一般市面上酿造的白酒俗称高粱酒，因为工艺的差异香型是清酱香型白酒，而我们酿酒所购买的高粱在2~3元/斤，有大红高粱、有糯高粱，一般酿造的周期夏天在40天左右，酿造出来的酒还不能直接流入市面，需要封坛储存一年以上，（这里呢主要是为了让酒里面一些杂质、有害元素挥发）因为是清酱香型的白酒，在国家标准上和酒本身的品质上，是不能勾兑水、酒精、香精的，只能陈年酒与相差的年份酒进行勾调出想要的度数、口感，这里面的人工费我们还没有算进去，酿造是半机械化，大部分还是采用员工背。
超市里面的便宜酒
下面我们再来说说包装：
做酒的人和喜欢收藏酒的人都知道，胶瓶和塑料瓶这一类包装对酒的品质和微生物是有所破坏的，那么除去这两种材质，其他的材质在价格上也会在3-100之间不等。
10元一瓶的白酒包装
10-20元白酒一般分两类：
一、化学药品勾兑酒：三精一水，纯液态法白酒、食用酒精+香精+糖精+水，勾兑而成，成本低廉，颜色、香气、黏稠度都能通过勾兑生成，差什么加什么。在国家控量标准内可上市流通，不过喝多了容易导致酒精肝和痛风。
二、粮食酒，有的私人小作坊生产的，比如玉米酒。也存在一种串酒，在已经取完酒的糟胚中，加入大量水和食用酒精，重新蒸煮，冷却液化取酒。品质差，成本低，价格也低。
这个价格区域的酒，良心一点厂家，会用一些坤沙和碎沙合一起，次一点的就是碎沙酒，再次一点就是碎沙兑串沙，再再次一就是串沙，最差的就是工业酒精勾兑的………如果您对白酒品鉴不是很懂，建议您最好是到比较大的酒场勾酒，或者也可以找我，一分钱能让您买到一分货。
为个人健康，强烈建议不饮酒或购买真正的粮食酒，好酒。
10-20元的白酒是怎么做出来的呢？
其一、10-20的包装酒，这类白酒多为工业白酒，不需要原材料，没有酿造周期，采用食用酒精、水、香精等通过工业勾兑出来的白酒，酒本身的成本非常的低，包装在几块钱之间。
其二：市面上的散酒价格在10-20之间、没有包装，这一类酒多是包谷酒、大麦酒、苦荞酒、这类酒多来源于小作坊，原材料的好坏、卫生指标等无法得到保障，酿造出来的酒封坛一月以上即可流入市场，这样的酒杂质多、品质这一块没有相关的法律保障。当然这只是一部分，也有一些散酒值得聚会喝喝，少量、短时间饮用对身体不会造成什么伤害，但是长时间、过度饮用这样杂质含量高的酒容易头疼、中风。
拒绝假酒
所以为了你和家人朋友的健康，买酒需谨慎、健康最重要，抵制喝假酒！
