历史，又开启着“中华老字号”红川酒的梦想与未来。
