酒类新零售或从“系统上新”开始

作者:中国酒业杂志 更新时间:2023-01-03 08:48 阅读:758

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酒类新零售或从“系统上新”开始


不久前,笔者去京城某百货商场购物,看中一件心仪的商品便准备开始砍价。售货员是一位20多岁的姑娘,她麻利的掏出自己的手机问道:“您有支付宝吗?”当我给出肯定的回答,她便开始介绍了许多“省钱秘籍”——您可以点这领取xx卷,还可点那享受折上折……最终为我“省下”不少钱。我好奇地问:“这么复杂的优惠规则都是你们商场制定的吗?”她的回答出乎我的意料:“商场今年被阿里收购,整个支付系统都换上了他们的系统……”


走过某知名家装建材城,这里同样充满了“双11”的节日气氛,商家掏出手机登陆“天猫”App里的品牌旗舰店,三下五除二“减免”不少银两。问其原由,同样是建材城并入阿里生态圈,财务系统“上新”。惊讶之余,笔者为互联网的魔力深深折服。联想到酒界这几年的互联网之变,也给人留下深刻的印象。


酒业流通领域这两年变化不小。细思量,原因不外乎内部和外部两个方面:


内部因素主要由这几年厂商地位与关系的变化决定。这方面的论述汗牛充栋,不需过多缀述。过去,酒类产品流通的主动权完全在厂家,没有产品就没有一切。名酒强势造成经销商“懒政”无所作为,想法“简单粗暴”,不愿花费心思 “琢磨”上下游的需求,更不要提提供贴心的服务了——“名酒厂家怎么说,就怎么干,厂家出多少钱,就办多少事,厂家不出钱,自然就不办事”这是不少商家的真实想法。另一方面,厂家对商家的服务也大多局限在门店装饰、牌匾、堆头摆放等支持。商家的反馈也仅是哪类酒、什么规格、什么价位好卖而已。


行业调整期不期而至,让厂、商双方都领教了政策与市场的威力。公务消费的萎缩、团购消费的升级逼迫厂家与商家细分市场,研究消费的升级与变化。C商电商的崛起对传统商家形成了现实的压力与威胁,往日坐着数钱的酒商纷纷四处出击,把自己业务模式多元化、复杂化,以满足不同消费群体的需求,阿米巴走红。“经销商越来越不干正事儿了”是不少业内人士的观感,但如今看来,这样的“荆棘之路”是发展中必须经历的。今天笑傲酒业江湖的大商哪个不是把自己弄成了“四不象”才成功上岸的?


外部因素则主要由商业环境的变化决定。2017年当酒业调整期曙光初现,酒商们赫然发现,卖酒最多的已经不再是过去的总代、独代,变成了京东、天猫等规模化线上商城。虽然更多的是扮演“出租柜台”的平台角色,业绩估算并不“算数”,但这并不影响其在名酒厂心目中的影响力与重要性。马云、刘强东纷纷受邀排队奔赴茅台的场景历历在目——电商已成为称霸一方的独立平台。


当然,受电商影响最大的还是酒业渠道生态。互联网大佬们提出新零售,在酒业最先改造的是连锁业。这是因为,与传统渠道想比连锁业进入中国较晚,物流与结算方式更加适合互联网技术的渗透与融入。去年下半年,阿里巴巴染指以酒类连锁著称的1919酒类直供即是典型的案例:阿里巴巴斥资20亿元战略投资,持股约29%,成为1919第二大股东,系统融入阿里生态圈已是板上钉钉。预计接下来餐饮与商超领域的酒类渠道也将步其后尘。最终由物流与配送的智能化服务导入,互联网企业将全面融入酒类流通领域,“静悄悄”分享酒类流通环节的高额红利。


李澎,《中国酒业》杂志副总编,资深酒业媒体人。中国酒业协会名酒收藏委员会副主任,从事酒业快销、IT电商、自动识别等众多专业媒体新闻报导及出版工作多年,曾主持编写《中国酒业课题研究汇编》(2011-2012)、《2013中国酒业研究报告》、《中国酒业发展现状白皮书》(2013-2014)等行业出版物。


本文选自《中国酒业》杂志2019年第2期


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