“杜康”文化的记忆，从典故到酿造，从英雄到诗词，从小康到盛世的寄托…… 酒从始至终伴随着中华文化的延续。
关于“杜康”，“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也。”从考古和历史文献记载来看，夏代洛阳已经出现酒器，商代朝歌就有“酒池肉林”的传说。文化是一个民族的血脉。
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“杜康”是酒也是一种文化。
白水杜康酒作为一种文化，从王侯将相到凡夫俗子,从庙堂之高到江湖之远，从踌躇满志的情绪到失意落魄的面庞，从鬓发虚白的长者到不谙世事的孩童,从圣贤到僧俗都与它有过不解之缘。他们饮酒的缘由，或克敌制胜，或吟诗作文,或庆贺喜庆，或祭祀悼亡,或饯别请客，或排愁解绪，或祈福禳灾，或烹调治病，总之无处不见其踪影。
1972年日本田中角荣首相提出希望能喝到杜康美酒之后，到后来在周恩来总理“复兴杜康,为国争光”的号召下,白水杜康酒开始复兴，今天白水杜康·酱酒融合问世。无论曾经历史多么辉煌，在当前这个白酒行业的变革时代，正在用“杜康”精神努力拼搏、奋力前行，创造属于新时代的白水杜康·酱酒新的历史
“杜康”是酒也是文人、英雄的寄托。
自古英雄酒相伴。“何以解忧，唯有杜康”一代枭雄曹操内心的豪迈、天下、文迈都于酒中，都于“杜康”；“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”大诗人浪漫家李白的得意的尽头酒于其中；“对酒当歌，强乐还无味。衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”残阳黯黯，痛饮狂歌，柳永的情思缠绵也于酒中……
讲不完的故事，喝不完的酒。人生得意需有酒，含情失意要有酒，酒终究囊括了豪迈、浪漫、文艺、痴的属性。古人把酒的意境用形式化表现出来，做为现代人，我们或许不能煮酒论英雄，但白水杜康·酱酒总能陶冶我们闲暇时的情操，满足我们对英雄的想象。
“杜康”是酒也是盛世呈现。
唐朝盛世，盛世风度“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”。唐朝酒业的发展离不开大一统稳定的社会，只有富余的粮食才能酿酒，而唐朝是符合这个条件的。所以唐朝不仅是人的盛世，也是酒的盛世。
而今，中国比任何时期都靠近世界舞台的中央，社会和谐人民幸福，酒的发展也进入了盛世。闻一抹酒香，品一瓶白水杜康酱酒，感受盛世伟业，大国酱香。
