现在市场上有很多种果酒，如何鉴别好的果酒呢？只需3个简单步骤，教你挑选好品质的果酒。
1、看
好的果酒，具有原果的本色，果酒的颜色应该有果汁本身特有的色素，酒体清澈透明，有光泽，无沉淀物和悬浮物，给人清澈感。比如红酒应该是深红色、琥珀色或者红宝石色；白葡萄酒应该是无色或微黄色的；苹果酒应该是黄色带绿色；梨酒色泽金黄最好。
2、闻
各种果酒应该有自己独特的色泽和香味，具有原果实特有的香气，陈年酒也应该有浓郁的香气，果香和酒香一般是混在一起的。酒香越丰富，酒的品质越好。
例如，红酒一般香气浓郁、醇厚、淡雅；白葡萄酒有果实的清香，给人以新鲜、柔和之感；苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香。
3、尝
应该酸甜适口，醇厚纯净无异味，甜酒宜甜而不腻。目前市场上销售的果酒大多属于配制品，即果汁用酒精浸泡取露，再加入糖和其它配料，经调配而成。这类果酒一般色泽鲜艳，口感清爽，但缺乏醇厚柔和的感觉，有时还有明显的酒味。
