葡萄酒历史源远流长，葡萄酒文化博大精深，她是高端与优雅的化身，是时尚与智慧的结合。葡萄酒现在已成为新时代交际场合的常客，是世人关注和追求的新宠，因此，掌握一定的葡萄酒入门知识是每一位爱酒人士的必修课。但是人们对于葡萄酒普遍存在很多误解，今天北京辰溪酒窖就带您了解真相！
误解一：喝葡萄酒要小口品尝
喝酒的体验，小口饮用，不仅味道不够给劲儿，如果量太小，无法充满整个口腔，你品尝到的味道都不是全面的，而且说到干杯，兴之所至，开怀畅饮，有何不可呢？
误解二：葡萄酒是越陈越香
大部分红酒都是越新鲜越好喝，只有价格稍贵的精品酒庄甚至名庄酒才会在放一些年以后更好喝。
葡萄酒的陈年能力就如同人的寿命一样，你可以预测，但永远无法预知，建议100元以内的酒趁新鲜喝掉，100-300元之间的则可以陈年5-10年时间，300元以上的酒则基本上都具有10年以上的陈年能力。
误解三：挂杯的葡萄酒才是好酒
这么多年来，挂杯一直都被神话了：有挂杯的葡萄酒就是好酒被多数人奉为选酒信条，然而实际上现在市售的几乎所有葡萄酒，都有显著的挂杯，挂杯并不能成为判断酒品质好坏的标准。
误解四：软木塞的酒比旋螺盖的好
天然软木塞中，会有以木头为食的微生物附着，这些微生物和木塞发生化学反应会产生一种叫做TCA的化合物，污染葡萄酒。被污染的酒，气味很糟糕，就像是潮湿的地下室、湿报纸或者是湿漉漉的散发出的味道。如果有胆量再尝试一口的话，会发现果味尽失，就剩下酸涩味了。为了减少这种低概率事件发生，更是为了降低成本，很多新世界国家（澳洲、新西兰）喜欢用螺旋塞来代替软木塞。
浓烈果味的、不需要橡木桶陈年的酒，用了天然软木塞反而会破坏原本的清新果味。这时候，螺旋盖就是个很好的替代物，还不会有软木塞污染的困扰。所以，不要一看到螺旋盖就嗤之以鼻，以为人家是低级的饮料。
误解五：便宜的酒会对人体有害吗？
当然不会！曾有“便宜的葡萄酒含砷量更高”的流言广泛流传。但是人们所不知的，是这则流言背后的事实真相：所谓的较高含砷量是将葡萄酒与饮用水相比而得。并且，任何不适反应只有在饮酒量超过两升（也就是13杯）酒后才会得以体现。
误解六：喝红酒一定要醒酒
市面上能买到的大多数葡萄酒都是不需要醒酒的，关于醒酒，即便是国际最顶尖的葡萄酒大师，也会有争议。醒酒的时间长短，就像豆花是甜的还是咸的，永远都存在分歧。
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