黑龙江是我国公认的粮仓，也是我国的酿酒大省。在黑龙江本地，有个很有名的酱香酒~北大仓酒，号称“北国茅台”，但大家对它的评价褒贬不一。
今天酒小胖就带大家看看北大仓酒如何，和茅台相比怎么样？到底值不值得入手！
一、原料工艺不同
北大仓酒始于1914年，时名“聚源永烧锅”，是当时东北地区酿酒最早，享有盛誉的八大酒坊之一。
中国酒业泰斗秦含章先生也曾说：“昔日北大荒，今日北大仓。劳动换天地，把酒度重阳。”表达对北大仓酒的喜爱。
北大仓酒产自黑龙江齐齐哈尔，就是曾经的北大荒地区。北大仓酒用当地特产的优质“大蛇眼”红高粱为原料，以纯小麦高温大曲为糖化发酵剂酿造，是真正的纯粮酱酒。而茅台是用贵州当地糯高粱酿制。
与茅台一样，北大仓酒酿造上，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温溜酒和长期储存。不同的是，北大仓酒储存在地下木质酒海中，存放三年。而茅台储存在酒窖酒缸之中，存放五年。
二、酒色口感差异
从酒色上看
北大仓酒呈无色或微黄，酒体清亮透明，无宣服务，无沉淀。而茅台新酒一般也是无色透明的，但出厂几年到十几年间酒体呈淡黄色，再长一些变为琥珀色，茅台酒的颜色越黄，年份越老，口感越好。
从香气上讲
北大仓酒带有浓浓的粮香，陈香舒适，酱香味较突出，多种香味协调。而茅台带着浓浓“茅香”，酱香突出，幽雅细腻，空杯留香持久。
从口味上讲
北大仓酒酒体醇厚，圆润爽口，余香较长，还带有醇甜绵软的口感。而茅台则是酒体醇厚丰满、酱香突出。
三、产品定位不同
因酱香酒的生产成本高，一般价格都很贵，定位都是中高端，比如一瓶500ML的飞天茅台，市场价在2699左右，对于我们普通百姓而言，根本消费不起。
北大仓定位中低端市场，是我喝过最便宜的酱香酒了。50度的北大仓酒680ML*6瓶，市场价¥319，一瓶不到54元，可以说是老百姓喝得起的酱香酒了。
四、北大仓酒评价褒贬不一
作为北方酱酒典范，北大仓酒深受北方人的喜爱。很多北方酒友评价:"我经常喝北大仓酒，喝着既有酱香白酒的特色，还有东北白酒的豪爽，入口绵柔醇正，不上头，价格还亲民。”
但这一评价遭到了广大酱酒爱好者的抵制“北大仓酒酱香味不浓，入口绵柔，后劲偏甜，香味不够长，算不得是真的酱香酒”。
因对北大仓酒的评价差异化明显，酒小胖专门买了一瓶回来尝尝，在此做个中肯的评价：
北大仓酒一瓶54块，与茅台相比自然差距明显。从酒精度讲，北大仓酒低了3度，自然没有飞茅的劲儿。此外，储存时间和酿造工艺也没有飞茅长久、精密。但作为普通的纯粮口粮酒来说，还是相当不错的。
喜欢柔顺平淡口感的朋友或者想接触酱香味的朋友可尝试一下。
