岁月老酒，妙不可言。浓醇厚重的酒体质感，绵柔顺畅的入口体验，幽雅和谐的陈香……无不令人怦然心动，争相购藏。
不过，长期以来，各种高仿假茅台酒层出不穷，屡禁不止。因此，购买老酒之前，首先要判断其真伪。
以往消费者购买老酒时，总是从包装的历史变迁、商标的细节变化等进行鉴定，反而忽略了瓶盖上的“封口标签”本身就是“防伪标”。这个标签隐藏着诸多的“密码”，能够帮助消费者对老酒进行初步鉴定。
透明封口膜防伪标签的三次迭代
2009年之前，茅台酒瓶盖使用的是透明封口膜，2009年开始使用红色胶帽封口。在此期间，茅台酒封口防伪标共迭代了三次。
1997年12月29日，茅台酒瓶盖封口膜外侧开始粘贴封口标签，美国3M公司生产。此标签一般被称为茅台的第一代防伪标。
第一代防伪标为白色底，上面有多组红色“国酒茅台”字样。标签边缘有不规则的茬口，“茅”字的“艹”字头右边一竖与“矛”字相连。
第一代防伪标采用反射技术实现防伪功能，用配套的茅台防伪识别器观察，显示“MOUTAI”。
茅台酒的第二代防伪标于1999年4月26日到2000年6月之间使用，加拿大技术。
第二代防伪标为黑色底，上面写着“国酒茅台”四个字。
第二代防伪标以镂空、折光变色和隐性图案实现防伪功能，用荧光照射，可以看到隐藏的圆圈、字母“MT”及两组“国酒茅台”字样。
茅台酒的第三代防伪标于2000年2月到2009年2月之间使用，国内技术。
第三代防伪标以隐性图案、镂空、水印反射、动感秘纹等技术实现防伪功能。使用茅台防伪识别器观察，可见彩色“MOUTAI”字样与银色圆圈“MT”暗记。
2000-2004年防伪标在荧光照射下可见“作废”二字，原意为撕开即作废；2004-2009年初防伪标暗记由“作废”改为方格。
红色胶帽防伪技术再次升级
2009年是茅台酒防伪史上具有重要意义的一年，因为这一年2月23日之后，开始使用新型防伪红色胶帽。这种胶帽下端收缩严实，无空隙，既避免了跑酒，也在一定程度上规避了“拔头酒”。
新型胶帽侧面自带茅台标识图案及“国酒茅台”四个字的水印，不需要另外贴标。
放大镜下观察，胶帽表面有密集的闪光点。强光照射，可清晰地看到“国酒茅台”、“MOUTAI”、“MT”暗记，其中M和T分别位于胶帽顶部和侧面。
胶帽喷码日期的上方，有一块黑色方形暗记。
特殊标签的防伪设计，密码过于繁琐，专业人员固然能识破假酒，但普通消费者却经常感到无能为力。因此，2013年，茅台酒红色胶帽上的防伪技术再次升级，使用手机就可以轻松实现RFID防伪溯源。
手机安装茅台防伪溯源客户端，打开手机的NFC功能，对准茅台酒红色胶帽上的RFID感应区，即可进行溯源查询。
防伪一直是酒企的重大课题，也是茅台科技攻关的重点。多年来，茅台集团先后投入巨资，利用世界前沿科技，不断升级防伪技术。为了让普通消费者能轻松识别真伪，同时避免防伪密码被制假者破解，茅台仍然在探索新的防伪技术，甚至包括基于区块链和5G通信的科技，让我们拭目以待。（北京茅台文化研究会）
