古井贡酒产自安徽省亳州市古井镇，此地位于安徽边缘，毗邻河南，而河南名酒宋河粮液也在这附近，这就像郎酒和习酒一样，虽然隔了一个省，但两家酒厂的距离却很近。
说到古井贡酒，是四届中国名酒，其主产大曲浓香型白酒，现在的古井贡26便是其高端酒的代表。对于古井贡26，我曾今写过有关此酒的品酒文，其是一款品质不错的浓香型白酒，我的这款酒是20180120批次50°的古井贡26。倒酒闻香，此酒香气特点鲜明，典雅舒适，其香气是窖香、兰花香、蜜香、醇香、老陈、水沟气息、陈香的复合香，整体香气幽雅、舒适而老练；入口品鉴，此酒入口醇和偏甜，其甜味不像泸州浓香的甜绵之感，其是一种甜净之感的展现，因此此酒甜而不显腻；尾味上，此酒有淡淡的兰花、老陈、水沟和陈香的复合回味，相比一些浓香单单只是回甘的尾味，此酒的尾段更加丰富一些。整体此酒浓香特点鲜明，酒味丰富、均衡、持续，一致感强，是一款品质不错的高端浓香酒。
除了古井贡26，最近我尝试了一下92年的小盖古井贡酒，这款酒也是一款不错的浓香酒，但风格与现在的古井贡26有较为明显的区别。我的小盖古井贡是19920730批次的酒，倒酒闻香，此酒香气中有明显的豌豆曲香和油陈，其是豌豆曲香、油陈、窖香、老陈和一丝霉豆子香的复合香气；入口品鉴，此酒入口醇和，微甜净，入口味道浓郁，有冲击力，中后段酒微甜，并带点酸味。整体此酒口感不是川浓绵甜的口感，而是甜净并微带点酸鲜陈的感觉，属于老派的江淮浓香酒风格，不同于现在的古井贡酒。
相比老的江淮浓香酒，小盖古井的风格有点像老洋河酒向老淮北口子酒的过渡，其酒体比同时期的洋河大曲要浓郁一些，但又不及老淮北口子，此酒入口像老淮北口子，空杯香像老洋河大曲。整体此酒是一款准高端酒，其品质档次逊于18年的古井贡26好于古井贡20。对比古井贡26，其香气虽然丰富一些，但协调细腻度比之差之,基酒的坛存年份不够长，另外，小盖古井贡的香气中有油豆子陈香，这种香气并不是一种舒适的香味。相比之下，古井贡26虽然有淡淡的臭味，但窖香、花果香、醇香与之很好协调，使得香气的愉悦感得以呈现。
说到新老古井贡酒，虽然品质有一定的相似度，但一些地方还是有区别的。在用粮上面，2009年以前的古井贡酒基本是用高粱、小麦、大麦和豌豆酿造的，在这之后的古井贡大多是用高粱、小麦、玉米、糯米、大米酿造；在口感上面，现在高端古井贡酒体的窖香、陈香、醇香协调不错，口感是甜陈的感觉，92年小盖古井贡老陈味道与之相似，醇香较弱，酒体多了鲜香和油陈，口感丰富一些，但协调细腻度不够，因此显得杂一些。
总的来说，虽然古井贡酒这几十年的风格有所调整，但其变化还是较其他江淮浓香酒要小一些，有些江淮浓香酒，新酒和老酒完全是两种路数酒，各种特点之间没有重合。其实对于酒友来说，大家还是很期待传统糯高粱酿造，小麦、大麦、豌豆制中温曲并发酵出来的高端浓香酒，毕竟这种酒代表了一种浓香的风格路数。最后，关于我对92年小盖古井贡和18年古井贡26风格酒质及区别的理解，作为酒友的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。
