中国葡萄酒先锋企业家巅峰论坛在南京举行

作者:酒时 更新时间:2023-01-11 17:12 阅读:871

10月27日上午十点,以“我拿什么拥抱消费者”为主题的“中国葡萄酒先锋企业家巅峰论坛”在南京绿地洲际酒店七楼紫金厅隆重召开,本届论坛由葡萄酒行业第一新媒体——萄酒汇、“IWSS萄酒汇”主办方——深圳百高文化传播有限公司、中国葡萄酒企业家联盟服务平台——微酿联合主办。


中国葡萄酒先锋企业家巅峰论坛在南京举行



(图为论坛现场)


本次论坛由微酿葡萄酒服务平台创始人、行业观察人徐孝源主持,以行业数字、精品酒庄酿造为切入点,通过主题讨论、主旨演讲等形式,探讨了国产葡萄酒的现状及发展思路。


论坛开始,主持人首先隆重介绍了参与本次论坛的7位特邀嘉宾,他们分别来自新疆、宁夏两个明星产区的先锋代表及葡萄酒界重量级营销咨询专家:宁夏类人首酒业股份有限公司董事长冯清、酩悦轩尼诗夏桐(宁夏)葡萄园有限公司总经理苏龙、宁夏贺兰晴雪酒庄有限公司董事长容健、新疆天塞酒庄庄主陈立忠、新疆乡都酒业有限公司董事长李瑞琴、著名葡萄酒营销咨询专家、深圳市智德营销策划有限公司总经理王德惠,万众同发(北京)网络科技有限公司CEO、项目圈孵化器首席投资顾问、知名葡萄酒营销咨询专家郭福生。


中国葡萄酒先锋企业家巅峰论坛在南京举行



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中国葡萄酒先锋企业家巅峰论坛在南京举行



中国葡萄酒先锋企业家巅峰论坛在南京举行



来自全国各地100多位经销商及媒体也参与了本次论坛。


首先,陈立忠、容健分别介绍了新疆、宁夏两个产区的榨季情况,李瑞琴、冯清分别对两个产区的销售及市场状况做了概述。尽管中国葡萄酒有了常足的进步,但在酒水市场的占比却不令人满意,针对这一现状,王德惠和李瑞琴谈了自己的看法。


李瑞琴说,经营者不能把葡萄酒当成摇钱树,聚宝盆。葡萄酒的经营需要历史的沉淀,文化的传承。


王德惠认为:葡萄酒消费和社会经济环境密切相关,随着中国经济的不断发展,一定会迎来葡萄酒的盛世时代;同时,酒水的上涨比例此消彼长。目前白酒行业结构在不断调整,啤酒的增长过程缓慢,葡萄酒定会成为最具增长空间的行业。


进口酒占比逐年上涨,嘉宾们又是如何看待呢?


苏龙认为,中国处于世界的心脏环带,世界葡萄酒一定需要中国的风味,中国葡萄酒在世界葡萄酒的版图上一定有的一席之地。


郭福生说,2014年是葡萄酒去库存的一年,2015年进入国内市场的进口酒大多数是散装酒,这些良莠不齐的散装酒会引发下一个葡萄酒行业危机,对中国葡萄酒产生巨大冲击。但进口酒的纷杂是它的弊端,国产葡萄酒要想在市场上站稳脚跟,就应该把一个产品做到极致,打造一款爆品去拥抱消费者。


“除了进口酒门槛低、国内外政策的不同,高端市场的需求下滑,导致低端酒进入中国,是进口酒增长的重要原因。” 王德惠说。


陈立忠说:“尽管进口酒在逐年上涨,但并未感觉冬天来了,一方水土养一方人,国产酒的品质、价格及配餐相得益彰。我对国产酒非常乐观,有充足的信心。”


近期《天猫,你卖假酒要卖到什么时候》一文在圈内掀起热烈的讨论,中国葡萄酒消费者究竟有怎样的特征?为何宁肯网上买假酒也不买中国国产的真酒?


容健说,这恰好说明中国市场潜力非常巨大。李瑞琴却认为,这一现象辐射出了中国的信用危机,作为经营者,应该把诚心交给消费者,建立信任。要想改变消费者思考方式,得从企业家自身做起。做好自己的酒,再抓市场,就会活得很好。金杯银杯不如消费者的口碑。


“把消费者的跟踪、服务做好了定有足够的市场支撑其发展。一个酒庄得到发展就能带动一个产区一个行业的发展。一切试图改变消费者习惯的消费行为都会以失败告终。”冯清说。


这说明国产酒自身还需要提高,消费者喜欢有名气的、性价比高的产品。国外是享受补贴的农产品,中国是交消费税奢侈品。不是一个水平线上的竞争。但进口酒不可能占有中国的主流市场。


郭福生认为,国内很多经营者没有研究消费者,却把精力花在招商上。学会与消费者沟通、互动,清楚消费者需要什么,把消费者需求做得超值,是天猫成功的原因。社群时代的葡萄酒营销,建立意见领袖极其重要。


王德惠说,移动互联网时代,要对消费者有新理解,要用客户思维的方式进行点对点营销,由点之间的关联形成网,相互之间形成互动和信任。口碑传播虽然重要,真正的口碑的传播一定是在相互信任的基础上。同时,要研究消费动机。了解消费者真正的需求才是解决问题的关键。


接着,陈立忠对“葡萄酒+”的概念进行了解读。“葡萄酒+”是天塞酒庄的市场战略。根据新疆巴州焉耆产区特色、葡萄酒文化特征、天塞自身特点的“三特”前提,利用“会员加盟服务体系”,在文化创新、旅游深度体验、移动互联、大健康等方面为消费者提供葡萄酒及葡萄酒联动体验需求。用亲民的价格拥抱消费者,尊重消费者,定期举办活动活动沙龙,让消费者身心愉悦。


冯清认为“葡萄酒+”是最恰当、最有效的经营模式。“葡萄酒+”可以更好地服务消费者,通过葡萄酒本身与饮食结构的对接,让人与人之间的沟通变得没有间隙。


随后,嘉宾们探讨了如何成功策划一款尖叫产品。


李瑞琴说,“尖叫产品必须是不仅自身拿到,还要不断地推荐给身边的朋友的产品。做到这点就必须挖掘消费者痛点。提高消费者认知度,并进行适当的引导很重要。”


郭福生认为,葡萄酒 100万支年销售才能成为大单品。成为大单品的核心,首先找到细分的人群,不要想到把一款酒卖给所有人。在此基础上,研究消费群、设计广告语。


“与其更好,不如不同。打造一款尖叫产品的核心是产品本身对购买者创造的价值。产品质量过硬、有价值又有个性一定会受到消费者欢迎。”王德惠说。


最后,嘉宾们针对现场观众的提问进行了解答。


中国葡萄酒先锋企业家巅峰论坛在南京举行



本次论坛从葡萄酒消费、品牌策划、市场营销等多方面为中国葡萄酒突围提供了战略思维,在场企业家对理性消费时代中国葡萄酒的发展之路充满信心!


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