很多人都喜欢喝白酒，都说白酒是陈的香，尤其是上了年纪的人，那么白酒真的放得越久就越好喝吗？别傻了！这3种酒放的时间越长也越难喝，很多人都不知道，还一直存放着等着过些年再拿出来喝。没错，好的白酒的确是放得越久越香，味道越醇厚，口感也越好，但是呢，好酒也是要分情况的，并不是所有的好酒都适合储藏。下面跟着小编一起来看看到底是哪三种酒，不知道你家里有没有？
第一种：勾兑酒
勾兑酒，顾名思义就是酒精酒，这种酒的成本是非常低的，存放时间长并不会有什么升值空间，相反其中添加了一些香精类的物质，时间长了会慢慢挥发，影响酒的口感。以前在没有酒精勾兑酒的时候，白酒基本上也都是用纯粮食酿造出来的，所以酒里面的酸醇的比例都是非常和谐的，这样才会随着存放时间的增加不断进行化学反应。古时候造假的酒一般都是直接往酒里掺水，是很容易辨别出来的，但现在有了新工艺的白酒，造假都直接用食用酒精，然后加入水，勾兑成的白酒度数也非常高，但是因为没有经过发酵和蒸馏这样的酿造工艺，所以也是缺乏酸醇这样的类似物质，所以即便是放上十几年也是不会变得香醇，没有储存的价值。
第二种：开封酒
虽说好的白酒都是放得越久越好喝，可这也是有前提条件的，最重要的一步就是酒要密封好，放在环境、湿度等各种条件都适合的地方存放；相反如果是打开过的酒，只要打开过，存多长时间都没有意义了，什么收藏价值有没有，还会影响酒的口感。有很多人在家里面喝酒的时候打开的酒一次喝不完，所以都会留着以后再喝，但等到下次再喝的时候，口感也是变得很不好了，不仅口感变差，而且甚至变酸，都不能喝了。所以白酒需要密封保存才可以，如果是一旦打开有空气进入，这样也是会让酒精挥发，味道自然而然也是会变得差。
第三种：低度酒
一般来说，我们喜欢把40%vol以下的白酒都叫做低度酒，而我国传统白酒蒸酒设备蒸馏出来的白酒，大多数的酒精含量都在50%vol-65%vol之间。所以在生活当中建议低于38度的白酒尽量都不要存放时间过长，相对于高度酒来说，低度酒的酒精浓度并不高，酒和水的结合也不强，很容易发生酯类水解酸化反应，且升值空间有限。所以在口感上自然也是会变得非常寡淡的，而且在喝的时候还带着一股酸臭味。如果是度数越低的话，它的口感也是非常严重的，而且越放越难喝，这样的酒是完全不适合存放的。
一般情况下，高度白酒的最佳饮用期是在5年到8年之间，而低度白酒基本上只能放两年左右，对于普通香肠的白酒，到5年之后味道就会变得非常大，而且香味也是会减弱的，另外酱香型白酒就可以存放更长的时间，时间越久喝起来就越香醇。
