打款价7万一瓶
每一款天价新酒的后面，都有操盘运作，你观望时，它天天涨，等你入手后，就开始滞涨，甚至开始慢慢下跌。比起炒股，炒题材茅台新酒风险更大……
因为新茅台不像陈年老酒数量稀少，所以，一些天价题材新茅台，其价格是支撑不住他的价值的。天价新酒的价值噱头是操盘者制造出来，让“韭菜”兴奋和接盘的，而老酒的价值是有市场自然规律和经济规律支撑的，
所以，老酒很少受经济环境波动巨大，大部分老酒都稳健保值增值。
曾经的大奔、现在只需裸奔的价格，一样享受飞驰的感觉！投资收藏需谨慎。相对于新茅台纪念酒的暴跌，为什么普通陈年老酒的价格每年都稳定上涨，为什么陈年老酒的价格这么坚挺？下面先看一下几款老酒的最近十年的涨幅数据：
1991年产 59度 红董：
2010年 约650元
2015年 约1000元
2022年 约2800元
1992年产 54度 文君酒：
2010年 约500元
2015年 约900元
2022年 约2600元
1992年产 53度 茅台：
2010年 约3000元
2015年 约8000元
2022年 约23000元
1992年产 52度 五粮液：
2010年 约2000元
2015年 约2800元
2022年 约4200元
80年代 贵州黔春酒：
2010年 约900元
2015年 约1300元
2022年 约3000元
八九十年代 武陵酒：
2010年，约1000元
2015年，约2000元
2022年，约3500元
80年代产贵州48优质酒，各种酒十年涨幅3-8倍。
各种地方老酒喝品老酒，十年间每年也以10%-20%速度上涨中
以上只是列举了极少一部分老酒的十年涨幅。整体看，不管是名优老酒，还是地方老酒，以及各种十年左右的次新老酒，每年都稳定上涨，个别品种老酒涨幅更为明显。和文章开头提到的断崖式下跌的这些茅台纪念酒形成鲜明对比的是，陈年老酒基本不受经济环境影响，稳定增值，且变现流动性极好。
为什么这种题材新酒，价格会暴跌，投资者被“割韭菜”，而又是为什么陈年老酒每年都会加速上涨，且稳如磐石。老酒收藏之家的分析可以浓缩成一个词--沉淀价值！新酒尤其是题材新酒，比较好搞到进行买进囤货，一般会吸引社会游资进行炒作，游资的属性就是快进快出，无法进行长期持有去沉淀价值，也不会去考虑酒本身是否具备价值，只要有题材，有跟风者就行，所以才有了近几年新酒价格的暴涨暴跌。很多收藏老酒的酒友常常感叹道，一瓶存了十几年或者几十年的老酒价格还不如一瓶新酒价格的几分之一。
而相对于被爆炒暴跌的题材新酒，陈年老酒之所以稳健增值，最终还是因为老酒是真正具备沉淀价值的东西。那么，陈年老酒到底具备哪些沉淀价值？
首先，老酒是不可再生资源，这是老酒走势稳健的定海神针。留存下来的八九十年代的老酒，不管是名酒还是地方酒，存世量都不大。再加上老酒价值在近几年被认可度更高，导致每年都有很多老酒被收藏与被喝掉，数量的加速减少，与总数的不可再生，注定越来越少。
假如，5年前存世量有1000瓶的某种老酒，经过5年的消耗，可能目前只剩下几十瓶，市场上需求老酒的人每年都再增加，就会导致老酒价格持续上涨。甚至，老酒的保值属性优于一些高端艺术品。一副名人字画拍卖会拍出一千万价格，如果多年后，这幅字画再次上拍且翻倍，依赖的是货币的增发与通货膨胀，资金寻求避险才会导致这幅字画翻倍。因为这幅字画数量并没有减少还是一幅，而老酒不仅仅受益于通胀，更重要的是老酒每年数量会递减，且不可再生。
其次，老酒的沉淀价值还体现在每瓶老酒都是中国传统酿酒智慧的结晶，更是每个时期文化的载体。经过多年留存下来的老酒，不仅酒体已变成玉液陈酿，更重要的是老酒浓缩了时代背景，比如红旗牌五粮液，工农牌泸州老窖，葵花茅台，火炬董酒等等。
“价格围绕价值上下波动”的经济学原理，如果从收藏品角度去理解，这里指的价值就是收藏品的沉淀价值。没有沉淀价值属性的收藏品，最终逃不掉被暴跌的结局。陈年老酒具备多种沉淀价值，而一些题材炒作的新酒到底沉淀价值是什么呢？
