热红酒（mulled wine）是一种起源于欧洲的传统热饮，历史非常悠久！尤其适合在落叶飘零、寒风瑟瑟的秋冬季节饮用。
热红酒，又叫香料热饮酒。在欧洲的冬季，尤其在冬季，圣诞新年前后每个家庭都会准备这款经典饮料，所以人们又称它为圣诞热红酒。这款热饮通常以红葡萄酒为主料，其中会添加各种不同的香料如肉桂、丁香、豆蔻和八角等。由于加入了许多香料和水果，圣诞热红酒醇厚可口，暖心暖胃，非常讨人喜欢。
除了温暖芬芳，简单易饮，热红酒还有个非常明显的好处，就是它并不挑酒。实际上，我们反而不建议大家用特别好的葡萄酒制作这款热饮，普通的餐酒级别已经很好，前一夜的剩酒也不错。
做热红酒的步骤其实很简单，基本上只要半个小时以内就可以在家里做出一杯毫不逊于酒吧的混着水果酸甜的热红酒！
你所需要的材料有：
红酒 半瓶
橙子 1个
柠檬片 1个
苹果 1个
肉桂棒 1根
八角 2颗
丁香 6粒豆蔻粉 1茶勺（或者豆蔻1个）白糖 15克
制作方法如下：
1、将半瓶葡萄酒倒入锅中，加进白糖，用慢火煮一段时间。橙子切片，苹果半个切片，柠檬三片。
2、加入肉桂、丁香和豆蔻，然后缓慢搅匀，煮沸3分钟后关火。
3、入杯前，杯里放一片鲜橙，撒一些豆蔻粉在上面。
注意：
1、用什么杯子装热葡萄酒？用马克杯或者一般的古典杯喝就可以，我们常用的红酒杯是不能用来装热饮的。
2、喝热葡萄酒会更容易醉吗？
热红酒，在酒精没有被煮挥发的情况下，比起一般葡萄酒更容易喝醉，所以一定不要贪杯哟。
试想在即将来临的寒冬，给你爱的人，煮一杯热红酒，屋里散发着热红酒迷人的芬芳，窝在沙发上喝一口，酸甜浑厚，温暖地让你们嘴角都甜蜜上扬，再加上一点让你微醺的酒精气氛，啊，简直太幸福了！
祝你微醺愉快啦~
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