高价高利，令制售假酒者铤而走险
据媒体报道，去年底开始，重庆警方多警种联合行动，在贵州仁怀、湖北恩施等地全面收网，集中抓捕、清查、摧毁制售假茅台酒犯罪团伙，共抓获犯罪嫌疑人24名，捣毁产、储、销“黑窝点”4处，现场查获假冒茅台品牌酒成品800多瓶、待灌装基酒3000多斤、制假设备14台、包材2.7万套，初步估算涉案金额1亿元。
《中国酒业》记者注意到，尽管厂家、商家与市场监管部门从严、加大打击力度，但由于近年来飞天茅台的价格持续上涨，利润空间巨大，仍令制售假酒者铤而走险。仅从去年底至春节前，全国警方与市场监管机构就查处涉及此类的高额案件多起，涉及金额巨大。
除了上述渝黔鄂案件，去年12月江苏无锡警方成功打掉了一个制售假茅台酒团伙和为其提供广告推广等服务的黑产推广团伙，现场缴获假茅台酒600余箱，总涉案金额超过5000万元。人员涉及网络推广商、假酒生产制造商、仓储物流团伙、资金转账提现的团伙，网络公司销售部的内部人员等各个环节，现场查到600多箱的成品酒。
广东佛山市场监督管理局联合公安局也于春节前夕在贵州省怀仁市破获了一起大型“假茅台”案件：假飞天、假内供酒、假遵义1935，满屋子的假茅台…涉案金额高达5000万元！
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花样翻新，制假手段上规模
近年来层出不穷的制售假茅台案件显示，犯罪分子的制假手段正在从过去简单的作坊式向规模化转变，手段也更加隐蔽。以亿元案件为例，犯罪嫌疑人从贵州购置散装的酱香型白酒基酒，从广东、贵州等地分别购买假冒品牌的商标、手提袋、酒杯盒、防伪识别器等外包装材料以及压盖机、包装机、自动贴标机等设备，在恩施城乡结合部租赁房屋作为厂房，自主勾调、灌装、包装，成批次生产高仿茅台品牌酒。
佛山犯罪团伙也在贵州仁怀设立生产加工、仓储和销售窝点。大量生产假冒茅台酒业、赖茅酒业怀庄酒业等公司的白酒，并以涉案嫌疑人名下的“藤X酒业”为掩饰，通过微信网络和快递物流销售至全国各地。
值得注意的是，制售假茅台者，在制假工艺和手段上也大量采用新技术。重庆团伙甚至在制假过程中采用新设备实现贴标流程自动化运行，使用的防伪芯片仿真度极高，肉眼难以识别。
规模化制假和高仿真工艺，已经让茅台生产厂家的正规化与技术含量面临挑战，固有的“大厂真货”观念已无法适应新的形势；芯片仿真让RFID防伪手段从外观上形同虚设。
此外，制假售假者的营销手段也“紧跟时代步伐”，值得监管部门与消费者警惕。
重庆案件中为了扩大销量，该团伙雇佣“网红”制作识别真假茅台品牌酒的短视频，在某互联网短视频平台注册多个账号滚动播放，积聚人气后进行推销，俨然与正规厂家无异。据交待，该团伙其已先后生产、销售高仿茅台品牌酒约2万多瓶。
无锡造假者采用的作案手法和很多实施电信诈骗的团伙类似，所使用的方法跟电诈的手段如出一辙：手机号码、微信号一机一用，专职专用，现金交易无转账，物理隔绝的，上下家交易不见面等。
还有的制售假茅台者有专人到网上找有广告板块的新闻网站App，经过洽谈，制作素材，也有充值的团队，当获取到网络订单后，会把网络订单再销售给酒商。凡此种种都需要茅台生产厂家与监管部门引起足够的重视。
打假零容忍，端正观念避免破窗效应
茅台酒成为制假售假者的目标，除了其节节攀升的价格驱动，杜绝破窗效应，包括酒厂、商家、消费者在内，全社会对于假酒的容忍度与打假意识需要整体提升，也是必不可少的一环。
“出现假酒毕竟不是好事，从自身品牌利益出发，厂家往往对于查处假酒案件低调处理，生怕因此让消费者认为品牌可信度不高，影响到真酒的销售、股价，甚至社会公众对企业的印象”有从业者曾对记者表示。
很少就相关案件主动与媒体或终端消费者沟通互动，更不敢开辟更广泛意义上的打假“人民战争”，反而对社会职业打假等行为多有指摘，是近年来普遍存在的行业舆论现象。有证券媒体在报道上述案件时，就同时引述职业打假人屡屡“知假购假”的相关案件，令读者对假酒存在的合理性与立场莫衷一是。
固然，职业打假现象存在极端与不当获利，企业的权益需通过法律加以维护，但不宜与打假相提并论，因果倒置，抑制群众打假的积极性。假酒的存在与严重性才是引发职业打假的根本原因，这一点同样不容忽视，需要有更加清醒的认识。
中国酒业杂志 李澎
