上个世纪，新中国成立之后，我国总共举办了5次评酒会，在5次评酒会中，依据一定的标准，评选出了很多“中国名酒”。
有很多名酒，巅峰时期非常火爆，一瓶难求，如今渐渐没落下去，无人问津，徒有“中国名酒”的名号。
就拿这最经典的“四大名酒”来说，又有多少人还记得呢？恐怕只有资深白酒爱好者们还能如数家珍。
1952年，我国在北京举办了首届评酒会，山西汾酒、四川泸州曲酒、陕西西凤酒、贵州茅台酒，这4款酒最终在100多款白酒中脱颖而出，成为中国“四大名酒”，这就是它们的由来。
如今，第一届评酒会已经过去了70年，这“四大名酒”如今又有怎样的发展呢？下面我们具体讲讲。
①山西汾酒
山西汾酒，产自山西省汾阳市杏花村，人们也称它为杏花村酒。此酒属于清香型白酒，酿造历史悠久，长达4000余年。
在清香型白酒中，汾酒一直处于“老大哥”的地位，人们也称它为“汾老大”，如今汾酒的发展依旧如日中天，非常受酒友们欢迎，民间还流传着“喝酒必汾，汾酒必喝”的说法。
千百年来，汾酒不断探索酿酒，其工艺堪称精湛。酿酒过程中，采用高粱、豌豆、大麦等优质的粮食为原料，酿制而成的白酒酒液清澈，清香纯正，是酒中佳品。
②四川泸州曲酒
四川泸州曲酒，产自四川泸州市，以高粱为主要的原料，采用传统工艺，并以老窖、万年槽、大曲为支撑，酿制而成。
泸州曲酒蝉联五届“中国名酒”，如今的发展同样很好，作为浓香酒的鼻祖，声名远扬，很受欢迎。
更有国窖1573系列的高端产品，泸州老窖特曲这样的核心单品，都让这款酒有更长足、更积极的发展。
③陕西西凤酒
陕西西凤酒，产自陕西省宝鸡市凤翔县，属于独特的凤香型白酒，西凤酒的发展历史也十分悠久，古代时候，它被称为秦酒、柳林酒。
西凤酒属于四大名酒中，越混越惨的，市面上也常能见到西凤酒的贴牌酒，加上对外收购基酒等行为，都让西凤酒发展不如从前。
西凤酒采用高粱为主要原料，豌豆、小麦等制曲，传统工艺酿制，口感独特，清浓相宜，甘冽净爽，回味悠长。市面上见得比较多的有绿脖子西凤，是还不错的口粮酒。
④贵州茅台酒
贵州茅台酒，产自贵州茅台镇，茅台的发展时间不算久，曾经还向汾酒学习过工艺，但它的发展态势很猛，在白酒圈混得风生水起，成为公认的“白酒老大哥”。
茅台酒属于酱香型白酒，时兴的酱酒热潮就是由茅台酒一手带火的，酒友们或追赶潮流，或单纯地换换口味，也喜欢买酱香酒。
如今，茅台酒是高端酒的代名词，价格高昂，喝的不买，买的不喝。酒友们也在试图寻找茅台酒的平替酒，比如缘得仿台酒。
缘得仿台酒也是产自茅台镇的酱香酒，以当地盛产的优质红粱为原料，沿用茅台酒的酱香工艺酿制，从投粮到取酒，需要一年的时间，而且季节性生产明显，需要在端午前后踩曲，重阳节下沙投料。
酿制而成的酒，酒液颜色透明微黄，酒香浓郁芳香，酱香明显，入口醇厚丝滑，圆润细腻，饮后回甘，余香悠长。
酒友们也称这款酒高低是有几分像茅台酒的，而且价格实惠，倒是值得品尝品尝。
结语：“中国四大名酒”是哪些？你喝过几种？原来白酒也分三六九等！以上就是今天分享的全部内容，欢迎大家在评论区说说你对四大名酒有什么不同的看法。
