温馨提示：本文为WSET二级葡萄酒课程学习辅导书连载 04
WSET二级葡萄酒课程，主要内容是讲解各种常见的酿酒葡萄，以及它们所酿成的葡萄酒。
比如说，梅洛（Merlot ）这种酿酒葡萄，我会讲到它的葡萄特性、香气味道特征、各个著名产地，然后，再带领同学们品鉴 2~3 款有代表性的梅洛红酒。
但讲解这些内容，很考验一个讲师的功力，因为这些知识过于专业性、理论化，很容易讲得枯燥乏味。
所以，我讲解时，尽量会用一些故事、段子、拟人化等形式，换着花样，把课讲得生动、有趣些。
好，继续拿这个梅洛葡萄举例子。
WSET二级课堂上，讲到“梅洛”这块时，我会先抛出一个悬念，“同学们，梅洛的英文名字 Merlot，其实是一种鸟类的名字。”
“哦？”
瞬间，同学们的好奇心被吊起来，注意力也集中许多。
在法国，有一种小鸟叫乌鸫（念dōnɡ），法文名字是 merle 或 merlau。这是一种杂食的鸟类，长得跟乌鸦似的，有着黑褐色的羽毛，既吃虫子，也吃植物果实。
当地农民田间劳作时，经常发现，这种乌鸫喜欢停留在一种葡萄上。而这种葡萄吧，成熟得较早（早熟），于是，乌鸫们就飞过来，争先啄着吃它的成熟果实（如下图）。
久而久之，农民们就以 “乌鸫的名字merle/merlau” 来命名这种葡萄，口口相传后，也就有了“Merlot”这个葡萄名字。
“Merlot”这个名词，最早出现在1824年法国波尔多葡萄酒的一篇文章中。这样算来，这个名字至少也有200年的历史。
讲到这里，我还会再给同学们一个悬疑，“梅洛葡萄的名字是来自于一种鸟类，那么，我们经常吃的巨峰葡萄呢，它的名字又是什么来历呢？”
“这……”
“其实，‘巨峰’这个名字，是跟一座山有关”，我顿了顿，“日本的富士山。”
1940年代，在日本静冈县，科学家们研究一种全新的鲜食葡萄，据说，果粒会巨大，汁水会超多，味道会甜美，于是，他们日以继夜，全力以赴。
偶尔，科学家们也抬头看看窗外，远处是高大巍峨的富士山，一种庄严的美丽，迎面而来。于是，他们心中忍不住感慨，“嗯，我们要创造出一种新的葡萄，像富士山那样雄壮华丽！”
这样，等到这种新葡萄诞生之际，“巨峰”这个名字也就呼之即出，意思是“要成为富士山这样的雄伟山峰”。
“巨峰”这个名字就是这么来的，代表着一种殷切希望。
所以，学习葡萄酒有意思吧！简单名字的背后，还有这么多有趣的来历。
哦，对了，你也别小瞧了乌鸫。
它可是瑞典的国鸟！
那个出诺贝尔奖、宜家家居、沃尔沃国家的国鸟！
