中国食品安全专家陈君石认为，实施追溯的目的是在发生污染事件时能有效地进行食品召回，以保护消费者。
近年来，国务院多个部门纷纷投入大量资源建立食品追溯体系和信息平台，但是互不协调，企业也感到困惑，不知道要往上和往下追溯到那一环节，在可追溯性这个问题上，中国需要向国际上的成熟经验学习和借鉴。
作者：酒业微观察 更新时间：2022-12-30 22:45 阅读：885
中国食品安全专家陈君石认为，实施追溯的目的是在发生污染事件时能有效地进行食品召回，以保护消费者。
近年来，国务院多个部门纷纷投入大量资源建立食品追溯体系和信息平台，但是互不协调，企业也感到困惑，不知道要往上和往下追溯到那一环节，在可追溯性这个问题上，中国需要向国际上的成熟经验学习和借鉴。
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