亚利桑那州位于美利坚合众国的西南部，南部与墨西哥接壤，西部与加利福尼亚州南部接壤。占地114,000平方英里（300,000平方公里），在31°N和36°N的纬度之间延伸。
用来制作葡萄酒亚利桑那州的主要品种是西拉，维欧尼，马斯喀特，当然，无处不在的赤霞珠和仙粉黛。几乎无一例外，这些葡萄藤在该州较冷的东南角表现得更好，西拉和仙粉黛已经在那里取得了成功，创造了令大西洋两岸的评论家印象深刻的葡萄酒。
葡萄藤在亚利桑那州已经种植了400多年，最初是由西班牙传教士为宗教目的而需要葡萄酒。这是一个遍及美国的常见故事 – 特别是在南部和西部 – 以及智利等南美国家。
尽管这种相对较长的葡萄栽培历史，亚利桑那州还没有发展成为公认的优质葡萄酒来源，原因很简单，因为其炎热干燥的气候导致生长季节过短，导致葡萄无法达到适当的酚类成熟度。由于糖含量高，酸度低，这种气候的葡萄酒往往会失去味道，身体和酒精的不平衡，缺乏老化所需的结构。
然而，亚利桑那州的某些地区海拔增加（其最好的葡萄园位于5000英尺/ 1525米），其中高温日照水平受到较冷的温度和更明显的昼夜温度变化的影响。在这些地区 – 例如Sonoita AVA（美国葡萄栽培区） – 生产商正在以更温暖的欧洲地区（如意大利，特别是法国的罗纳河谷）的风格生产优质葡萄酒。
