近日，陕西渭南又曝出一批“酒精酒、香精酒”。据报道，现场查获3000多瓶假冒高端白酒，均为假冒香精茅台、假冒五粮液、假冒西凤酒等众多“名酒”，涉案金额高达1.06亿元。
那么问题来了，为何香精酒屡曝不止？
马克思曾经说过，“当利润达到10%时，便有人蠢蠢欲动；当利润达到50%的时候，有人敢于铤而走险；当利润达到100%时，他们敢于践踏人间一切法律；而当利润达到300%时，甚至连上绞刑架都豪不畏惧。”
制造香精酒，不需要挑选粮食原料，不需要添加酒曲，也不需要长期贮存，只需将香精与各种“名酒”进行勾兑混合，然后分批装瓶可，精华假酒就这样诞生了。
对于经销假酒商而言，香精酒成本低、利润高、制作快，受市场影响，其传播速度更快，利润也会呈数倍速度迅速增长。因此，总有一些人为了追求更大的利益，无视道德底线，酿造和贩售酒精假酒。
“香精酒”最常用的香精有哪些？
催陈香精：白酒催陈剂使酒体粘度成倍增加，加速酒精分子的各种营养成分及水分子缔合，迅速消除或降低新酒的刺激性、糟味、异杂味使酒体更加香郁、醇厚、绵柔、顺滑以达到产量，缩短生产周期，但这用在酒里面是错误的做法。
酒不上头香精：喝酒之所以上头，是因为酒体中的甲醛、杂粮油等有害物质过多，所以喝酒过多后就出现头疼恶心的状态。而酒不上头香精跟普通香精差不多，则是运用了一些解酒原料以及其他成分，让你在喝酒当下可多喝一些，但是酒体本身含有的甲醛和杂粮油没有改变，如果喝多，第二天依然上头。相信各位接触过香精酒的酒友都心知肚明，香精酒的味道大多闻起来都太甜太廉价。
茅台酒/高粱酒/五粮酒香精/泸州老窖香精：这个更好理解，就跟名字一样，想要制造五粮液的假酒，就往酒里添加五粮液香精，仿洋河就加洋河香精，仿茅台就加茅台香精，除了飞天茅台外，其他大品牌的香型都被复刻得很好，所以买酒的时候真的要选正规渠道，不然分分钟掉坑。
仿人头马/轩尼诗香精：不止白酒，洋酒的专用香精在业内也开始流行起来。这也是不仅白酒频频打假，洋酒也不停在打假
假酒市场的水到底有多深，浮出水面的仅仅是冰山一角。近年来，制售假酒的作案手段越来越隐蔽，越来越专业，涉案人员越来越多，涉案金额越来越高，对社会造成的危害不容小觑。由此可见，我国白酒市场里隐藏的假酒关系链更是错综复杂，感觉自己稍有不慎，就会掉进骗子的陷阱。
如何分辨香精酒？
第1招，看成分表。加了香精的白酒，其瓶身会出现食用酒精、食用香料、液态法白酒、固液法白酒、GB/T20821、GB/T20822的字样，只要出现其中的一个都是香精勾兑的白酒，一定要注意避开。
第2招：手搓法。将白酒倒入杯子里仔细闻味道，或者将酒滴几滴在手掌心搓热，再去闻味道，如果是粮香、曲香，说明大概率是真酒，如果闻着酒精味很刺鼻，或者香味有点臭烘烘，大概率是酒精酒。
喝酒一定要喝纯粮食酒，比起酒精勾兑酒，纯粮食酒质量更有保障，对人体刺激更小，优质的纯粮食酒好喝不上头。
