广东一土著晒“平价酒单”，引发热议，酒友：不仅会喝还会过日子
80年代当别人都在讨论万元户的时候，广东的百万富翁已经不罕见了，90年代当别人都在羡慕百万富翁的时候，广东身价过亿的便大有人在，这其中就有土著林大爷。
林大爷老家拆迁，光是拿着巨额拆迁款吃利息，下半辈子已衣食无忧，他闲来无事就在市郊承包了几块地，隔三差五请亲朋好友来自己的山庄小聚。
这天他偶然在朋友圈晒出自己的宴请酒单，没想到被有心人截图传到网上，评论区瞬间炸开了锅，网友热议纷纷，有说巨富林大爷太吝啬，请客连茅台都不舍得摆，用的都是廉价没名气的酒。
也有人细看酒单后称赞林大爷不仅会喝酒，更会过日子。眼见事情发酵得厉害，林大爷只得现身说法，他把酒单上的酒一一拿出来，对大家解释了起来。
红荔牌红米酒
红荔牌红米酒属于豆豉香型白酒，广东人也叫它米酒，这酒不同于一般的米酒，在酿造时加入了更有营养的红米。
酒厂对酿造工艺也进行创新，采用间接加热，去头截尾，连续渗漉陈酿法，最后得出的酒绵甜爽净，米香清雅，非常搭配粤菜鲜甜味风格。
林叔说他们广东人从小到大都喝这个牌子的米酒，顿顿饭都离不开它，这也是它会出现在酒单里的原因。
金门高粱白金龙
林叔解释家中常备这款金门高粱白金龙，主要是因为他妻子是厦门人，娘家来人时他们都点名喝这款酒。
金门高粱在厦门认可度比较高的，家家户户逢年过节酒桌上都得摆一瓶。它整体的风格跟汾酒有些像，不过不同于汾酒的豌豆清甜。
这酒有很明显的曲香味，入口爆辣，吞酒入腹后，从喉咙到胃灼烧感明显，冲击感强烈，喝不惯的人会感觉像是粗糙的劣质酒。
而且这酒新酒酒质不稳定，一般都得放个几年口感才会好，不过各花入各眼，它还是颇受林叔的喜爱。
木台厚道酒
近几年来酱酒热潮席卷全国，但或许因为口味差异，老一辈人广东人对酱酒并不感冒，林叔也是如此。直到后来他参加好几次宴席，发现桌子上都摆着这个酒。
好奇之下，便浅尝了口，没想到这一喝就欲罢不能。大家都知道林叔有钱，但不知道林叔喝了40年酒，他选口粮酒自有一套方法。
为了查明这酒到底好不好，林叔专程去了一趟贵州，他了解到这酒的负责人冯小宁是茅台老厂长李兴发的关门弟子，李兴发乃酱酒之父。
得名师真传的冯老不仅勾调技艺超群绝伦，30余年茅台厂工作经验更让她深谙酱酒之道。
在冯老严格把控下，这酒甄选茅台镇特产红樱子糯高粱为原料，秉承传统12987大曲坤沙酿造法。
这种酿造方法工艺复杂，出酒率不高，生产周期长，且极度考验酒厂的勾调工艺。冯小宁对酒质进行了全面提升，以陈年优质老酒勾调占比均匀头尾轮次的基酒。
最后得出的酒色泽饱满透亮，闻之曲香浓郁，入口清秀陈感足，回味满是熟透小红粮的酯香感，空杯隔夜留香。
这酒在茅台镇非常火，当地人都称它是百元小飞天，后经过酒友口口相传，在广东酒桌上也越来越常见了。
四特弘韵
林叔性格豪爽，善于交际，他把自己的小山庄当成招待基地后，南来北往亲朋好友众多，为了让大家换个口味，尝个鲜，他特意在家里备了一瓶江西的特香型弘韵四特。
所谓四特就是有清酱浓三香，但都不露头的复合香气，这酒虽以大米为原料，但跟用小曲酿造的米酒不同，采用大曲固态发酵工艺。
最后得出的酒入口香气浓郁，类似椰子和草木灰混合香气，醇和偏甜有点微酸发苦，略微发涩，回味时甜感过于突出，口感稍腻。
整体来说它有酱酒焦香、浓香绵甜、略带清香的净爽，偶尔换换口味喝喝还是不错的。
牛栏山黄龙
林叔年轻的时候在北京做过一段时间生意，那个时候喝过不少牛栏山二锅头，后来回广东了，还一直惦记着从前的味道，这瓶牛栏山黄龙是儿子送他的。
与过去低档的牛栏山相比，这款黄龙堪称质的飞跃。
它闻起来有股淡淡的青苹果混合蜂蜜水的甜味，入口清甜，而后微微发酸，又有股粮食的曲香味，稍微有点发苦，层次丰富，喝多了也不会感觉腻。
林叔最后语重心长地告诉大家，老百姓过日子，柴米油盐酱醋茶，有钱也得花在刀刃上，酒好不好是要看原料、品口感、究工艺。
他的这些酒虽然表面上看起来很低端，没名气，包装简陋，但都是品质佳，适合老百姓的口粮酒。
