酒的世界恰如人类世界，人间有人来人往熙熙攘攘，酒的世界里亦有各色酒类多如尘、纷纷扰扰拥挤如人间世。在人间，有生活于市井凡俗的绝大多数芸芸众生摩肩接踵，也有少数的山间隐士零零散散分布于广阔天地间的江河山林之中；有循规蹈矩按部就班度日过活的普通人，也有极少数离群索居古怪奇特之人。酒也是一样，有的如红尘之中的凡俗大众、纷纷过客，人人可亲，人人可近，人人可饮，于是广受追捧；有的则如山间奇花、林中异果，味道在酸咸之外，脾性也颇为奇妙，与之相随的便是其味道不一定能够让所有人接受，但却自有其妙趣。
天下之间，奇酒、妙酒甚多，只是我们未曾专门去了解一番罢了。这些奇酒妙酒中有的如昙花一现般出现在历史上的某一时刻，短暂绽放之后便悄然消失，身处后世的我们只能在零散破碎的故纸堆中窥见其丝丝缕缕、吉光片羽，至于个中味道与妙趣，我们已难以复刻；但是其中还有一些是“离群索居”，出现在文化腹地、中原地带之外的边缘地区或者少数群体聚居地区，它们的处境便恰如我们前文所说的山间隐士，自有其独特之处。
如山间隐士之酒多出自边疆地区、少数民族手中，我国境内的许多少数民族特色酒类我们在之前的文章中已多有提及，今日便再和大家聊两种，单就酒的品类和酿造工艺而言，算不得什么珍奇事物，但却极能体现我们今日多聊话题。一者是布朗族的翡翠酒。布朗族是一个古老的民族，根据历史文献记载，永昌一带是古代“濮人”居住的地区，部族众多，分布很广，很早就活动在澜沧江和怒江流域各地。“濮人”中的一支很可能就是现今布朗族的先民。自西汉王朝在云南设置益州郡，唐朝时称为“朴子蛮”，元、明、清时称为“蒲蛮”。翡翠酒是布朗族群众以糯米原料酿造的水酒，其制作方法与其他民族酿造水酒的方法大体相同，所不同的是，糯米发酵成酒后，布朗族在出酒时用一种叫“悬钩子”的植物叶片将糟与汁滤开，酒色透明清亮，呈翡翠色，很像翡翠的颜色，因此而得名。其二则是哈尼族的紫米酒，哈尼族为云南特有民族，绝大部分主要聚居在红河和澜沧江之间的山岳地带，哈尼族以当地所产的优质紫米发酵酿造而成的紫米酒是接待宾客的最佳饮品，清末民初即已远近闻名。此外，种植紫米的傣族、彝族、景颇族也有酿制紫米酒的传统。
人饮酒，酒宜人。酒入口腹，酒润人心，酒入天地，天地皆含酒气。
