江苏饮酒“怪象”,当地人都夸洋河酒好,常喝的却是这3款光瓶酒

作者:澄子爸爱美食 更新时间:2022-12-15 14:15 阅读:316

江苏饮酒“怪象”,当地人都夸洋河酒好,常喝的却是这3款光瓶酒


前几天,笔者在跟朋友闲聊的时候,聊到了我国白酒的历史,以及我国酿酒的省份,还在网上找了一些关于白酒的资料,这才发现,原来白酒在我国已经有了好几千年的酿制历史了,在各种历史资料中还有着“猿猴酿酒”、“杜康造酒”这样的历史典故,白酒真的是我们的先辈们为我们留下来的最宝贵的财富啊!


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随着时代的发展,白酒已经遍布于中国的角角落落,我国的很多省份也都在酿酒,而最让人所熟知的酿酒大省应该就是“云贵川”了吧!不过除了这几个省份以外,其实江苏省也是一个酿酒大省,这里绝佳的生态环境和自然环境,为酿酒提供了有利的条件。


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而且江苏省也有着非常久远的酿酒历史,所酿制出来的美酒佳酿也有不少,有些更是以其卓越的品质,成功跻身“中国名酒”之列。而江苏的代表作“三沟一河”更是闻名于世,只要是喝酒的人,就没有不知道它们的。


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而这其中,洋河大曲更是备受酒客们喜爱,它还被誉为“国家地理标志产品”,更是“苏酒”的“领头羊”,自它入市以来,曾多次荣获“国际名酒”称号,更是入列“中国八大名酒”,深受国人敬仰。


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不过洋河虽好,但是近些年来洋河一直饱受“假酒”问题的困扰,所以慢慢的喝它的人就慢慢少了,而且江苏省除了洋河酒以外,还有很多名气不是很大,但是酒质一流的好酒,再加上近些年来,江苏省的白酒市场逐渐扩大,很多外地名酒都涌入进来了,还有些白酒直接成了江苏人们的心头好,深受百姓们喜爱。


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所以就形成了江苏的一种饮酒“怪象”:当地人都说洋河酒好,但是百姓们平时喝最多的却是这3款“光瓶酒”,看看你都喝过吗?


汉台祝公酒


汉台祝公酒酿制于“名酒之都”——贵州省,它虽然不是产于江苏,但是却深受江苏百姓们喜爱,成功的在江苏白酒界占领了一定的位置,可见其不凡之处。


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它是一款地道的纯粮酱香白酒,酒厂建立在赤水河岸,跟茅台酒厂隔河相望,同处“国家优质酱酒核心产区”,不仅如此,这两款酒的酿酒环境和微生物环境都一模一样。


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在酿酒过程中,它们更是不约而同的选择了当地优质饱满的红缨子高粱为原料,以赤水河之水为酿酒水源,当然,都是贵州省的酱香白酒,在酿酒时所运用的酿酒工艺也都是当地传统的大曲坤沙“12987”酿制工艺,难怪此酒喝起来有一种茅台的感觉。


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不过它的价格却不高,人称“平价小茅台”,很多爱酒人士都将此酒作为日常的“口粮酒”来喝。它的酿制者还是茅台镇三大家族中“王茅”的传人,酿酒技艺非常高超,还早就已经是“国家酿酒大师”。


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所酿制出来的白酒酒体老熟,丰盈饱满,看起来晶莹透亮,微黄似琥珀。酒香浓郁,沁人心脾,醇正的酱香味在我们周围飘散,清芬悦鼻,其中还透着好闻的粮食香味,清幽甜爽,香气怡人。喝上一口,酒液绵软柔和,醇厚甘爽,入口顺滑清冽,幽雅馥郁,不辣口也不呛人,一线入喉,回甘明显,余韵悠长。


双沟大曲


双沟大曲是一款产于江苏省泗洪县双沟镇的浓香型大曲酒,同时它也是一款历史名酒,早在乾隆年间它就已经声名远扬了,当然,这么好的一款白酒,荣誉奖项当然也是拿到手软,更是多次被评为“国家名优白酒”。


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此酒有一种江淮派浓香酒的风味,醇香典雅,清净爽口,喝起来醇和舒适,绵柔甘甜,不锁喉也不辣嗓子,非常好喝。


五醍浆


说起五醍浆,很多人应该都没听说过吧,它产于江苏省盐城市,是当地的一款特产名酒,虽然它的名气比不过江苏的“三沟一河”,但是却是实实在在的优质名酒,还与“三沟一河”并称“江苏五大名酒”。


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此酒味道绵柔净爽,酒液清澈透明,酒香浓郁,窖香饱满,口感细腻柔和,绵甜甘冽,入口圆润顺滑,醇厚甘爽,让人回味悠长。


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