前几日，朋友回老家看父母，计划买两瓶酒带回去。超市销售人员向他推荐一款50度原浆酒，说这种酒是未经勾兑的，没添加其他物质，绿色健康，比普通的白酒要好。朋友笑了，居然还有度数这么低的原浆酒？
“原浆”这个概念，与“勾兑酒”的产生有关。而勾兑的发展史，至今被大多数人误读。
建国初期，国内粮食供应紧张。1956年，轻工业部提出“酒精兑制白酒”的方法减少粮耗。在上世纪五十年代，泸州老窖酒厂首创“勾兑”概念，在香精香料尚未成熟的年代，当时的勾兑指的是用不同糟酿造的酒进行调制，以此达到酒口感的稳定，毕竟没有谁愿意自己两次买的同一款酒是两个口感吧。
直到九十年代末的秦池酒勾兑事件，以及当时震惊全国的工业酒精勾兑假酒案，这就是“勾兑酒”成为贬义词的真正原因。
而另一方面，勾兑白酒此时已占据市场份额的70%。但消费者对勾兑白酒信任度下降，这也是许多大厂在提及酒精勾兑时遮遮掩掩的原因。
有些企业看到商机，顺水推舟地声称自家的酒从来不经勾兑，主打健康、安全。2002年，古井贡酒发明了“原浆酒”这一概念，五粮液、剑南春、泸州老窖等一大批企业跟风推出原浆酒。原浆酒度数较高，价格自然不菲，但不仅吸引到高端酒消费群体，普通消费群体也逐渐接受。原浆酒如此畅销，一些地方的中小企业开始大肆炒作原浆噱头，希望能分得一杯羹。
原浆酒不一定是好酒，是酒企抓住消费者不懂行进行的概念炒作。一些小作坊生产出的劣质酒，不经任何勾调工艺，也是原浆酒，但其实品质却不一定好。真正的原浆酒，是不能直接喝的，必须进行降度，原浆酒一般用老酒勾兑，才能不失去原酒风味。
目前国家对于原浆酒没有统一的标准，业内也没有严格的专业界定，更没有大面积市场售卖的现象，所以酒友们对不知名品牌标榜的低价原浆酒一定要慎重购买！
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