好酒配好肉，这里介绍一个操作简单、卖相好、味道拽的红酒卤鸭腿。
简介：
工艺：卤
难度：初级入门
口味：有点酸、有点甜
烹饪时间：一个小时以内。
用料：
鸭腿两个，红酒半瓶，蜂蜜一汤勺，干辣椒3个左右，冰糖7颗，柠檬1片，少许酱油。
过程：
一、用刀把鸭腿划几刀好入味，倒入半瓶红酒，浸泡三个小时。
二、捞出鸭腿晾干，冷锅热油两面煎一下。
三、倒下红酒、加点水，把冰糖，酱油，辣椒放里面，卤至收水。
四、用微波炉烤五分钟，拿出来刷一层蜂蜜，再烤五分钟，搞定。
五、用点柠檬装饰下，整体摆个盘。
如果不需要那么多讲究，第四步结束后，就可以开整了！
红酒可以是买的，也可以自酿的，如果还不知道方法，订阅后里面找找。
