家庭自酿葡萄酒过程简单，不过涉及到的细节知识也很多，这里说一说关于浸渍的知识。
解析：由于葡萄酒中的颜色，口味，营养物质等都来自葡萄皮，所有有必要进行葡萄酒的浸渍操作，这是发生在葡萄破碎后，发酵开始以前的。浸渍的时候，可以摇晃容器，让附在上面的葡萄皮沉下去，或者用漏勺把上面的部分压下去，跟压帽一样的作用和道理。
下次酿酒时，可以尝试下。
作者：自酿葡萄酒 更新时间：2023-01-13 08:36 阅读：180
家庭自酿葡萄酒过程简单，不过涉及到的细节知识也很多，这里说一说关于浸渍的知识。
解析：由于葡萄酒中的颜色，口味，营养物质等都来自葡萄皮，所有有必要进行葡萄酒的浸渍操作，这是发生在葡萄破碎后，发酵开始以前的。浸渍的时候，可以摇晃容器，让附在上面的葡萄皮沉下去，或者用漏勺把上面的部分压下去，跟压帽一样的作用和道理。
下次酿酒时，可以尝试下。
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