题壁诗就是题在墙壁上的诗，题壁诗起于汉，在唐宋发展繁荣。题壁诗是中华民族的艺术瑰宝，颇具历史价值和研究价值。题壁诗种类繁多，载体多样，有的题在石壁、寺壁之上，有的题在楼壁、殿壁之上，亦有的直接题于邮亭壁。
文人墨客在诗中或抒心中难酬壮志、言政治之抱负;或写生活之潦倒贫困，有的还期望以此得到他人救济，题壁广而告之;或即兴而作，志趣所向。至唐代，题壁诗发展十分繁盛，数量骤然大增，逐渐演变为一种社会风气。
作为一种酒文化的传播载体，题壁类型多样，墙壁、殿壁、楼壁、石壁等皆可题诗，分布广泛，有较强的贴近性和生活性，且题壁一般占地面积较大，十分醒目，给人以较强的视觉冲击力和宽广的视角范围，极大地推动了酒文化的广泛传播。
在唐代，题壁诗蔚然成风，不仅文人会写题壁诗，就是卖笑女子和普通妾婢也会写题壁诗。例如唐代赵光远曾写过《题妓莱儿壁》：“鱼钥兽环斜掩门，萋萋芳草忆王孙。醉凭青琐窥韩寿，闲掷金梭恼谢鲲。不夜珠光连玉匣，辟寒钗影落瑶尊。欲知肠断相思处，役尽江淹别后魂。”那个名叫杨莱儿的青楼女子也并非俗人，当即写了和诗：“长者车尘每到门，长卿非慕卓王孙。定知羽翼难随风，卻喜波涛未化鲲。娇別翠钿黏去袂，醉歌金雀碎残尊。多情多病年应促，早办名香为返魂。”可见这一群体十分庞大，涉及各个阶层和领域。而与酒有关酒的题壁诗，则不得不说唐代一个非常嗜酒的诗人王绩。
在《旧唐书》中记载：“绩尝躬耕东皋，故时人号东皋子。或经过酒肆，动经数日，往往题壁作诗，多为好事者讽咏。”可见王绩经常题壁而作诗，创作了很多题壁酒诗。如《戏题卜铺壁》：“旦逐刘伶去，宵随毕卓眠。不应长卖卜，须得杖头钱。”《题酒店壁》：“昨夜瓶始尽，今朝瓮即开。梦中占梦罢，还向酒家来。”
王绩还有《过酒家》五首，又作《题酒店壁》。其一：“洛阳无大宅，长安乏主人。黄金销未尽，只为酒家贫。”尽抒无人引荐之失意。其二：“此日长昏饮，非关养性灵。眼看人尽醉，何忍独为醒。”长醉不醒，表达了作者的痛切与无奈。其三：“竹叶连糟翠，葡萄带曲红。相逢不令尽，别后为谁空。” 胡酒诱人浮想联翩，愿与友人共享佳酿。其四：“对酒但知饮，逢人莫强牵。倚炉便得睡，横瓮足堪眠。”饮酒尽兴而随意，表达了诗人酣饮而睡的闲适。其五：“有客须教饮，无钱可别沽。来时长道贳，惭愧酒家胡。”写出了相聚时请友人一醉方休之态。通过这些题壁诗我们可以感受到诗人对酒之喜爱以及当时唐人聚会饮酒、借酒抒情言志等酒文化习俗。
从题诗的载体上看，其多将诗句题于酒肆或店面内壁之上，由于唐代酒肆发展十分繁荣，饮酒之风又极为盛行，因此往来于酒肆的人群众多。除酒肆壁外，从《全唐诗》中的记载中，我们还可以看到诸多其他题诗的载体。如石壁，“郡斋诗石铺轻藓，公宴歌喉落暗尘”中，在青山秀水、歌舞宴饮间题诗于石壁，惬意释然。
还有驿壁，更是题诗的重要媒介之一。唐朝驿站发展繁荣，分布广泛且功能多样，除驿邮功能外，还可作为馆舍，可以说这里是众多群体或宦游谪迁、或赶考赴试的必经之地。因此，其具有很广泛的传播力和影响力。送亲饯友、奔波远方、寒窗小憩，这些情感都是文人情感抒发的强有力的触媒，因此激发了更多文人群体即兴而题壁。唐代诗人宋之问，便是题驿壁的诗人典型。贬谪流放，唯有借酒消愁，旅途漂泊，其曾在大庾岭北驿、端州驿等地均题下酒诗。“度岭方辞国，停轺一望家”、“仙杯还泛菊，宝馔且调兰”、“强饮离前酒，终伤别后神”、“弄琴宽别意，酌醴醉春愁”等等。白居易、韩愈、元稹、刘禹锡、李商隐等文人亦作有很多的驿壁诗，可见当时驿壁诗的繁荣，更加促进了酒诗的广泛传播。
此外，唐朝社会风气开放，国力强盛，倡肆亦发展繁盛并常有题诗的出现。在《云溪友议》中就载有唐代诗人崔涯于倡肆题诗之趣事:“唐崔涯，吴楚狂士也，与张祜齐名。每题诗于倡肆，无不诵之于衢路。”还有庙壁、洞壁、塔壁、亭壁、屋壁等等，可见唐朝题壁种类十分多样，已然逐渐演变为一种大众传播的大众文化，受关注度极高，吸引众多群体的青睐。加之唐朝饮酒之风的盛行，文人又极为嗜酒爱饮，因此酒文化在题壁这一大众媒体路径下得以广泛地传播和不断丰富。
倡肆亦发展繁盛并常有题诗的出现。在《云溪友议》中就载有唐代诗人崔涯于倡肆题诗之趣事:“唐崔涯，吴楚狂士也，与张祜齐名。每题诗于倡肆，无不诵之于衢路。”还有庙壁、洞壁、塔壁、亭壁、屋壁等等，可见唐朝题壁种类十分多样，已然逐渐演变为一种大众传播的大众文化，受关注度极高，吸引众多群体的青睐。加之唐朝饮酒之风的盛行，文人又极为嗜酒爱饮，因此酒文化在题壁这一大众媒体路径下得以广泛地传播和不断丰富。
