1、酿造工艺，酱香酒选用当地优质高梁为原料，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。基酒生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。总体算下来，一瓶优质酱香酒是需要经过至少五年的时间，才能最终投放到市场上。
2、香型特点，酱香酒的香味以酱香为主，有一股淡淡的焦香味，但是不刺激，酱香味非常复杂又细腻，却又带了一丝优雅，不失细致，将酒盛入酒杯中，香气久经不散，就算到了第二天，杯中的酒香依然留存，这个叫空杯留香持久。
3.富含有益健康成分，酱香型酒含有SOD，是氧自由基清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，也就不能形成肝硬化。
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