男人们聊起葡萄酒的时候，常常会拿女人来作比喻。那么，卡农嘉芙丽(canon la gaffeliere)能让男人想起的，应该就只有像玛丽莲·梦露那样性感、充满挑逗和诱惑力的女性了。
卡农嘉芙丽酒庄(chateau canon la gaffeliere)
卡农嘉芙丽酒庄(chateau canon la gaffeliere)位于波尔多右岸圣艾美隆产区的中心地区，是一个相当古老的酒庄。据说，卡农嘉芙丽酒庄(chateau canon la gaffeliere)内最早的一批葡萄树是在公元13世纪的时候种下的。而卡农嘉芙丽酒庄(chateau canon la gaffeliere)名字中的gaffeliere其实是gaffet的派生词，指的是避难所的意思。卡农嘉芙丽酒庄(chateau canon la gaffeliere)所处的这个地方原本就是一处避难所，直到17世纪后期，这个避难所联通周围的一些地产都卖给了马列·贺格福伯爵(comte de malets-roqueforts)。贺格福伯爵后来将这些地分割成了一小块一小块，出租给一些小佃户管理。也就在这段时间里，诞生了卡农嘉芙丽酒庄(chateau canon la gaffeliere)。与此同时，贺格福伯爵的后代也建立了属于自己的嘉芙丽酒庄(chateau la gaffeliere)。
卡农嘉芙丽酒庄(chateau canon la gaffeliere)葡萄酒
1971年，来自德国西南部的约瑟夫?休伯特?奈佩伯爵(joseph hubert von neipperg)买下了卡农嘉芙丽酒庄(chateau canon la gaffeliere)，并在1985年传给了他的儿子史蒂芬·奈佩(stephan neipperg)接管，他坚信酒庄将迎来一次全新的革命。自从接管了卡农嘉芙丽酒庄(chateau canon la gaffeliere)后，史蒂芬便不留余力的完善葡萄种植技术，并对葡萄园进行了一系列的规划与改良，最终将卡农嘉芙丽酒庄(chateau canon la gaffeliere)推上了一个历史的高峰。甚至于世界著名品酒师安德鲁?杰夫德(andrew jefford)曾极力夸赞奈佩(neipperg)家族是波尔多地区近年来最具影响力的两大家族之一。这一极高的赞誉，从一定程度上肯定了奈佩(neipperg)家族对于葡萄酒品质的不断追求从而对酒庄的声誉起到了极大的推动作用。他们的成功不仅仅源于对酒窖的管理，更源于对葡萄园种种细节的管理和改良。
卡农嘉芙丽酒庄(chateau canon la gaffeliere)葡萄园
卡农嘉芙丽酒庄(chateau canon la gaffeliere)葡萄园的面积为19.5公顷，种植了55%的美乐(merlot)以及40%的品丽珠(cabernet franc)和5%的赤霞珠(cabernet sauvignon)。葡萄园主要以黏土的硅质沙土为主，由于沙地吸热又排水，可以让葡萄快速吸收养分，葡萄成熟的特别快，最适合晚熟的品丽珠生长。从1997年开始，卡农嘉芙丽酒庄(chateau canon la gaffeliere)放弃了一直以来所用的钢制容器，全部改成了橡木制的容器酿酒。葡萄通常在大小桶中温控发酵4个星期，然后用五成新的橡木桶陈化18个月后才进行装瓶，这使得葡萄酒的结构更加坚实。有人形容过，卡农嘉芙丽酒庄(chateau canon la gaffeliere)的葡萄酒就像是新时代的美女，美貌、智慧、坚持，有着自己的想法和主见，具有特的性感魅力。
