“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，诗人李白以酒来抚慰人生，不失为大彻大悟的一种方式。
在今人看来，固然不知古人都在喝什么酒，但也能联想到他们生活的恬静温润。思来想去，无疑就是今人的生活节奏太快了。
当然，这种快节奏带来的影响比较多元化，其负面影响无疑就是增添了今人的负担和繁愁。
从事实出发，绝大多数人们选择解压和消愁的方式几乎都是“饮酒”。有道是“借酒浇愁”，或许这就是大家选择酒的原因。
可问题是，饮酒真的能消愁吗？非也！饮酒带给人们的“痛苦”远远大于“享受”，你品，你细品！
归根结底，是人心变了，酒的本质也变了，故而影响到了消费者的身心健康，最明显也是最让人头疼的无疑就是:
最近几十年，不良酒企或者黑心作坊利欲熏心，生产出越来越多的劣质勾兑酒和工业酒精酒来欺瞒消费者。
为此，许多爱酒人士不再青睐酒企产酒，反而对一些老酒甚至农村散酒开始着迷。还有部分人为了得到更加香醇的美酒，便开始藏酒。
说起藏酒，这又是一门学问，懂得藏酒的人自然能享受到酒带给他的快感和滋润。相反，即损失了钱财，又扫了雅兴，有点得不偿失。
就在19年前，一位西安老农土藏了6箱茅台，最近因祝寿要用，老农打算挖出，不知道现在酒咋样了？
对此，一位行家“一语道破”，具体怎么回事，咱们来深入了解一番:
再过几天，就是西安雁塔区老农刘金的60大寿。人到六旬，又是一个新的境界，当地人对此非常看重，一般都会大过特过，好好地贺一贺。
于是，家人们经过商量，这次不去餐厅了，到时候来的人可能较多，居家过寿比较方便，还能省钱。
刘金看到家人为自己的寿礼这么操劳，为图个高兴，就把自己土埋至少19年的6箱茅台打算挖出来。
说干就干，刘金带着后生们来到了后院，几人拿着铁锹在刘金圈出的地方使劲剖土。或许是埋得太深的缘故，几人挖了一早上终于看到了“庐山真面目”。
大家小心翼翼地将几箱茅台抬了上来，就在众人热议这酒的同时，刘金取出一瓶茅台，用手点了点，似乎有点不对劲。
其他人看到刘金一脸疑惑的表情，急忙问道:怎么了？刘哥。只见刘金疑心较重地说:怎么感觉这么轻呢？该不会是变质了吧？
话音刚落，几人也效仿刘金，试一试到底变轻了没有。果不其然，几乎所有的茅台都轻了不少。
没有猜错的话，这些酒都已经变质了。随后有人建议找一位鉴酒行家，让看一看这酒到底还能喝呢？
刘金表示赞同，于是托人找到了县城中一位鉴酒行家。经过行家的细心甄别，最后很确定地告诉刘金:这酒变质了，不能喝了。
看到刘金满脸失落的样子，行家也表示惋惜，毕竟这些酒放到现在，也能值个好几十万呢。
随后行家安慰了刘金，并告诉他酒质变质的真实原因以及一些藏酒注意事项。
①没有选择良好的藏酒环境
藏酒的第一大要务，就是寻找良好的藏酒环境。
另外藏酒没必要非要藏到土里，那些遮阳、通风、透气的废弃房屋甚至库房、粮仓等可以藏酒。
再看看刘金拿来的酒，表面全是泥土，甚至表面还有很多腐蚀的情况。
这说明藏酒环境阴暗潮湿，或者被雨水淋过，导致泥水接触到瓶身。
②藏酒并没有密封，直接埋藏
藏酒的第二大要务，就是做好密封措施。不管是坛装还是瓶装，都要严格密封。
常用的方法就是将瓶身用保鲜膜包裹严实，再用胶带缠紧瓶盖缝隙处。
而刘金的这些酒，没有一瓶是密封过的。时间久了，一旦遇到下雨等，泥水会渗透进瓶中，导致酒水变质。
另外，这些酒垫起来很轻，说明存在严重的跑酒，也是密封不好导致的后果。
真正的藏酒，除了选择好环境，做好密封措施外，也在于怎么选酒。如果为了口感着想，不妨选择一些物美价廉的酱酒。
遵仁台酒，想必大家有所耳闻！是最近几年比较风靡的大曲坤沙酱酒，这款酒酒质很不错，同时价格又很便宜。
其酒精度为53度，正好在适宜藏酒的区间内，藏酒区间一般为52－54度。
另外，此酒富含几千个微生物分子时刻在促使发酵，只要藏的时间够久，喝起来肯定更香。
如今，遵仁台的名气也不小，此酒由当地专家品评把控，通过小批量勾调出精品，才能进行量产。
其采用赤水河水为酿酒水源，优选本地糥红高粱为原料，遵循古法大曲酱香12987工艺，历经1年酿出，并陈放长达10年之久。
一款好酒，只要经过“一看”、“一闻”、“一品”就能判定，此酒酒花细密，酒体透明微微泛黄，晃一下挂杯现象明显且久久不能消退。
入口圆润醇厚，细腻优雅，具有老酱酒的风范，连绵感厚重持久，馥郁的酱香中还带着点焦香和花果香，越喝越有劲，越喝越想喝。
由于是纯粮酿造，也是一款老酒，故经得起存放，也值得大家花时间花精力去藏酒。
好了，今天的分享告一段落，对于藏酒，你是怎么看的？有没有藏酒的经历呢？不妨留言哦？
