今天这个主角厉害啦，出身老八大名酒全兴旗下，一出来就是要做中国最贵的白酒，当年的产品售价比茅台五粮液都贵。十几年过去了，现在的价格不及茅台的四分之一、五粮液的二分之一，但其身份也变成了中国唯一的外资控股白酒企业。
接下来我们来聊聊这个营销费用超高、被网友戏称为瓶子坊的中高端白酒品牌水井坊，通过水井坊的来历、运营亮点、产品特点这三个维度来给大家做一个详细的案例拆解。
一、水井坊的来历
水井坊出生在全兴酒厂，全兴的前身是“国营成都酒厂”，该厂创建于1951年，其白酒品牌是成都府大曲。上个世纪60年代，成都府大曲改名为全兴大曲。1963年，第二届“中国名酒”评比中，全兴大曲成“老八大名酒”当中的一员。
1998年，水井坊遗址被发现，这是一座经历了元、明、清三代仍然保存完好的酿酒作坊，被誉为“世界最古老的酿造作坊”，也被称为“中国白酒第一坊”。在2001年还成为了全国重点保护文物。
2000年，不同于老八大名酒中的其他七个品牌，全兴大曲本来一直做的都是中低端产品，借水井坊遗址发现的机会，全兴公司推出全新的高端品牌“水井坊”。水井坊几乎倾注了全兴的全部资源，甚至喊出了要做“中国最贵酒”的口号，上市之初售价就高达600元一瓶，而当时的茅台售价仅为300元，五粮液售价500元。
2006年12月，世界第一名的烈酒公司帝亚吉欧以5.7亿元的价格收购了水井坊第一大股东全兴集团43%的股份，成为水井坊第二大股东。伴随全兴酒厂改制，2011年6月，帝亚吉欧收购全兴集团4%股权，成为水井坊的掌舵者。2013年7月，帝亚吉欧以2.33亿英镑全资收购水井坊。自此，水井坊成为了中国唯一一家被外资控股的白酒企业。
二、水井坊的运营亮点
1、超高的市场投入
在中国的白酒企业上市公司中，营销费用率最高的企业就是那两口井，一口是我第23期拆解过的古井贡酒，另一口就是今天的主角水井坊。自2018年来的五年间，水井坊的销售费用率一直高于26%，今年上半年销售费用率达到33.54%，远超行业18.6%的平均水平。
水井坊主要是对各类的活动进行赞助合作。无论是奥运会，冬运会，还是各种各样的电视节目。水井坊一直都以高端的形象进行品牌的宣传推广。也正是如此，才让消费者产生了水井坊就是高端酒的心智认知。
如果有一天水井坊这些套路被别的酒厂拿走了，或者未来没有这么高的市场投入后，结果会怎样？个人感觉水井坊的品牌营销搞得有点华而不实的味道，并没有把为什么要买水井坊的理由给说清楚。
2、水井坊营销模式
水井坊目前在在打造一种全新的总代理模式。公司负责销售前端管理，实现对终端的掌控和开拓，总代作为销售服务平台负责销售后端包括订单处理、物流、仓储、收款等工作。这和我第24期拆解的海之蓝案例中洋河采用的1+1模式差不多。
再就是高端产品运营的平台模式。公司和部分经销商共同出资组建水井坊高端产品销售公司，销售水井坊典藏及以上产品。经销商实行1+N模式，每个城市根据实际情况安排1个流通渠道经销商和N个团购经销商，在全国14个重点城市运作。水井坊想以此来深度绑定经销商，用利益来推动经销商的积极性。目前这样的做法效果已经显现出来，也给水井坊带来了实实在在的收益。
老外做事情的优点是有板有眼，缺点是不够接地气。品牌部分做得很花哨，但落地方面不够扎实。特别是团购业务，这是水井坊最大的短板。他们在用做品牌的调性来做肉搏式的团购，显然是行不通的。
3、文化美学馆是亮点
以“水井坊博物馆”的建筑风格为灵感，结合“第一坊”的核心概念，来打造水井坊的超级终端——水井坊文化美学馆。水井坊文化美学馆不同于传统的高端白酒零售终端，而是用建筑来传递温度和美学，用品鉴来传递品质和价值，以消费者体验为中心，通过品牌文化传播、产品展示、品鉴、IP故事、品牌价值输出等方式，将品牌的历史、文化、渊源与品质融为一体，让体验感变得更加立体。
水井坊文化美学馆的启动，既是品牌发展的需要，也是水井坊迭代体验方式、打破常规体验店模式的创新之举。这是特别要给水井坊点赞的地方。
三、水井坊产品特点和价格
提到水井坊的产品，我的第一反应就是瓶子做得特别漂亮，看起来很高端、很上档次。水井坊的核心产品主要有菁翠、典藏、井台和臻酿八号组成。水井坊跟传统的川酒辛辣风格不同，酒体的风格比较绵柔，香气含蓄悠长、诸香协调，酒体醇厚。在川酒中也算是独树一帜了。整体风格上，感觉水井坊和舍得是一个路数。
接下来说一下水井坊的价格，52度500毫升的水井坊典藏官旗价是1199一瓶，建议入手价是700左右；52度500毫升的新井台官旗价是609一瓶，建议入手价是520左右；52度500毫升的水井坊臻酿八号官旗价是399一瓶，建议入手价是330左右。
以上是我对水井坊案例的拆解，也欢迎各路高手前来补充说明。
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