昨日，本头条整理刊发了《烈酒商业杂志》（The Spirtis Business）公布的2021年世界50大最具创新的烈酒第41-50款，今天继续揭晓入选酒款的第31-40款。来自中国台湾的噶玛兰“层丰雪莉3桶”单一麦芽威士忌入选。
40. 噶玛兰“层丰雪莉3桶”（Kavalan Triple Sherry）
类别：单一麦芽威士忌，酒精度：40%ABV，产地：中国台湾，国际均价：74美元
来自中国台湾噶玛兰蒸馏厂，将新酒 （New Make） 放入Oloroso雪莉桶、PX雪莉桶与Moscatel雪莉桶中，各自全时熟成后，再经由噶玛兰三阶段平衡的融合工艺，使风味达到圆滑柔顺地融合，让三种纯正雪莉桶威士忌激荡出重奏乐章般、多达9种层次的雪莉风味。Oloroso雪莉桶威士忌的成熟果干香气，揉合PX雪莉桶及Moscatel雪莉桶的辛香甘甜，具有浓郁的重雪莉风格；入口后，肉桂、蜜饯、柑橘、莓果、热带水果、桂圆、蜂蜜、巧克力、太妃糖等风味如流畅的佛朗明哥舞般挑逗着味蕾，细致的多层次口感，平衡易饮。
39. 翰格地中海橙（Haig Club Mediterranean Orange）
类别：即饮型酒精饮料，酒精度：35%ABV，产地：苏格兰，国际均价：34美元
由贝克汉姆与帝亚吉欧合作的威士忌品牌——翰格俱乐部（Haig Club）推出的一款即饮型酒精饮料：翰格地中海橙，通过在翰格谷物威士忌中混入地中海橙花提取物，带来“新鲜多汁”的果酱橘子口味的酒精饮料。
38. 桥堡巨人版（Jawbox Giant’s Edition）
类别：金酒，酒精度：47%ABV，产地：爱尔兰，国际均价：--美元
爱尔兰杜松子酒品牌Jawbox推出的一款容量为32升的金酒，它被认为是世界上最大容量的金酒，约折合46瓶标准瓶。 桥堡巨人版的名称和灵感来自于乔纳森-斯威夫特的《格列佛游记》。据说斯威夫特是 "受到贝尔法斯特山的启发"，他觉得贝尔法斯特山 "像一个沉睡的巨人在守护着这座城市"。
37. 布莱肯德x威莱特大师威士忌音乐1号黑麦威士忌（Blackened x Willett ‘Masters of Whiskey Vol. 1’ Rye）
类别：黑麦威士忌，酒精度54.8%ABV，产地：美国，国际均价：150美元
酒款经由布莱肯德（Blackened）的首席蒸馏师和调配师罗布·迪特里希（Rob Dietrich）与威莱特的首席蒸馏师德鲁·库尔斯文（Drew Kulsveen）合作推出，酒款选择6.5年至8年酒龄的高黑麦和低黑麦威莱特威士忌（Willett whiskey），混合后经马德拉桶收尾，并在装瓶前的最后14周内，接受布莱肯德（Blackened）公司标志性的声波熟化技术，即用11首迪特里希亲自挑选的金属唱片对着酒桶播放，用低赫兹的声频震动酒桶，以加快威士忌的桶陈速率。
36. The Drinks Drop盒中袋鸡尾酒（The Drinks Drop – Bag-in-Box Cocktails）
饮料配送服务商——The Drinks Drop与伦敦和曼彻斯特的主要酒吧合作而推出的三升装盒中袋鸡尾酒，每盒可分装20份。
35. 罗曼湖先锋单一谷物威士忌（Loch Lomond Spearhead）
类别：单一谷物威士忌，酒精度43%ABV，产地：苏格兰，国际均价：43美元
苏格兰的罗曼湖集团（Loch Lomond Group）推出的这款单一谷物威士忌，经连续式科菲蒸馏器蒸馏后，先经波本桶熟化，装瓶前再经用火和红外线烧烤的美国橡木处女桶收尾，酒款据说超级光滑，具有香草豆荚、黑莓和黑巧克力的味道。罗曼湖也成为全苏格兰唯一一家使用红外线烘烤桶来熟化威士忌的酒厂。
34. 坎帕里笔记系列无酒精“烈酒”（The Notes Collection）
类别：无酒精“烈酒”，酒精度0%ABV，产地：意大利，国际均价：--美元
意大利酒业巨头坎帕里集团（Campari Group）推出的“笔记系列”不含酒精的“烈酒”，共有三款：The Bitter Note，由薄荷、金鸡纳树皮和杜松子制成的，有一种“清凉的苦味和草药的清新感”，带有一丝没药和熏香的味道；The Vibrant Note，则是花香和苦乐参半，带有四川胡椒、生姜和苦木的味道，还有西瓜以及一丝酸木槿的味道。The Hidden Note，则是强烈、柔和、略带苦涩的体验，有着来自草药莪术的层层花香和香料，还与黄龙胆相结合，据说能创造出“视觉上令人惊艳的鸡尾酒”。
33. 卡拉季洛43（Carajillo 43）
类别：咖啡利口酒，酒精度：10%ABV，产地：美国，国际均价：3.5美元
萨莫拉公司（Zamora Company）为庆祝利口酒品牌成立75周年，在其Licor 43系列中加入了咖啡风味即饮(RTD)产品。卡拉季洛43结合了Licor 43和100%墨西哥阿拉比卡咖啡，具有香草、成熟水果、柑橘和香料，还有墨西哥咖啡中的可可和巧克力。
32. 本利亚克发麦季（Benriach Malting Season）
类别：单一麦芽威士忌，酒精度：48.7%ABV，产地：苏格兰，国际均价：138美元
苏格兰斯卑塞酒厂本利亚克（Benriach）推出一款100%由地板发麦麦芽（floor maltings）为原料的单一麦芽威士忌，这是一个世纪以来该酒厂首次推出这种威士忌。酒款于2012年11月2日蒸馏，在波本桶和处女桶中熟成，有香草、蜜梨和坚果等味道。数量仅为23桶，共计6672瓶。
31. 罗伊公司日本柳杉威士忌（Roe & Co Japanese Sugi）
类型：爱尔兰威士忌，酒精度：46%ABV，产地：爱尔兰，国际售价：93美元
帝亚吉欧旗下的Roe&Co发布了一款爱尔兰威士忌，采用日本柳杉木和日本“独特”的熟化工艺，据称是该品类的首创。酒厂在熟化威士忌的每个橡木桶（总计10桶）中增加了5个日本柳杉木做的加长木塞（可以浸泡到威士忌）。这些木塞能够给威士忌带来木香料（抹茶、烤檀香、荔枝、鸢尾根等）和热带水果的味道。据说“酒体平衡，有着美丽的颗粒状水果味，余味悠长”。
接下来，还将陆续揭晓，敬请期待。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
